★阿母ㄟ味(二)~父親節大餐

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  今年的父親節沒遇到假日,就一如往常,提前替我爹過節囉!三個小孩的時間喬不攏,不管那麼多,上個星期六就決定先回去,豬弟則是大家都吃飽了才到家,Joyce哥這禮拜才有時間,不過這禮拜換我沒時間了





  最不喜歡在節日去外面人擠人,餐廳有的是機會吃,決定在家吃阿母煮的菜,我和小公再買好吃的香記烤鴨
回去加菜。





  說是要過父親節,但阿母煮的都是小公愛吃的菜,之前吃過好吃的三杯杏鮑菇,所以我提了要阿母煮三杯杏鮑菇的建議,阿母接受了,但後來又說我想吃鹹蛋苦瓜,阿母竟然說小公不敢吃苦瓜,煮了也沒意思,這….偏心也偏得太明顯了吧





  只有五個人,阿母也沒煮太多菜,加上我們買的香記烤鴨剛好五菜一湯,湯是竹筍湯,竹筍很嫩很甜,但我忘了拍….



  



  阿母比較常用清燙的方式料理蝦子,這次則是加了蔥、蒜去炒,比較夠味。因為我不敢剥蝦頭,所以每次吃蝦都是小公幫我剝好,但阿母真的超疼小公,怕他要剥蝦不能專心吃飯,她還親自下海幫大家剝蝦。



  



  阿母第一次嘗試的三杯杏鮑菇,味道不錯,但湯汁要再收乾一點,還有辣椒太辣,還好豬弟愛辣,最後由他解決掉。



  



  小公超愛吃的台味代表-炒海瓜子,不過這陣子的海瓜子都很小顆,上次阿母買了一次這種小顆的海瓜子,發現小顆的肉反而比較厚又比較鮮甜,不是想像中的營養不良,比大顆的好吃哦!





  阿母之前都會把海瓜子炒得偏鹹,後來發現海瓜子本身就有鹹味,所以下調味料時千萬別太豪邁,要一點一點慢慢試味道。



  



  小白菜是我很愛吃的蔬菜,不過現在好像"沒到時",味道不甜就算了,還苦苦的



  



  香記的烤鴨二吃漲價了,去年母親節買,一隻才$340,現在一隻竟然漲到$400,漲幅驚人!





  說到烤鴨,懶人在下我比較愛吃片下來沒有骨頭的部份,但其實是炒的部份比較夠味,一邊啃一邊吸著骨、肉中的汁,真的很過癮哪!Joyce爹這天吃超多,還啃了兩支鴨腿,明明已經很撐,竟嘴饞地想要夾第三支,我怕他吃太多會不舒服,所以制止了他,可見有多美味!(大家一定懷疑一隻鴨怎會有三支以上的腿,其實是店家把一支腿再切對半,比較容易炒入味,也比較方便食用,所以一盤中有四支腿)



  



  這天吃到的鴨肉比之前還嫩,完全不澀,不過餅皮很乾硬,但沒關係,不吃餅皮我可以多吃好幾塊肉





  
在家享用節日大餐不只省錢、自在,還能有更多時間做情感交流,不比上館子差,只是阿母會比較忙,不過小孩現在都不在家,阿母不常有機會展現廚藝,所以只要看到我們吃得開心,她也忙得很開心!





  ★烤鴨二吃~香記脆皮烤鴨


18 則回應給 ★阿母ㄟ味(二)~父親節大餐

  1. etetet2011 說道:

    ^^U can sell food here.
    版主回覆:(08/24/2008 11:09:20 PM)
    謝謝!
    我不會煮,
    只有我阿母會煮..

  2. 大溪cindy 說道:

    我可以感受到你的哀怨…
    因為,你全家人的心,都是向著你小公呀!!
    這也表示,你嫁到一個好老公啦~~
    版主回覆:(08/12/2008 01:25:22 PM)
    我很想問:媽~我是不是妳親生的….

  3. toto740904 說道:

    猴~~~你阿母偏心歐!!!只煮你家小公愛的菜XD
    看起來好好吃噢
    >.<真是羨慕~
    版主回覆:(08/12/2008 01:25:47 PM)
    她真的很偏心,
    不過她可能抱著在贖罪的心情,
    因為小公要負責"安大"我這難搞的女兒啊XD
    對了,
    照片中是妳嗎?
    好美好清秀哦!

