平凡中的美味~明德素食園

FacebookEmail


  養病的日子真的很苦悶,看Joyce的網誌上已好久沒出現美食就知道了,雖然醫生只囑咐少吃刺激性及奶類豆類等易脹氣食物,其他飲食可一切正常,但旁邊的人總是會再附加上一堆不能吃的東西,為了快點好,Joyce也只好忍耐裝乖,還真難為身為機器嘴幫幫主的我哩!好不容易,逮著今天要回醫院拆線的機會,中午終於可以擺脫雞肉粥、吻仔魚粥、雞湯、魚湯等的糾纏,嚐一點不一樣的味道了。



  

  《明德素食園》



  榮總中正樓一樓的誠品商場就像一般百貨公司的美食街,雖然不大,但熱鬧的程度比起百貨公司可一點不差,其中生意最好的當屬這家位於角落的「明德素食園」了,雖十二點不到,但用餐的隊伍早已排成長長一條人龍。



  

  《餐盒》



  這家素食自助餐是以秤重計價,菜色比起外面素食自助餐豐富許多,前面擺的多是較有變化的點心類,後面的則是較平常的炒菜類,選菜時有餐盤和餐盒可供盛裝,基於衛生考量,Joyce每次都會用餐盒裝。



  

  《Joyce選的菜色》



  Joyce選了芋球、三角薯餅、苦瓜丸、素煎餃、素燒賣、馬鈴薯沙拉、蘆筍、筊白筍和牛蒡絲,雖然素食製品中不乏豆類等易脹氣的成份,但不是吃很多應該還好吧!想想這已是一個禮拜來Joyce吃到最豐盛的一餐了,眼淚差點都飆出來了呢!雖然還有五穀飯或粥或麵線等主食可點,但Joyce還不能吃得太飽脹,只吃這個餐盒的菜就夠了。芋球雖是炸的,但吃起來卻像烘的一樣,絲毫不油膩,外皮的麵包丁乾爽酥香,裡面的芋泥鬆軟可口;三角薯餅略顯乾硬,表現較不出色;苦瓜丸外層的苦瓜苦後回甘,內餡應是豆類製成,口感紥實,滋味爽口;今天的素煎餃雖稍嫌硬了一點,但越嚼越香,芝蔴的香味成了主角;素燒賣內包有素火腿,味道很夠且軟硬適中;一向鍾愛馬鈴薯的Joyce每次都不會錯過馬鈴薯沙拉,除了鬆軟香甜的馬鈴薯外,裡面還有蓮子、葡萄乾和水蜜桃,適量的沙拉醬讓這道菜成了夏天沒有負擔的好味道;蘆筍和筊白筍吃起來像是水煮的一樣,完全沒有油份的感覺,很清爽;不起眼的牛蒡絲有著意外的重調味,吃起來還有點辣辣的,很下飯的味道。

  這家素食不像外面素食館常會以重油來調味,味道天然非常符合現代人的養生概念,對不吃豬肉的Joyce而言,最大的好處就是不用擔心裡面混了豬肉或豬油,只要看到對眼的就可以放心夾入盤中了。


1 則回應給 平凡中的美味~明德素食園

  1. a 說道:

    最近吃(2017),菜油膩,五榖飯也甘巴巴的難下咽,或許換廚師了,總之,對不起這個價位

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *


你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


返回顶部