★天冷了，獻上一碗熱騰騰的牛肉麵給大家當宵夜～
接連著介紹北海道的景點和美食，不知道大家是不是看膩了？不論答案為何，趁著這寒冷的冬夜，Joyce幫大家上個宵夜，是Joyce家的私房味，外面可是吃不到的喲！
這碗色、香、味俱全的牛肉麵裡面有牛腩、牛腱、紅蘿蔔、青菜和麵條，麵條Joyce用的是統一出品的好勁道家常麵條，口感軟Q不爛，十分有彈性，是Joyce在自家煮麵的首選哦！
牛肉其實不是Joyce自己滷的，是假日回娘家時Joyce娘特地"傳"的好料，Joyce娘滷的牛肉雖有加辣椒，但吃起來不會辣，通常裡面會加入洋蔥、蕃茄和紅蘿蔔等蔬果燉滷，所以味道帶著自然的鮮甜甘醇，可以中和肉類的油膩感。以前Joyce娘都是滷牛腩，不過因為Joyce說也喜歡吃牛腱，所以我娘就讓我一口氣可以吃到兩種，真是超好的阿娘哩
！Joyce本來不是很愛吃紅蘿蔔，尤其是切成塊狀的，不過我娘滷的蘿蔔都會軟透入味，不多吃幾塊還不想罷休呢！回家時娘會幫我打包兩大袋，一大袋是料，另外一大袋是湯，此時老爸就會在旁監督，工作的內容就是不斷開口叫娘再多包一點給我～～～
（↑這張照片的顏色有問題….我知道，沒辦法，燈光不足又冒著熱氣咩～～）
這個羊肉爐也是Joyce娘準備的好料，雖然我不敢吃帶皮的羊肉，整鍋中吃最多的其實就是我最愛的米血糕，不過冬天吃羊肉爐真的全身都會暖和起來，也放上來跟大家分享囉～～
牛肉像一般牛腩取用的部位，沒有油花的花紋。
羊肉也很愛，你通常怎麼去那騷味，請指教，謝謝。
抱歉~這些料理都是Joyce娘弄出來的,
那麼厚工的東西Joyce通常都是回家吃,
自己不弄的啦~~
不過我知道羊肉的去騷,
通常都是用薑、用酒和中藥材。
Joyce的阿娘真是好手藝啊！
第一張圖的牛肉麵簡直就是店家的DM嘛
職業級的喔！看起來就讓人口水直流~~~~
Alice今天也有吃牛肉麵，不過~~是牛肉泡麵
(怎麼差這麼多咧！！)
Alice
雖然我阿娘有好手藝,
不過隨著家裡人口越來越少,
沒人讓她常練習,
感覺還是有退步哦!
所以我要盯緊一些才行XD
這個我可以幫妳～一起盯緊。哈！！
這樣我娘的壓力會很大耶~~