★牛肉好湯頭～巧合珍牛肉麵
之前在上班時，有一次同事和Joyce提及桃園有一家什麼珍的牛肉麵很好吃，巧的是當晚經過經國路TESCO（現已改為家樂福）附近，一股超香的牛肉湯味就這麼撲鼻而來，Joyce抬頭看看招牌，巧合珍！應該就是同事說的什麼珍了吧！之後在春日路搭公車，Joyce發現春日路上也有一家，經過時同樣會飄散出那股濃濃香氣，於是趕快告訴小公有這麼一間店，愛吃牛肉麵的小公沒過幾天就帶Joyce去嚐鮮。
那天本來已想好晚餐要吃什麼，來到經國路時小公突然改口要吃巧合珍，日益炎熱的天氣讓Joyce對牛肉麵這種熱騰騰的食物提不起興趣，但一進入店內聞到那股滷香食慾又自然來了。
《火雞胗／$50；四角豆乾／$30》
這裡的小菜光用看的真的很難吸引到Joyce，因為大部份都是和豬有關，還有不少怪怪的部位，例如豬舌頭、豬尾巴等，其中Joyce敢吃的只有海帶梗、四角豆乾和涼拌花生，因為涼拌花生中有小黃瓜，小公不敢吃，所以這次就切了火雞胗和四角豆乾各一份。
點好後老闆會把小菜切好再去煮熱，所以上桌絕對是熱呼呼且香噴噴的，最後還會撒上蔥花。它們家的豆乾和外頭的不同，嚼起來不會硬幫幫，而是軟熱ㄕㄨㄚ、嘴，火雞胗則是富有Q中帶脆的嚼勁，但又不會太硬，尤其是多了股滷汁的香醇味道，絕對不容錯過。
點好小菜後店家會在菜單上寫好小菜的價格，然後放在桌上。
覺得味道不夠，可以加上桌上的這個特製辣油，有股特殊的香味哦！覺得不過癮，還可以買一罐回家。
《牛肉麵（小）／$80》
《牛肉湯麵（小）／$50》
小公點了牛肉麵，不想吃肉的Joyce則點了牛肉湯麵，兩者的差別只在於有沒有牛肉。看了看價格覺得好像比之前還貴，果然就在牆上看到公告，今年三月起，湯類和麵類通通調漲十元！
其實Joyce覺得這裡的牛肉還好，麵也還好，這天的還煮得有點軟，最值得推薦的是它們家的牛肉湯頭。帶著中藥香的牛肉湯很特別，味道不會過重，口感也不會過油，可以吸引不愛喝湯的Joyce喝個好幾口，小公自己的喝不夠還把Joyce剩的也喝個精光。
如果要外帶回家的話，Joyce建議可以只購買牛肉湯，然後再到便利商店購買好勁道麵條，回家後把麵條煮好，然後把湯再熱過，這樣的牛肉麵一定比較好吃哦！雖然外帶時店家會把湯和麵分開裝，但一路悶到家麵條還是會過軟。之前Joyce甚至因為想常常吃到，還到店裡外帶了兩份大的牛肉湯，回家放冷後分裝成袋，然後置入冷凍庫，想吃時拿出一包解凍就行，再配上Joyce喜愛的好勁道麵條，簡直是一碗不可挑剔的牛肉麵囉！！
看看Joyce去年的這天吃了什麼
嗯嗯，這家就在公司附近
去那吃牛肉麵後，身上的牛肉味可以持續到回家
比麻辣鍋還強XD
不過我不愛吃牛肉麵，但小菜就很喜歡~牛肚也不賴
牛肉麵只愛吃泡麵的糖留~
這家Cindy也吃過一次 ..
印象最深的是它的湯頭好像有點油..
不過滷的小菜不少..
by Cindy
我也愛這間店的湯頭
牛肉我也覺得普普
但麵條還OK…
小菜就貴了
to 糖:
Joyce雖然不是特別愛吃牛肉麵,不過有時想到還是會流口水
哩!
牛肉泡麵也很好吃呢!不過我喜歡吃豪華版的那種….
to Cindy:
Joyce覺得它的湯頭看起來小油,喝起來不會油膩,比川味或紅
燒好多了。
to Spa:
小菜我大多不敢吃,我敢吃的都不算貴的XD
我愛巧合珍的超濃郁的中藥味牛肉湯
和小菜類的海帶和豆干
常常星期六爬完山都會去外帶一份小菜
回娘家去孝敬老爸呢！
他們的辣油也是挺香的哦，還買一罐回去當沾醬用咧！
(Alice常吃的是在南崁南亞對面那一家)
Alice
to Alice:
嗯嗯~Joyce後來也發現有不少家巧合珍,不過有的很小間,且
沒什麼人,不知道味道是不是有差?
聽說春日路的那家是總店,Joyce吃過春日路和經國路的,
覺得春日路的真的有比較好吃!
南平路上的同安市場也有她的分店,在夏卡爾附近.
林口 長庚兒童醫院 對面也該醫家巧合珍 牛肉湯頭ㄅ輸總店
唷
超好吃滴
to ken:
感謝推薦!
中壢市有新開一間分店在新生路上唷
版主回覆：(04/10/2009 05:56:30 AM)
感謝通知:p