★懷舊小吃～關西ㄤ咕麵
每逢過年過節和小公回關西，Joyce總會注意到尢咕麵的招牌，四零年代的古早味相當吸引人呢！不過礙於每次總是來去匆匆，所以一直沒有機會品嚐。春節期間小人國行返家的路上，在暗黑的路上看到一盞明燈，尢咕麵的招牌還亮著呢！馬上照著招牌指示轉進，看到店家有營業，隨即把車停在前面的停車場，我們就像思鄉遊子懷念熟悉的古早味般，急於感受尢咕麵帶給我們的感動。
在關西街上沒見著什麼人車，沒想到尢咕麵店裡倒是坐著滿滿的人，竟然已沒有空位了呢！一名親切的婆婆要我們稍做等候，Joyce也趁這時間隨意拍下幾張照片。
相信不少人會和Joyce一樣對特殊的店名感到好奇，沒關係，答案就在照片中～尢咕的原意即是客家話中長輩在逗小孩的俏皮話，大概就類似我們逗小孩會說咕嘰咕嘰一樣吧！
店內除了可以拿到名片外，還有一張詳細介紹尢咕麵的說明書可拿，牆上的這三位，應該就是說明書內提到的"加起來超過250歲的創辦人"了。
店內的牆上到處可以看到客人隨興的留言。
煮麵的工作枱就在店內，一邊坐著等一邊還可見到小老闆工作的情形，不過有油煙的料理是在裡面處理，所以不用擔心吃完會滿身油煙味。
小小麵店也有其堅持的精神，尢咕麵堅持用傳統的竹簍來燙麵，以保有最初的風味，不過由於每次只能煮四碗，所以有時可能需稍作等候哦！
《尢咕麵（乾）／$40》
招牌的尢咕麵是必點的，這裡的主食有麵、粄條、餛飩和三角粄，皆有乾的和湯的兩種選擇，我和小公都喜歡吃乾的，小公的習慣是會再配上一碗湯，這樣差不多就可感到飽足了。上桌的尢咕麵是從竹簍倒出來的球狀，上面淋上油蔥和醬油，別忘了要迅速將麵拌開，若是讓麵乾掉就不好拌了哦！
麵的底下放有韭菜，若不喜歡韭菜者可事先告知。拌開後的麵不感油膩，麵條軟硬適中的口感搭著油蔥香和鹹鹹甜甜的油膏，再加上韭菜的提味，真的是吃不厭的好味道呀！
《香椿素粄條（乾）／$50》
原先怕乾麵乾粄條上會淋上肉燥，所以Joyce才點了香椿素粄條，本來還有點擔心會不敢接受香椿的味道，沒想到吃起來竟然沒有太突出的怪味，不特別說還吃不出來是素的呢！搭配上滑溜細緻的粄條，味道也是不錯喲！
《燙青菜／$30》
這天的燙青菜是妹仔菜，Joyce本來就喜歡其清甜爽脆的口感，同樣淋上家傳油蔥，簡簡單單就是讓人難忘的好味道。
《肝連湯／$35》
小公點的肝連湯湯底是用大骨細慢熬製，清爽甘甜，加上一點香菜、一點薑絲，是耐喝又不會造成身體負擔的湯品。
《現炸豆腐／$50》
因為是炸豆腐，所以沒有臭豆腐的臭味，配著鮮脆的酸甜泡菜、蘸上類似五味醬的醬汁，這裡的炸豆腐有著和外面不一樣的風味。
用餐完畢，結帳時親切的婆婆特地還為讓我們等候的事情致歉，找錢時客氣鞠躬並且帶著笑說著"承蒙你"，步出時小老闆臉上也掛著笑向我們道新年快樂，這種窩心的感覺，就好像回到了古早時代，小店裡充滿了溫暖的人情味。
★【新竹關西】再訪 ㄤ咕麵
尢咕麵：新竹縣關西鎮光復路33號
03-5875541
營業時間：11:00~14:30／16:00~20:00（每週二公休）
新竹關西 ㄤ咕麵
挖!joyce的小公是關西人喔
我的前N任男友也是關西人
但是分手至今很多年一直保持聯絡.感情還不錯
但是他們關西真的很鄉下.平常幾乎很少聽到有人從關西來的
而且也沒聽說過關西有什麼有名的店
聽到關西人覺得有點親切呢!
下次再去關西我也要吃這間….(寫筆記)
to 茉莉:
是呀!關西算是鄉下地方囉!這家尢咕麵Joyce是衝著四零年代
古早味前去,真的還不錯喲!另外在隔壁有一家麵店,傳出來的
牛肉香味也很吸引人,而且人也不少，下次Joyce也要去試
試。
裝潢好有感覺哦，我喜歡
而且生意也太好了吧~~
ㄤ咕麵看起來就好讚，一定夠味…(口水分泌中)
婆婆好親切呀，
遇到服務好的店家，心情也會變得很愉快呢
PS：
上星期六我也去小人國玩了說，哈哈
拍了一千多張照，後來根本忘了什麼是什麼
吼 T^T
我要看妳的來喚回記憶，哦耶！！
to 糖:
我想那裡的食物除了保有古早味,連人情味都沒走味,是會讓
人想一再光顧的店家,只可惜實在是太遠啦~~~~
原來妳也去小人國啦!拍了一千多張照片??!!那實在是太強啦
~~~~看來妳有得整理囉!!不可懶散喲!!
很想試耶~
to MuiMui狂想COOK :
雖然不可能為了這特地跑到關西,但有機會到關西可以試喲!
再不店內的三角粄、餛飩、手工手餃、桔子醬也可宅配,只是
需付運費,如有興趣可點至店家網站查詢哦!
您好! 我是香港來的Laa-Laa.
我跟這店子的老闆是認識的. 就是在去年上"綠光森林"前在
這裡吃過. 食物味道很好很特色呀! 老闆人很nice呢!
看到店子的提字, 知道您也應該近來去過. 沒錯, 我3/7也去
過找他呢! 下次過去, 您也應該可以看到我的簽字啊!
to Laa-Laa :
呵~~下次再訪Joyce可要仔細找找你的簽字,你是直接簽Laa-
Laa嗎??
是啊! 您可以問店主就知道的了! 哈哈 … 我跟他蠻熟悉
呢! … (哈哈, 跟您又算是做了朋友啊!)