★【桃園中壢】皇廚泰式料理(已歇業)

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  Joyce一向喜歡泰式料理酸辣開胃的口感。說到泰式料理,在桃園市名氣最響亮的大概就是紅拱門了,若是中壢的話,這家皇廚泰式料理的口味應該也可以排上前兩名吧!

  

  不知不覺把這些照片壓了三個多月,從檔案夾整理出來時,赫然發現竟是七月發生的事,想那時還是炎夏呢!現在已經進入寒冷的冬天,有句話流傳得好:白天不懂夜的黑,冬天不懂夏的熱(有流傳這句話嗎XD),熱到要翻過去的時候真的好期待冬天來臨,現在看到照片卻又開始懷念那連黃昏都熱到難受的夏天….

  中壢的皇廚泰式料理位於中壢市代會旁,生意一向很好,這天雖然沒預約,但比正常用餐時間還早到餐廳,剛好還有座位,不過大桌子沒了,必須要併桌,在服務人員幫我們併桌的同時,Joyce順便拿起相機拍下幾張店裡的照片~

  

  這是舒適的等待區。

  

  店內一隅。

  

  二樓也有座位。

  

  店家雖幫我們併桌,但兩張桌子的高度有小小的落差,不能把菜放在交接處,而且併桌後呈長形的桌面夾菜不易,拍照當然也不易,Joyce就都隨便拍拍,也因此不能精彩呈現所有菜色。

  

  看過菜單後,我們六個人決定點一份四人精緻套餐($1,500),內含四人份白飯和六道菜,其中四道是可以二選一的。此外,我們又加點了一道涼拌木瓜和湯品、甜點。

  

  

  蝦醬空心菜是吃泰式料理必點的蔬菜,Joyce平時不太愛空心菜,只有在三種料理方式下才喜歡,第一是清燙淋上油蔥酥,第二是台式和牛、羊肉一起快炒,第三就是泰式的蝦醬空心菜。

  皇廚的蝦醬空心菜味道對我來說有點辣,不過夠味下飯,不喜歡蝦醬味的也可以選擇辣炒的方式,或者也可選擇蝦醬或辣炒高麗菜。

  

  《涼拌木瓜/$190》

  這是加點的涼拌木瓜,本來很喜歡這道菜的,不過這天出現了一道Joyce更愛的涼拌料理….

    

  這道是辣炒花枝,光看就知道非常夠味,且花枝肥美彈脆,連平常不是特別喜歡花枝的我和小公都不斷動筷,又可以消耗好多白飯了。如果不喜歡花枝,也可以選擇辣炒牛肉、雞肉或豬肉。

  

  

  這道牛肉沙律就是Joyce前面提到超美味的涼拌菜,本來覺得牛肉冷冷的吃一定不怎麼樣,沒想到一試愛上!這道料理和涼拌木瓜一樣有著酸酸辣辣的調味,爽口中又能讓味覺得到滿足,而薄嫩的牛肉飽含香甜的肉汁,和爽脆的蔬菜簡直是絕配,以後一定要再點這道!不吃牛的話,也可以選擇水果蝦球,但不知是否也同樣美味?

  

  

  這裡的椒麻雞有著炸得酥脆的外皮和厚實的肉,一口咬下全是滿足,不像有些店家炸得又硬又乾,連口感都沒了,所以雖然辣,Joyce還是不顧發腫的嘴唇,一塊接著一塊,當然,如果不喜歡,還有綠汁蔬果蝦提供選擇。

  

  Joyce喜歡金錢蝦餅勝過月亮蝦餅的原因是因為金錢蝦餅比月亮蝦餅厚實,乾扁扁的月亮蝦餅實在吃不出口感,不過皇廚的月亮蝦餅不只厚,甚至厚過有些店家的金錢蝦餅,吃起來可以充份感受到店家的誠意呢!

  

  檸檬清蒸魚使用的是鱸魚,肉質細緻,檸檬汁提出魚的鮮味,是十分完美的搭配。

  

  《香茅鮮貝湯/$200/$300》

  套餐中沒有湯,所以我們加點了香茅鮮貝湯。店內的許多料理都有兩種價格,差別在於份量的大小,Joyce猜這應該是小份的,因為盛裝的容器並不大,不過裡頭的料倒是滿滿,鮮美的貝類熬出來的湯頭非常甘甜,再搭配香茅清新舒爽的氣味,非常適合在吃完重口味的料理後飲用。

  

  《摩摩喳喳(冰)/$65》

  最後再以美味的摩摩喳喳做個完美的結束。這個摩摩喳喳是一人份,當然,想兩人分食也行,不過因為美味,Joyce當然要一人吞下一碗!

  皇廚泰式料理在南崁也有分店,Joyce不知道表現是否如中壢店那麼好,不過若是問到中壢又好吃、氣氛又好的泰式料理,皇廚絕對是Joyce的第一推薦!

  皇廚泰式料理(中壢店):桃園縣中壢市慈惠三街157巷1號

                 03-4254539

           (南崁店):桃園縣蘆竹鄉吉林路12號

                     03-2222791

     皇廚泰式料理網站  

  


7 則回應給 ★【桃園中壢】皇廚泰式料理(已歇業)

  1. balispa 說道:

    好後悔點這一篇文章
    因為美國的泰國料理沒台灣好吃
    嗚嗚

  2. afpafp 說道:

    等Joyce補文囉!~
    Cindy對這家的味道 ~
    頗感好奇的 ~
    by Cindy

  3. desserty 說道:

    我看到應該有1公分厚的蝦餅
    齁~~~很心動耶
    實在很愛吃蝦餅說

  4. JoyceLee41 說道:

    to spa:
    呵呵~~
    想念台灣了嗎?
    台灣有好多美食喲!!
    to Cindy:
    Joyce還滿喜歡這一家的口味,
    裝潢也還不錯,
    Cindy可以找一天去試試!
    to 小金魚:
    Joyce這天吃到的蝦餅,
    如果從最厚處去測量,
    應該超過一公分了哦^^

  5. leixela 說道:

    想吃…不過在中壢小遠耶o_q
    最近在熟悉桃園的環境中,
    前幾天去了IKEA~
    買了一堆東西佈置新家:)
    開始覺得桃園是個可愛的地方~~
    by Sophia

  6. vanilla70 說道:

    哈哈,七月的食記妳也敢PO
    果然一點也不浪費,哈!
    我之前也去南崁的皇廚吃過,是和王阿鼎去耶
    感覺也不錯
    重點是價錢比紅拱門便宜多惹XD
    而且他的蝦餅……好實在呀~

  7. JoyceLee41 說道:

    to Sophia:
    等我十二月日檢考過後一起出來聚餐吧:)
    to 糖:
    我沒有不敢的啊!
    浪費資源會讓我睡不著覺呢!
    什麼!!!王阿鼎竟然會去吃泰式料理,
    之前說到泰式料理他都興趣缺缺說,
    還是..他想拒絶的不是泰式料理,
    而是我??!!

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