★【做閏月習俗】霸王豬腳&一桌好菜

　　聽說嫁出去的女兒在有閏月的年度要買或煮豬腳回家幫父母添壽，雖然我不是很了解這樣的習俗，爸媽也不是那麼在意這個的人，但反正都聽說了，如果做了父母心裡總是會感到比較溫暖嘛！只是關於時間點眾說紛紜，有人說要在正月、有人說要在閏月的那個月份前、又有人說要在閏月的那個月份…..，反正心意最重要啦！不過問題又來了，我本身不吃豬肉，更遑論肥滋滋的豬腳，不只不會煮，連買都不會哩！本想找個有名的店家用宅配的，但顧慮到還要重新加熱，而且運費又貴，不如在桃園買好現煮熱騰騰的豬腳帶回，於是想起了位於中正路上夜市附近的霸王豬腳，既然有了目標，我馬上打電話和爸媽敲定了時間。



　　



　　星期日回家前特地先繞到霸王豬腳去，記得之前店址不是在這的，裝潢也有些變更，原址變成了「王品豬腳」，不曉得是不是拆夥經營？因為霸王豬腳比較有名，所以我還是選擇到了遷址後的霸王豬腳買。



　　之前聽說過這裡的服務態度不是很好，那時還想說反正我又不吃豬腳，和我無關，今天總算有機會領教了。本來我站在攤子前，店員要我至櫃台點餐，於是我便到櫃台去，櫃台小姐要我直接勾單子，不曉得是不是說話口氣的關係，總覺有點不客氣。因為只要買豬腳，也不曉得各部份有什麼不同，所以就在小菜類的豬腳（腳蹄）、中段腿節和蹄膀都寫下了兩份，這樣應該就什麼都有了，也不會買錯吧！後來小姐告訴我蹄膀還沒有，於是我開口問小姐豬腳（腳蹄）和中段腿節哪部份比較有肉，小姐用一副我問了爛問題的口氣回答我都沒有肉，我聽了覺得奇怪，又問沒有肉那是什麼（我就是看過豬走路可是沒吃過豬腳嘛！），小姐口氣有點不耐地回答我就是皮和筋。我還是不懂那是什麼啊！不過我也不是個愛囉唆的人，就在豬腳（腳蹄）和中段腿節都寫下了三份。沒多久看到一個婦人也來買，問了小姐差不多的傻問題，小姐的口氣越顯不耐，不曉得是真的態度不好還是講話口氣的問題，但聽起來就是不太舒服，店內的其他工作人員口氣也都差不多是這樣，就當他們沒有惡意，只是慣用語氣的問題好了。由於點餐時櫃台小姐沒向我收錢，我以為是取餐時才付，於是取餐時把錢拿給服務人員，服務人員還問我怎麼還沒付錢，這難道是我的錯嗎？總之，感受不到服務之親切，取餐後我只想快步離開。



　　



　　不曉得是不是份量較多的關係，買好的豬腳是用一個圓桶狀的容器裝的，一上車小公就說味道好香，不過小公也是不敢吃豬腳的人啦！



　　



　　除了豬腳外，店家還另外包了一大包像是魯肉飯上面淋的那種醬汁，而且全都是肥肥的豬肉燥，到家後就將豬腳裝盤將肉燥醬汁淋上。這味道對於喜歡吃豬腳或魯肉飯的人可能非常銷魂，對我而言就是一種折磨啊！記得沒結婚前還住在家裡時，由於我的房間最靠近廚房，每每我娘熬煮魯肉飯的肉燥，就差點要逼我離家出走哩！



　　



　　我娘也是嫁出去的女兒，所以將阿嬤請到了家裡，我買豬腳，我娘煮麵線，這可是金門來的手工麵線哦！



　　自從沒什麼人口在家吃飯後，我娘的廚藝退步不少，也很少費心煮好料，今天阿嬤來了，小孩子也都回家了，我娘開始端出一道道好菜！



　　



　　這道是蘆筍炒蝦仁，蝦仁夠肥吧！這可不是冷凍蝦仁哦！是市場現剝的蝦仁，所以鮮度十足！



　　



　　這是小公最愛的炒海瓜子。



　　



　　雞捲和香腸。



　　



　　這是豬弟最愛的台式炸豬排。由於豬弟喜歡吃加了醬油顏色較深的豬排，而小公喜歡吃外皮看起來較白不加醬油的豬排，所以我娘有時還會分開兩次製作，這樣才能皆大歡喜。



　　



　　這個好像是"金線鰱"（不確定是不是這樣寫?），炸得酥酥再潑上醬油挺好吃的。另外還有一道青菜和一個湯，不過照片拍得不好就沒放上了。





　　有些人可能會覺得習俗有點迷信，不過藉此機會吃到阿娘煮的好料，一家人也難得的團聚在一起，這才是最實質的收穫呢！







　　霸王豬腳：桃園市中正路565號

 　　　 03-3357427