★2007*夏 北海道自由行-第一天:和風とんかつ専門店‧とん悦

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  猶記得去年十二月到北海道旅行時,早上七點才日出,下午四點天色就全黑,白天的時間非常短暫,只能早早就回飯店休息;夏天的北海道則是恰恰相反,早上四點天就亮,到了晚上七點半天才剛要暗下來,挑這個時節旅行,感覺划算許多。  

  

  第一天的晚餐Joyce在規劃行程時就已排好,不過同時中意兩家,很難抉擇,由於兩家店很近,最後決定先步行到店門口再做選擇。拍下這張照片時已是當地時間七點半,天竟然還亮著呢!

  會深受とん悦吸引,主要是因為店內有供應長度達25公分的炸蝦,告訴小公這點後,愛吃炸蝦的兩人都決定就是這家了。とん悦是創業三十餘年的老店,外觀長得真的就一副老店的樣子,在這樣的店內享用餐食應該別有一番滋味!

  

  門口的菜單也相當有老店的感覺,每樣とんかつ還標有重量,不會有點同樣的餐,但大小差很多的狀況發生。

  從窗戶探頭探腦個兩下,兩人還是決定勇敢拉開木門走進去。

  

  一看到有客人進門,いらっしゃいませ的親切招呼聲便傳來,店內的裝潢很有一般家庭的味道,比起一些裝潢高檔的餐廳更沒有距離感,這樣的店提供的味道,總覺會是許多離鄉遊子思念的味道。

  

  店內空間並不太,除了兩、三張小桌外,還有たたみ的坐席。

  剛入門時有兩桌客人在用餐,都是一家大小,而後陸續又有三、四組客人進入,以這樣的小店,生意算是相當不錯。

  本來計劃好要點一份えびフライ定食(炸蝦套餐)和一份とんかつ定食(炸豬排套餐),但點餐時才知道えびフライ已售罄,菜單上的餐點只剩下とんかつ,兩人只好點不同的とんかつ定食。吼~本來還想豪邁吃著長達25公分的炸蝦,並拍下招搖的照片來炫耀的說….

  

  只要點用餐食,店內的咖啡就能免費飲用,當然要倒一杯來嚐嚐味道囉~

  

  在北海道喝了幾次咖啡,覺得味道偏酸,比較不合我的口味,Joyce喜歡醇厚的苦味!

  

  桌旁的醬料為自行取用。

  

  Joyce注意到每個桌子旁都有這樣一個箱子,裡頭放有盒子,Joyce猜這是吃不完外帶用的。(小小的店,一點小動作就很容易吸引目光,Joyce實在不敢亂動啊!)

  

  定食含とんかつ(炸豬排)、ご飯(白飯)、お新香(新醃的醬菜)、味噌汁(味噌湯)。

  

  點好餐後老闆娘詢問是否需要現磨芝蔴,Joyce聽不懂,老闆娘就比手畫腳,意會到她的意思後,Joyce連忙點頭說要。

  

  不管在日本的哪裡,白飯永遠粒粒晶瑩飽滿,口感紮實,咀嚼後並會散發出自然香甜,在台灣不愛吃飯的我,到了日本馬上一百八十度大轉變。這裡的白飯不夠可續加,適合喜歡吃白飯的人,Joyce雖然愛吃日本的白飯,但還是得配像咖哩那類有醬汁的東西才能吃得多啦!

  

  味噌湯偏鹹,Joyce本就不愛湯湯水水的東西,試了一口味道後就不喝了,小公馬上搶過去喝光光。

  

  鹹鹹脆脆的お新香純粹是"配鹹"的。

  

  《ヒレとんかつ定食/1240円》

  這裡的豬排還挺講究,為了保有豬排的酥脆口感,還特地放在網子上,以避免底部變得濕潤,可見店家用心。切得細細的生菜絲很新鮮,望著桌邊的瓶瓶罐罐,Joyce不知要加哪瓶醬料才對,直接拿起白色像美奶滋那瓶,一搭配之下覺得味道很棒,又陸陸續續加了好幾次,後來才想到,我耍什麼笨啊!那明明就是搭配炸蝦的塔塔醬啊!難怪會那麼好吃,管他是不是加錯,自己喜歡就好,而且靠著塔塔醬,我把生菜吃光光耶!

  

  ヒレとんかつ的麵衣吃起來帶有濕度,但不是軟趴趴、黏呼呼那種,而是酥而不脆、不乾硬,再搭配ヒレ細緻柔嫩的肉質和豐腴的肉汁,真的吃得出肉質的新鮮度,雖然那濃郁的肉香對不敢吃豬肉的Joyce而言有點小小的障礙,但沒有這樣障礙的人應該會相當喜歡!

  

  《ロースとんかつ定食/1050円》

  小公的ロースとんかつ和Joyce的ヒレとんかつ從外觀上看來非常相似,餐點上桌時Joyce也沒仔細聽是哪一道,反正一人隨便認一道,後來是根據菜單上的重量來判斷品名,ヒレとんかつ為180g,ロースとんかつ為200g,小公的とんかつ比較肥厚,應該是ロース吧!

