★母親節蛋糕(二)～PAUL法式烘焙

　　PAUL的母親節蛋糕是今年和全家便利商店合作的預購款，其中一款好像還得到評選的第一名，不過Joyce沒親眼見到報導，所以不知道評選的內容及標準為何。

　　PAUL是位於台北市民生東路上的一家法式烘焙坊，之前曾在蘋果日報上看過其報導，只是蛋糕店處處都有，Joyce根本不太可能為了它特地跑到對我而言交通不算便利的民生東路去，所以這次是Joyce和它的第一次親密接觸！

　　在母親節的前一天到指定的全家門市提貨，Joyce只拍了其中一個比較醒目的紅色外盒。

　　《皇家黑森林蛋糕(8吋)／$750》

　　剛拿到時大家都對這個黑森林蛋糕充滿好奇與疑問，一直覺得是店員拿錯，畢竟這外型太顛覆傳統了，連一向愛吃黑森林的小公都要大聲吶喊：這不是黑森林～這不是黑森林，況且上頭的紅色看起來也有些可怕，可是外盒上寫了品名，不想認都不行，而且這就是那款評選第一名的蛋糕….

　　讓人的第一眼印象不好主要就是顏色上出了差錯，要把這一大片紅色吃下肚真的讓人難接受，就是覺得色素很多的感覺，也會讓人有味道過於人工的聯想。不過還好，實際嚐起來上面那層紅色根本沒有特別的味道，而紅色底下的巧克力慕斯則甜中帶苦，底下的巧克力海綿蛋糕吃起來有些濕潤，原來是加了酒漬櫻桃的成熟香氣，配上滑順的鮮奶油，含在口中任其甜甜櫻桃香和酒香擴散，實在回味無窮。不過類似這種含著酒漬櫻桃或葡萄的蛋糕嚐上第二塊就會覺得太甜，就像之前Awfully Chocolate的蘭姆酒櫻桃巧克力蛋糕給我的感覺般。

　　《柑橘提拉米蘇蛋糕(6吋)／$520》

　　黑森林不像黑森林，還好提拉米蘇看起來還像提拉米蘇，可是….上頭裝飾的是什麼？金桔？只是裝飾吧？不！原來它的名字就叫柑橘提拉米蘇！

　　旁邊可見柑橘類水果的皮，創意性十足，可是創意和味道不能偏廢啊！趕緊試試味道的表現如何～

　　看起來入口即化的樣子，但入口後發現味道不對，柑橘果泥的味道太重、整體吃起來太甜，雖然只是一小塊，仍是要很努力才能解決掉，這也才發現，柑橘和提拉米蘇真的不搭啊～

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