生命中無法承受之辣～太和殿

　　



　　幾年前就聽說過太和殿，這家店是港星來台必定拜訪的地方，Joyce不太能吃辣，所以從沒興起去品嚐的念頭。今天為了幫阿姨慶生，表姐訂了這家餐廳，既然七十多歲高齡的阿姨都能吃辣了，Joyce應該也行吧！如果還是不行，頂多就吃不辣的那邊嘛！



　　



　　不知道是不是夏天的關係，位於中壢環北路的這家分店每次經過客人都不多，今天訂七點的位置，入內後也是有些空蕩的感覺。因為我們人數較多，服務人員留了可容納十多人的包廂式空間給我們。



　　



　　這裡的消費不算便宜，即使沒點料，每個人的鍋底費就要一百元（鍋底以人計價），外帶鍋底每份五百元，鍋底內有鴨血和豆腐，內用可以續加，低消為八百元。Menu上的東西並不如蜀山饌選擇那麼多，主要分為主食類、丸子類、海鮮類、餃及蔬菜類、雜項類。



　　

　　

　　鍋底有純麻辣和鴛鴦鍋可選擇，我們十個人開了兩鍋鴛鴦。這裡的麻辣鍋底顏色較深，上面沒有浮著紅紅的一層辣油，Joyce因此稍稍卸下了防備。另一邊就是比較單純的高湯，上面浮著一些葱段（還是蒜？？）。佐料有佐料枱可自行調製，不過一般會吃麻辣鍋的人多不會加太多佐料，僅以大量葱花和少許香油及醋引出麻辣香味。



　　

　　《左上起順時鐘方向依序為牛肉、羊肉、百頁肚、大腸頭／皆為$180》



　　由於分成兩邊，而且有些東西一起上，有些混亂，所以有些照片就沒拍到了。先從主食類開始介紹起，主食類主要為肉類和內臟類，我們還點了兩盤最貴的特級肥牛（沒拍到），每盤要價三百八，份量不多，Joyce吃不出它的價值，還是點一般牛肉就可以了。內臟類Joyce不太敢吃，不過一般嗜食麻辣鍋的人好像必點內臟類食材。



　　

　　《左：香菇丸；右：魚包蛋／皆為$120》



　　手工丸類也是吃麻辣鍋必點，這裡的香菇丸吃起來普普，倒是魚包蛋的味道還不錯，裡面包著魚卵，吃的時候要小心，因為裡面有汁，一口咬下會燙到舌頭，所以要先咬個小洞小心吸出汁，待溫度能接受後再一口咬下，只是這個似乎比較適合放在不辣的那邊。



　　

　　《鯛魚片／$120》



　　海鮮類和麻辣鍋不搭，所以我們只點了鯛魚片，不過這個冷凍的鯛魚片味道有點腥，Joyce聞了味道後就不敢吃了。



　　

　　《左上起順時鐘方向依序為科學麵、老油條、豆皮、凍豆腐／皆為$40》



　　雜項類的東西都比較廉價，而且又能吃飽，Joyce反而還比較喜歡耶！果然我就是那種烤肉時吃甜不辣吃撐、吃火鍋時吃米血糕吃撐的怪人啊！Joyce因為有點感冒，所以之前都還是很規矩的吃不辣那邊，直到下了科學麵後，最後Joyce決定淋上一點辣汁，Oh~~My~~God!!是誰說不辣的，Joyce馬上被辣得冒汗，而且尾勁十足，又鹹又辣，狠狠灌了兩杯烏梅汁才解掉，所以說….果然不是吃辣的料啊！不過Joyce發現老油條加入火鍋內，不要煮太久，讓它吸飽湯汁卻還帶點酥脆時的味道口感真的很棒！第一次這麼吃就愛上了呢！



　　

　　《左：蝦餃；中：高麗菜；右：黃荳芽／皆為$70》



　　蔬菜類可以平衡口感、解油膩，在吃火鍋時可是相當重要的。

　　這裡需要加上一成服務費，這樣吃下來平均每人大概五百元出頭，只是Joyce還是比較喜歡蜀山饌那種不會太辣又帶點中藥味的湯頭，這裡可能以後也不太有機會和意願來了吧！在我們離開時，發現店內一樓竟已悄悄地快要坐滿了，後來才發現這裡營業到半夜，隔天是休假日的晚上應該是越晚生意越好吧！







　　太和殿（中壢分店）：桃園縣中壢市環北路598號

　　　 03-4633131

 　　　http://www.taihodien.com.tw/index.htm