  

  果然夠肥厚吧!裡頭飽含分布均勻的油脂,所以吃起來非常滑嫩順口,Joyce試吃了一小塊,絕對找不到乾澀的問題,只是,肉汁的味道更香濃,我真的有障礙啦!但平常也不敢吃肥肉的小公,倒是比較偏愛這道哩!

  

  兩種不同的とんかつ放在一起比較就看得出明顯的不同了,你(妳)喜歡哪一道呢?

  Joyce查了字典,搞不懂的是ヒレ和ロース都是里肌,到底要如何區分呢?在此徵求答案~~

  

  由於Joyce有事先剪下旅遊書籍後面附的折價券,結帳時能享有10%的折扣,雖然不算省下很多,但所有省下的錢加一加也能多吃幾支冰淇淋啊!

  飽餐後已是八點多,天色終於全黑了,接下來就要朝著函館山前進,親眼看看世界三大夜景之一的函館夜景到底有多令人驚嘆囉!

 

  函館市宝来町22-2

    営業時間:11:30~15:00/17:00~21:00


14 則回應給 ★2007*夏 北海道自由行-第一天:和風とんかつ専門店‧とん悦

  1. vanilla70 說道:

    我也喜歡你家小公點的
    我愛肥我愛肥呀~XD
    不過妳不敢吃豬肉,吃起來會很殘障吧 (殘障?)
    哎喲~~~~~~~~
    我也想看25cm的炸蝦啦!!
    討厭><"

  2. orangemaruko 說道:

    日本的飯看起來真的好好吃喔!
    明年有計畫去北海道,但之前聽人說北海道這個地方不太適合
    自由行,好像交通沒有東京那麼方便,所以想請問你覺得是團
    體行還是自由行比較好呢?

  3. leixela 說道:

    哈哈…我規劃自助行時,
    若二家都中意,就二家都吃啦(豬)
    日本的白飯真是好吃到翻過去T_T
    好想知道你買的是什麼杯唷…
    札幌杯嗎?我好喜歡上面的星星和時計台^^y
    by Sophia

  4. JoyceLee41 說道:

    to 糖:
    我知道妳愛肥啊~
    沒吃到25公分的炸蝦真的很遺憾啊!
    下次如果有機會去函館,
    要早早就去品嚐!!
    (不知要等到何時啊~~~)
    to orangemaruko:
    我是自助旅行的愛好者,
    問我我一定是選自助的,
    不過自助的規劃很累,
    又要自己拖著行李走,
    不見得適用所有人,
    交通的問題也要看地區,
    北海道並不是每個地區都交通不便哦!
    to Sophia:
    Sophia好強哦!
    我不喜歡吃得很撐的感覺,
    所以正餐只能擇一,
    除非是吃些小東西,
    那就可以吃一堆,
    我的旅途除了吃還要努力地玩,
    吃到撐會影響行程啦!!
    對對對!就是札幌杯,
    北海道的隨行杯並沒有很多款,
    只有札幌杯是最具代表性的,
    不過原來那個是星星哦!?
    我一直以為是小花說XD

  5. cindy013 說道:

    唉呀,這樣看了以後讓我也好想去日本玩
    但光是日文這就是很大的障礙…OTL
    像我這樣的窮學生還想存很多錢呢 ˊˇˋ

  6. justforyou20 說道:

    哇咧!!=口=
    照了一堆美食
    看一看我肚子餓了ˊˇˋ
    哇流口水哩!!

  7. erin 說道:

    定食看起來很想吃

  8. linenchant 說道:

    ㄜ~Joyce應該就是我所說的那種"豬味"吧!@@
    我個人也很不喜歡說~~><
    那個豬排看起來的份量都很大哩!
    而且本來以為會很乾可是看到肉汁滿溢的感覺~~
    愛吃豬排的我~~口水流下來啦!^^
    喔!差點忘了~我也很想吃日本的白飯~
    因為號稱飯桶的我~應該可以吃很多吧!!@@
    by Irene

  9. JoyceLee41 說道:

    to cindy013:
    語言不通絕不是問題哦!
    to Irene:
    這家的和以往Joyce討厭的那種味道不太一樣,
    不是豬騷味,
    是肉汁太濃郁,
    所以不敢吃豬肉的我有點小障礙啦!
    日本的白飯真的超好吃,
    以平常不吃飯的Joyce能吃到加量的程度,
    Irene搞不好真能吃上一大碗公哩!

  10. EdwardHO 說道:

    初次見面~~
    那兩個日文字就是豬的部位
    一個是純瘦肉
    一個是有油脂的
    艾德華

  11. JoyceLee41 說道:

    to 艾德華:
    歡迎參觀:P
    感謝您的解答,所以ヒレ是瘦肉,而ロース是有油脂的是嗎?

  12. JoyceLee41 說道:

    to Dede:
    非常謝謝您,
    有圖示就非常清楚了呢!!

  13. kimula 說道:

    はじめまして、あなたの文章を書く上手ですね、私は北海道
    も行きたいです、わたしもがんばりますよ
    版主回覆:(05/27/2009 07:46:05 AM)
    北海道はとてもきれいで、必ず見に行きますよ。

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