★市場藏美味～［樹林］秀琴餛飩（已歇業）
以往不太敢吃豬肉的Joyce幾乎只吃那種薄薄小小、只在餛飩皮上抹上一層感覺不到存在的肉餡的餛飩，因為Joyce真的很怕吃到"真材實料"的餛飩，但位於樹林市場內的這家秀琴餛飩不一樣….
秀琴餛飩在樹林市場內擺攤已有好幾年，每次Joyce娘去買，攤子前購買的人都不少。之前不記得它有名字，也不記得盒子上有印上這些字，不曉得是不是後來做出了口碑才加上去的。盒子上寫著「傳承二十年道地口味，口耳相傳之人間美味」，這些字吃過的人就知道一點不假～
餛飩三盒一百元，每盒裡面除了餛飩外還附有配料，本來一盒是九顆餛飩，但這天Joyce娘去購買時跟老闆娘說：我女兒不敢吃豬肉，但直誇你們家的餛飩好吃，還要我從樹林買去給她。老闆娘聽了就很高興地再加送一顆，不過只有一盒有加送啦！Joyce也剛好拿到這盒十顆的拍照。
裡面的配料Joyce很喜歡，共有兩包，一包是油蔥酥加上芹菜末和香菜，另一包則是榨菜，別小看這些哦，這可是讓湯頭增香的大功臣呢！
烹調的方法也很簡單，水煮開後把餛飩放入，待餛飩浮起後，放入配料包再煮一會兒就大功告成囉～～對了對了，別忘了要自己加鹽才有鹹味哦！
Joyce很喜歡煮好後餛飩背面的皺褶，看起來就很可口的樣子。
秀琴餛飩非常飽滿，吃一顆製造出的飽足感比吃一顆水餃還多～
皮薄餡多，特殊調味的香氣和肉汁香甜讓人齒頰留香，一口餛飩一口湯，傳統油蔥香和芹菜、香菜的清爽香氣所構成的湯頭，再加上榨菜增加口感的爽脆，吃了叫人大呼滿足啊！
平常餛飩可以冷凍保存數日，不過還是趁鮮賞味口感和味道最佳。若想再吃得飽足點，Joyce爹就常常加入白飯煮成餛飩粥，因為湯頭很香，吸飽湯汁的粥味道當然一等一，而且只花少少的銀兩就可填飽好幾人的肚子。這麼好吃的餛飩就在樹林市場內（博愛街？→實在對樹林不熟啊！），約中段有一間廟的附近，只有上午有賣，不過因為是市場，裡面當然是人擠人，熟悉樹林環境的人絕對不能錯過喲！
我喜歡包蝦子的餛飩耶，吃起來口感比較札實，這個秀琴餛飩
料看起來很實在呦。
Alice可是超愛吃餛飩的
以前還沒結婚前，還三不五時就會在家自己包餛飩
(因為阿姨在賣豬肉，所以品質和味道都可以自己決定)
現在婆家吃素，餛飩的好味道只能等回娘家再嚐囉！
Alice
看起來好好吃哦
我愛餛飩啦～很喜歡他的皮耶ＸＤ
而且能讓不吃豬肉的Joyce入口
味道一定很讚~
我也不喜歡吃豬肉，
但卻也超愛餛飩背面的縐折。：P
to vivi:
平常我也比較喜歡吃蝦肉餛飩,因為這樣餡裡豬肉的份量就會
被蝦子佔走一些了XD
to Alice:
原來Alice婆家吃素啊!那真的好多東西都不能吃了,不過現在
外面什麼都有,Alice還是可以在外頭吃到,只是不能一家一起
享受包餛飩的樂趣~(Joyce也會包餛飩哦~不過是用衛生紙
包….很冷,我知道!)
to 糖/m's:
它的皮真的讓人著迷吼~(腦中浮現一堆人圍著餛飩看得入神
的畫面..)而且味道真的很讚呢!!!
雖然很少上市場,但看了你的介紹
也想買來吃吃看
to 容容子:
好吃好吃哦~~真的可以上市場找找看!!
這個餛飩看起來好飽滿紮實哦!
讓Cindy突然懷念起液香扁食..
現在看,居然餓了..
by Cindy
to Cindy:
聽妳喊餓,我也餓了….
這家秀琴餛飩我吃了很多年，本以為它不出名，沒想到在我們
社區隨便一問，婆婆媽媽們竟然都知道耶！怪不得它那麼好
吃。
to 過客:
哈!原來秀琴餛飩在樹林頗具名氣啊!
改天也買來呷看麥咧
版主回覆：(02/10/2009 08:31:33 AM)
聽說換地方賣了,
但我不清楚在哪裡>"<
他們改做宅配外送了
有一天在市場巧遇老闆娘
她有發名片給我說可以外送
好像滿200就送到你家吧
我不是很清楚
電話86883016有意訂購的可以打去問問
我們社區的婆婆媽媽現在有在跟他們訂購
聽說樹林很多公司行號的員工會集體跟他們訂購
而且老闆娘說她週日早上也還是會在原攤位那附近叫賣
我就是那一次週日有遇到過才能幸運買的到
版主回覆：(12/25/2008 04:40:26 AM)
謝謝你提供的訊息哦:p
感謝joyce的贊美 多年前爬過這文 昨天家庭聚餐 把您的貼文在我FB做了聯接 我媽退休了 在家過退休生活 您多年的貼文很用心 好棒棒 再次替家母感謝您 到是補充 那印有秀琴餛飩的是她小兒子我幫她做的 攤位的彩色搞也是我幫她輸出的 我們家中小孩一直引以為豪的好味道 我也懷念 感謝您
好可惜，已經嚐不到這樣的好滋味了….不過倒很替可以退休享清福的令堂開心：）
感謝 JOYCE 會轉告家母。。