  4. greenbearty 說道:

    香記烤鴨…
    每次經過都好想停下來買哦~
    版主回覆:(08/12/2008 01:27:46 PM)
    下次記得停下來買,
    很好吃哦!
    不過最好提早一點,
    不要剛好在用餐時間去買,
    不然可能要排隊…

  5. jasminelady 說道:

    在家不顧形象的大吃特吃
    才是王道!
    版主回覆:(08/12/2008 01:28:32 PM)
    真的!
    在家可以不用打扮,
    坐著吃站著吃躺著吃隨便我,
    真的好自在~~

  6. lightamily 說道:

    …妳母親可以開餐廳了…且一定每天高堂滿座…太有『家的味
    道』了…就取名為『阿母ㄟ味』
    by amily
    版主回覆:(08/12/2008 01:29:36 PM)
    哈!
    其實她退步很多了,
    小孩不常在家,
    沒有太多機會練習,
    就退步了…

  7. macaron 說道:

    菜色擺盤都相當有野性耶
    一定很過癮
    版主回覆:(08/12/2008 01:30:35 PM)
    哈!
    看到野性兩字我笑了出來,
    開一家店叫「打野食」好了XD

  8. viviyu 說道:

    我婆婆也很愛買香記烤鴨耶,之前常吃,真的會吃到怕…
    每次遇到假日時,總是排著長長的隊伍,看到這種情況我就不
    會去買啦…
    版主回覆:(08/12/2008 01:31:18 PM)
    不管什麼東西,
    常吃都會怕啦!!
    假日時幾乎都要排隊,
    特別節日隊伍更是誇張,
    不過沒有米朗琪誇張啦XD

  9. erin1957 說道:

    喔!很好的嘞
    那北京烤鴨跟我常常買的一樣好吃也< 看起來>
    妳媽媽會作菜又手藝好.為何小美人的身材不會胖呢?應該多
    吃一些,不然我要開動了,搶吃第一的我要睡了,我老公說我不
    要熬夜…….
    版主回覆:(08/12/2008 01:32:29 PM)
    不遠,
    妳下次可以買這家試試看哦!
    我都只吃菜不吃飯,
    這樣才能吃更多啊!
    熬夜真的對身體不好,
    而且不熬夜,
    妳才能永保年輕美麗啦!

  10. wukiyu 說道:

    很澎拜的一桌
    菜色也是我很愛滴^^
    丫母的手路菜
    有我們童年的回憶
    五味雜陳~~
    版主回覆:(08/12/2008 01:34:00 PM)
    我阿母煮的菜色很台,
    很合我家小公的口味!
    以前都不想吃阿母煮的,
    會一直找機會吃外食,
    結婚之後,
    就開始想念阿母ㄟ味…

  11. lightamily 說道:

    不過,再怎麼退步,還是『阿母ㄟ味』最美味吧^^
    by amily
    版主回覆:(08/12/2008 01:35:55 PM)
    加了愛的味道,
    是買也買不到的^^

  12. toto740904 說道:

    照片是我本人阿= =
    拿來騙人用的~"~
    版主回覆:(08/15/2008 04:06:30 AM)
    妳又換照片了…

  13. xvan0614 說道:

    丈母娘都是這樣啦!
    我媽也是老說Lin先生喜歡吃什麼
    每次回去也煮他愛吃的
    不過嫁到別人家後,常常會想念老媽煮的菜呢!
    (奇怪,以前怎麼會那麼很愛嫌咧!)
    Alice
    版主回覆:(08/15/2008 04:06:44 AM)
    哈!
    原來Alice也吃虧過XD
    我每次回家,
    都跟我娘說:經濟不景氣,回家吃阿母,
    但她跟我爹都好高興,
    想以前,我可是故意要訂便當,
    怎麼也不肯帶便當的小孩呢!

  14. lightamily 說道:

    呵呵…妳好幸福…真的^^
    by amily
    版主回覆:(08/15/2008 04:09:07 AM)
    結了婚以後,
    都更懂得惜福了~~

  15. xvan0614 說道:

    我也是一天到晚吃外面的小孩
    什麼叫帶便當~~不知道
    等到結婚後,幾乎每週日都往娘家跑
    就是要吃阿母煮的菜
    Alice
    版主回覆:(08/16/2008 10:59:14 AM)
    我是討厭蒸便當的那股味道,
    菜蒸過也會變色,
    我會怕怕啦!
    而且,
    我從小就不吃豬,
    我娘都會一直給我帶豬肉,
    我就原封不動帶回來,
    她一氣之下就讓我自己去訂便當了XD

  16. lightamily 說道:

    是真的嗎…為何婚後才會懂得『惜福』?
    by amily
    版主回覆:(08/16/2008 11:01:14 AM)
    婚後會更了解母親持家的辛苦,
    且更能感受她為子女付出的愛了,
    雖然是小小的一件事,
    但還是會覺得好幸福~~

  17. lightamily 說道:

    嗯…或許吧
    雖然我尚未走入婚姻,不過我可以了解那種心情
    只是一定沒有為人妻為人母那樣的深
    by amily

  18. xvan0614 說道:

    原來Joyce也怕那股味道啊!
    me too耶~~~
    超噁的!!(有帶便當的朋友請原諒我)
    而且啊!記得國小時,都是集體蒸便當,結果就曾經聽說,大
    型蒸籠裡「曾經」蒸過「狗」,所以,要我帶便當,想都別想
    ~~~
    Alice
    版主回覆:(08/18/2008 03:14:53 PM)
    蒸籠裡蒸過狗的事真的有恐怖到,
    要我也會一直有陰影啊~~

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