★台灣尚黑～正宗黑皮臭豆腐
在龍騰斷橋觀光區那裡有一個市集，裡面的攤位不是很多，有些攤位甚至沒有營業，明明是假日啊？不過沒關係，我們還是找到了想吃的東西。
這個台灣尚黑黑皮臭豆腐的旗幟從停車時就可以看到，小公斷橋都還沒參觀，就一直嚷著說待會一定要吃。
"台灣尚黑"的臭豆腐在阿嬌和阿西主持的"台灣尚青"節目中有介紹過，攤位前擺了一黑一白的臭豆腐實物，長得和一般市面上的不太一樣，方正小巧的樣子還滿可愛的。另外還有牌子介紹黑皮臭豆腐製法，總之就是說明變成黑色是因為遵古法使用中藥和植物浸泡發酵，並非化學或染色所致，而且為純素可食。
沒記錯的話一份好像是五十元吧！？只有小小的五塊黑皮臭豆腐和一些泡菜，其實有點貴。
有別於外面的臭豆腐醬汁，這裡的醬汁是用蒜泥和蔬菜調製而成的，所以顏色是綠綠的。
咬下去裡面的豆腐是還滿軟嫰的，但Joyce始終覺得外皮有點過乾，醬汁的味道也不夠重，反正是標榜吃得安心又健康，有機會還是來試一下吧！
看看Joyce去年的這天寫了什麼
嗯~~~~還蠻特別的
黑的令人頭皮發麻
我想第一口咬下去的滋味應該很不一樣吧！
Alice
感覺像最近很火紅的竹炭產品,都黑黑的,如果取名黑心臭豆腐
應該沒人敢買吧 :p
to Alice:
其實這個黑皮臭豆腐黑得還滿均勻、漂亮的,
光線下還會有黑到發亮的感覺呢!
吃起來嘛….覺得倒沒有很特別耶!
to 容容子:
黑心臭豆腐!?那可不一定,搞不好反其道而行生意更好也說不定
~~
Cindy第一次吃到黑皮臭豆腐是在內灣..
吃到時,有點被黑色的外貌嚇到..
但口感和一般的炸臭豆腐很像..
所以還不至於不敢吃..
by Cindy
to Cindy:
還好是黑得很漂亮,
如果是黑得不均勻,看起來髒髒而賣相不好的話,
應該就沒幾個人敢試了。
我在湖南吃過長沙的黑臭豆腐…
那吃起來的口感酥酥…
但是在台灣的黑臭豆腐吃起來口感就沒那麼好.
感覺就像大溪賣的黑豆乾拿來炸過一樣.
版主回覆：(05/18/2010 03:31:21 PM)
可惜我沒吃過…..