★美食新發現～發現越越式時尚料理（已歇業）

　　台北車站商圈一向是Joyce喜歡和朋友相約吃飯的區域，因為交通方便，對於火車一族或捷運一族都是首選，只是每次都選在這裡聚餐，能吃的餐廳也吃得差不多了，Joyce都快變不出新把戲了。這回和幾乎都在台北車站一帶上班的國中同學相約聚會，因為時間是選在上班日的晚上，當然還是以大家下班後能直接趕來的台北車站附近最方便，就在Joyce正愁要找哪家餐廳時，小舫問我有沒有吃過新光三越站前店樓上的發現越，Joyce聽過這家餐廳的名字，但從來不知道是藏身於百貨公司內，聽小舫這麼一提，直接就決定嘗試這家Joyce還沒吃過的越式料理餐廳。

　　

　　

　　事先訂好了位，但平日晚上的生意看來並沒有想像中好，要不是小舫吃過的評價不錯，Joyce還真有點擔心踩到地雷。

　　

　　很喜歡店裡的裝潢，一走進心情就隨之放鬆。

　　

　　店家幫我們準備的座位有種小包廂的感覺。

　　

　　店裡的燈飾很有味道～

　　

　　

　　桌上的餐具擺設。

　　

　　檸檬水。

　　菜單裡吸引Joyce的菜色還不少，不過喜歡的大多是在泰式餐廳也吃得到的料理，只是前面冠上了越式兩個字，真正越南特有的料理，如鴨仔蛋等，Joyce完全沒有嘗試的勇氣！

　　

　　

　　和泰式餐廳一樣，點好餐後會送上一鍋白飯，再自行將白飯添至盤中，平常Joyce並不特別愛泰國米，但到這種餐廳，就是覺得泰國米和料理才搭。

　　

　　《蝦醬空心菜／$150》

　　先上桌的是顏色還非常翠綠漂亮，且炒得恰到好處，完全保留了空心菜鮮脆口感的蝦醬空心菜，雖然外觀看來油亮，但吃起來卻不會過於油膩，微辣鮮香的滋味實在是下飯良伴！

　　

　　《越式涼拌木瓜鮮蝦／$220》

　　和一般吃到的涼拌木瓜不同，這裡的木瓜絲還多了好幾隻肥美的鮮蝦，當然，價格也高上一百元左右，不過有了鮮蝦，這道料理有了甜、脆、酸、鮮、香的豐富滋味，讓人大呼滿足！

　　

　　《越式鳳梨咖哩蝦／$320》

　　不知怎麼的，這天就是對有蝦的料理特別感興趣，連咖哩也選了蝦。大塊甜脆的洋蔥、酸甜的鳳梨片、加入椰奶口感溫潤的越式咖哩，沒有嗆辣的味道，即使不配飯也能一口接一口；處理好卻還帶著蝦尾的鮮蝦，比完全去殼的蝦仁更保有吃蝦的樂趣。

　　

　　越式鳳梨咖哩蝦還附上麵包，可以直接用麵包去沾附咖哩醬汁食用，只是Joyce怕吃太飽，所以沒有嘗試。

　　

　　《椒麻雞／$260》

　　椒麻雞一上桌就可以感覺到美味，塊塊都非常厚實，還吃得到雞肉的彈性，完全沒有乾老的問題，香辣且下飯。

　　

　　《法式薯條牛柳粒／$320》

　　雖是來到越式餐廳，但點了一堆越式料理，看到法式兩字難免有些動心，而且牛柳粒聽來挺不錯，於是就點來試試。上桌時果然一看就知道不是越式菜色，但也不像法式，不過還是相當誘人，而且旁邊還附了小黃瓜和蕃茄片，完全解掉了只看到牛柳粒和薯條的膩感，感覺營養均衡呢！薯條不會炸得太乾太油，香鬆的口感Joyce還滿喜歡，只是薯條是容易飽足的食物，Joyce沒吃太多；牛柳粒帶著微甜的醬汁，雖沒有入口即化的口感，但也不會太過乾澀，不過和薯條一樣，紮實的牛肉也容易飽足，Joyce也沒吃太多。

　　

　　《越式蝦肉餅／$260》

　　常常吃到乾扁的蝦餅，看到有圓滾厚實的越式蝦肉餅，當然要點來滿足自己的口腹。

　　

　　

　　蝦肉餅還附上看起來不起眼，但卻可提味的微甜醬汁，此外還有生菜葉和九層塔，必須用生菜包裹蝦肉餅食用。

　　

　　生菜葉可豐富蝦肉餅的口感，並有解膩之效，九層塔增添了些許芳香，讓蝦肉餅變得更有味，不過或許四個女生已經吃得太飽，要再吃第二個實在有難度，還好最後有小舫的未婚夫出面幫大家解決。

　　

　　《越式魚酸湯／$300》

　　菜單上幾樣湯品都是泰式餐廳也有的，前面的菜色已經點得沒什麼創意，湯品就來試個不一樣的越式魚酸湯吧！

　　

　　原本以為會怪異的湯，其實味道很棒，酸味十足的湯在喜歡吃酸的Joyce喝來覺得又鮮又爽口，裡頭還吃得到魚塊、鳳梨片和小蕃茄，Joyce不愛吃魚，倒是連喝了兩碗湯。

　　本來在想要不要換個地方喝飲料或吃甜點，不過為了方便，直接就在店裡加點了甜點，不得不說這真是個錯誤的決定….

　　

　　《什錦水果冰／$80》

　　

　　水果冰裡的水果還不少，不過小舫覺得不好吃。  

　　

　　《摩摩喳喳／$80》

　　摩摩喳喳和水果冰的料差不了太多，但多加了椰奶，聽說滋味也不佳。

　　

　　《椰漿西米露／$80》

　　點了椰漿西米露的阿雯沒吭聲，味道可能普普吧！

　　

　　《椰漿紫米(熱)／$80》

　　ㄚ束點了熱椰漿紫米，好像也不是太好。

　　

　　《越式滴漏咖啡(冰)／$90》　　

　　雖然平常看到越式咖啡都不感興趣，但自以為來到越式餐廳就要點越式咖啡的我，不得不再次承認，這種酸味很重的越式咖啡真的不是我的菜！

　　整體來說，除了甜點以外，這天點的其他餐點口味都還不錯，服務態度雖不能感受到熱情，但也還不錯，是Joyce會再訪的餐廳，只是，下次一定會記得避開甜點和飲料！

 

　　ⓘ 發現越越式時尚料理(新光三越站前店)：台北市忠孝西路一段66號12樓(新光三越站前店12樓)

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