★母親節蛋糕(二)~PAUL法式烘焙

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  PAUL的母親節蛋糕是今年和全家便利商店合作的預購款,其中一款好像還得到評選的第一名,不過Joyce沒親眼見到報導,所以不知道評選的內容及標準為何。

  PAUL是位於台北市民生東路上的一家法式烘焙坊,之前曾在蘋果日報上看過其報導,只是蛋糕店處處都有,Joyce根本不太可能為了它特地跑到對我而言交通不算便利的民生東路去,所以這次是Joyce和它的第一次親密接觸!

  

  在母親節的前一天到指定的全家門市提貨,Joyce只拍了其中一個比較醒目的紅色外盒。

     

  《皇家黑森林蛋糕(8吋)/$750》

  剛拿到時大家都對這個黑森林蛋糕充滿好奇與疑問,一直覺得是店員拿錯,畢竟這外型太顛覆傳統了,連一向愛吃黑森林的小公都要大聲吶喊:這不是黑森林~這不是黑森林,況且上頭的紅色看起來也有些可怕,可是外盒上寫了品名,不想認都不行,而且這就是那款評選第一名的蛋糕….

  

  讓人的第一眼印象不好主要就是顏色上出了差錯,要把這一大片紅色吃下肚真的讓人難接受,就是覺得色素很多的感覺,也會讓人有味道過於人工的聯想。不過還好,實際嚐起來上面那層紅色根本沒有特別的味道,而紅色底下的巧克力慕斯則甜中帶苦,底下的巧克力海綿蛋糕吃起來有些濕潤,原來是加了酒漬櫻桃的成熟香氣,配上滑順的鮮奶油,含在口中任其甜甜櫻桃香和酒香擴散,實在回味無窮。不過類似這種含著酒漬櫻桃或葡萄的蛋糕嚐上第二塊就會覺得太甜,就像之前Awfully Chocolate的蘭姆酒櫻桃巧克力蛋糕給我的感覺般。

  

  《柑橘提拉米蘇蛋糕(6吋)/$520》

  黑森林不像黑森林,還好提拉米蘇看起來還像提拉米蘇,可是….上頭裝飾的是什麼?金桔?只是裝飾吧?不!原來它的名字就叫柑橘提拉米蘇!

  

  旁邊可見柑橘類水果的皮,創意性十足,可是創意和味道不能偏廢啊!趕緊試試味道的表現如何~

  

  看起來入口即化的樣子,但入口後發現味道不對,柑橘果泥的味道太重、整體吃起來太甜,雖然只是一小塊,仍是要很努力才能解決掉,這也才發現,柑橘和提拉米蘇真的不搭啊~


3 則回應給 ★母親節蛋糕(二)~PAUL法式烘焙

  1. balispa 說道:

    紅色真的有點嚇人
    畢竟這是食物阿

  2. JoyceLee41 說道:

    to Spa:
    所以吃的時候還是會有些遲疑..

  3. 00123 說道:

    因為是法式ㄉ嗎??所以跟傳統不一樣??是這樣嗎??紅色有點
    恐怖餒!!哈哈…算是另類的驚喜吧!!
    版主回覆:(09/13/2008 03:03:56 AM)
    我也覺得紅色吃下肚有點恐怖…

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