涼麵的季節~7-11中華麻醬&和風雞絲涼麵

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  在炎熱的夏天裡,來盤冰涼Q滑的涼麵沈澱暑氣是一件享受的事。記得之前在台北上班時,夏天中午沒食慾,最佳的開胃選擇就是附近一家小吃店賣的涼麵。雖然它不是涼麵專賣店,也不是大受推薦的名店,但特殊的是它總是附上一顆對半切的桔子,開動前將桔汁擠在麵上,吃起來的效果就如同海鮮擠上檸檬汁一樣清爽引味,而且可去除麻醬稠膩的感覺,只是離開那後就再也沒吃過那樣的味道了,也不知道那家店是否還在,或許下次可以自已買桔子和涼麵來搭配看看!

  涼麵是各大超商夏天主打的重頭戲,每年夏天來臨前就不知花了多少廣告預算在上面,雖然冰過的涼麵多會變硬結塊,口感無法和一般店家相比,但方便購買和口味多變則是超商涼麵的大大優勢,衛生上也較有保障。關於前述超商涼麵口感的缺點,7-11經過一年研發,終於在今年推出口感空前Q勁、紮實的勁道十六工法麵體的涼麵。所謂「勁道十六工法」,就是採用關鍵的十六道製麵流程,原料以黃金比例的軟硬麥調和,加上真空攪拌及三次冰鎮,使其麵體拉力足足比其他超商的多出60%,口感也更如同手工現製般。說了那麼多,今年都還沒買過呢!今天早餐就試試這個清爽的味道。



  

  
《和風雞絲涼麵/$38》



  看到和風兩個字馬上聯想到的就是較淡的日式醬汁,但實際上並不是。



  



  配料有小黃瓜絲和雞絲,就色彩而言不夠豐富。調味包則是麻醬和芥茉醬。



  



  麵條比市售的略粗一點,底下同樣因為冰過而有些結塊,不過加入醬汁稍拌一下就拌開了。這個麻醬包口味不會過稠過重,也沒有影響口氣的重重蒜味,帶著一點和風的甘甜,再加入幾滴芥茉醬更開胃。麵條雖沒有廣告所言真的那麼特殊,但口感在超商涼麵中真的算是優的了,在稍稍回溫麵心卻還帶點冰涼時品嚐口感最佳。



  

  
《中華麻醬涼麵/$35》



  看名字就知道雖不特殊,卻是不敗經典口味。



  



  配料有小黃瓜絲和紅蘿蔔絲,雖陽春,但顏色搭起來還不錯。調味包則有芝麻醬和一包淡醬油。



  



  同樣的麵體,整體吃來味道比較傳統不特別,所以Joyce還是喜歡和風雞絲那款。Joyce下次打算來試試比較不一樣的韓式泡菜涼麵、涓絲涼麵和蕎麥涼麵,相信應是截然不同的風味才是。


2 則回應給 涼麵的季節~7-11中華麻醬&和風雞絲涼麵

  1. afpafp 說道:

    7-11的涼麵Cindy都還滿愛的..
    吃過好幾種 ,都不錯吃…
    但一直不敢試泡菜的..
    因為怕辣呀 !
    by Cindy

  2. JoyceLee41 說道:

    Joyce試過泡菜涼麵後再告訴Cindy辣不辣^^

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