★《慢遊嘉義‧食》竹林樓~中埔山產美食老店

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  高鐵抵達嘉義的時間已是十一點,我們轉乘安排好的巴士,在上大埔之前先在中埔用餐,因為接著上山還需要約兩小時的車程,不先吃飽補充體力怎麼行?  



  



  用餐地點為中埔的竹林樓,距高鐵嘉義站約半小時車程。竹林樓的賣點在於不用上阿里山就可享用來自阿里山的新鮮食材所烹調出的美食,好食材和好手藝,讓竹林樓在中埔屹立十八年而不搖。



  



  面對滿滿一桌的好菜,肚子不爭氣地咕嚕咕嚕叫,特別是颱風天的現在再看到照片,口水更是不斷分泌,但也只能啃月餅解饞





  獨咕嚕不如眾咕嚕,大家一起來咕嚕,讓我來介紹這一桌好菜吧!  



  

  《原味土雞》



    



  白切雞是竹林樓的招牌之一,在山區放養並不施打抗生素的雞隻,使用有機飼料餵養,肉質和一般肉雞截然不同,鮮嫩又有彈性,且帶著自然鮮甜,不蘸醬就能表現出美味。



  

  《紅燒豆腐》



  



  豆腐是店家的另一招牌,這次我們品嚐到冷熱兩種不同的料理方式,熱的這道是口味較重的紅燒豆腐,這裡的豆腐是使用阿里山泉水製成,豆腐吃起來的口感特別嫩、特別清甜耐吃,這麼細嫩的豆腐能在煎煮後仍維持完好的外觀,師傅的功力由此可見一般。



  

  《芥末豆腐》



 
 紅燒豆腐能展現師傅們的技藝,而這道芥末豆腐則是單純表現食材的好,清甜細嫩的豆腐上再添上阿里山最有名的山葵磨成的新鮮芥末,味道不嗆,而是滿口的鮮香滋味,單純,真的就很美好。



  

  《朴菜橋篙筍》



    



  說到山產,怎麼能少了筍?這道朴菜橋篙筍口感鮮脆,鹹甘入味,是下飯好菜。



  

  《三杯酒杯菇》



  酒杯菇在市面上較不常見,因為菇傘向內凹陷,形成類似酒杯的形狀而得名。這道三杯酒杯菇非常夠味,重口味的人一定會喜歡。



  

  
《黃金溪魚》



  山產料理中一定不會少的炸溪魚。



  

  《鐵板山豬肉》



    



  看來又油又香的山豬肉,可惜我不吃豬肉呀~



  

  《芥末冷高麗菜》



  



  竹林樓的菜色配得很好,有濃有淡,重口味之後又有這道清燙後放冷的高麗菜,只蘸上芥末醬油,能吃出高麗菜原來的鮮味和脆度。



  

  《過貓望月》



  



  過貓望月是在炒好的過貓上打上一顆生雞蛋,食用前將生蛋和過貓均勻拌過,口感更滑順,我是第一次吃到,但立刻就愛上。



  

  《野生山苦瓜排骨湯》



  



  湯品為野生山苦瓜排骨湯,甘香中帶著微苦,小巧的山苦瓜一口剛好一個,清熱又解毒。



  



  餐後水果為西瓜和芭樂切片。





  沒時間上阿里山,卻想品嚐道地山產美味,招牌老、信用好的竹林樓絕對是首選。







  竹林樓:嘉義縣中埔鄉和美村中山路五段452號

   05-2301001

   營業時間:11:00~21:00


10 則回應給 ★《慢遊嘉義‧食》竹林樓~中埔山產美食老店

  1. conis 說道:

    過貓那一道我媽還蠻常作的~
    配上雞蛋後真的比較不刮舌口感又棒
    之前還有吃過過貓配美奶滋+花生粉
    也是意外的棒呀!
    版主回覆:(09/16/2008 11:37:25 AM)
    後來再吃到的幾道都是過貓沙拉,
    就是妳說的上面加上美奶滋及花生粉,
    不過比起來,
    我還是喜歡過貓望月多些。

  2. suchenghwa 說道:

    啊,啊我可能是看錯了
    那應該是人工芥末吧

  3. desserty 說道:

    結果你沒拍"偽雞肉"的排骨XD
    那個小苦瓜
    好可愛啊~~
    但是你敢吃苦瓜嗎….
    版主回覆:(09/15/2008 12:54:30 AM)
    噗~~
    我很想拍啊!
    我敢吃苦瓜,
    而且還蠻愛吃的,
    我不是挑食的小孩哦!

  4. lightamily 說道:

    全部的美食…芥末冷高麗菜,是我最想吃的…^^,它綠的很
    美很美…看的最近食慾很差的我,我想我一口就會胃口大開
    吧…^^
    by amily
    版主回覆:(09/16/2008 11:23:11 AM)
    最近食慾差啊~
    怎麼會這樣呢!
    天氣涼食慾應該要變好的,
    多吃些開胃的東西吧^^

  5. lightamily 說道:

    ^^…因為…心情的關係…心情不好,加上身體最近也不好…
    所以食慾真的很差…^^
    by amily
    版主回覆:(09/16/2008 11:24:02 AM)
    那更要吃好好補充元氣啊!
    嗯~~我要放更多美食來讓妳食慾大開!!

  6. lightamily 說道:

    我期待著…靠妳了…^^
    by amily
    版主回覆:(09/17/2008 02:44:03 PM)
    噗~~
    別對我抱有太多期待啊!
    最近應該遊記較多,
    希望妳看了遊記會有自己玩得好累的錯覺,
    然後肚子就餓了,
    呃…我想太多了嗎??

  7. lightamily 說道:

    呵呵…最近都去玩阿…真好^^
    by amily
    版主回覆:(09/18/2008 01:08:30 PM)
    最近去玩的今天寫完了,
    但還有之前去玩的一堆還沒寫,
    我快瘋了~~

  8. lightamily 說道:

    哈哈…玩那麼多地方也是很累的…呵呵
    by amily
    版主回覆:(09/19/2008 12:25:31 PM)
    真的,
    吃和玩也是很累的,
    雖然心情還是很開心,
    但強迫症的我會逼自己一定要完成所有遊記,
    所以很累啦!

  9. lightamily 說道:

    雖然會累,但在寫當中,又是一種品味^^
    by amily
    版主回覆:(09/22/2008 12:19:58 AM)
    沒錯,
    又累,又快樂!!

  10. june0628 說道:

    呵~我老家就在斜對面
    他們家的碗豆是一般碗豆的3倍大
    差不多跟筷子一樣大喔~
    好吃好吃!!!
    版主回覆:(09/23/2008 03:42:29 PM)
    那妳一定很有口福囉:p

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