★《慢遊嘉義‧食》河濱餐廳～魚虎鮮滋味

　　



　　到底是魚虎還是虎魚？這兩種說法都有，但在遊艇上聽關於魚虎的講解，說魚虎就是俗稱的泰國鱧，我認真查了一下，非但沒讓一切豁然開朗，反而搞得我腦神經衰弱….





　　魚虎，又名小盾鱧、紅線鱧或紅鱧，背上有虎斑，體側有縱線。





　　線鱧，俗稱泰國鱧，身上有綠、黑、白的條紋，體側無縱線。





　　所以魚虎不等於泰國鱧？吼～以為是介紹菜色就好的一篇，卻被自己的強迫症搞到變成生物研究了，重點是，還研究不出個所以然來，好吧！就把這問題丟給大家，我要來介紹食物了。(←這是負責任的做法嗎?)



　　　　



　　總之魚虎是很兇殘的魚類，原為觀賞魚，因遭任意棄養，在水庫中不斷繁殖，而其生性兇猛，且為肉食性，嚴重威脅到水庫的原生魚種。魚虎沒有天敵，不過遇到人類牠就只好認栽，因為我們會大口吃掉牠！



　　



　　這樣算是體側有縱線吧？這隻其實不算大，因為魚虎可以長到超過一公尺，不過不管是大魚虎或小魚虎，都一樣兇猛，不信的話最好用手去逗弄，看看伸回來還剩幾根手指頭。



　　



　　我們的晚餐地點是位於歐都納山野渡假村旁的河濱餐廳，這間餐廳標榜的是能一魚多吃，老闆的精湛廚藝可以讓一條魚有多種口味、多重吃法，其他山產野菜當然也是桌上少不了的佳餚。



　　

　　《白切土雞》



　　這次來才發現，這裡的土雞怎麼都這麼好吃，我喜歡不蘸醬，吃它單純的清甜味兒。



　　

　　《蒜泥虎魚》



　　在這裡其實不一定要吃虎魚，武昌魚、曲腰魚和筍殼魚在這裡都能吃得到。



　　



　　虎魚肉質細嫩，沒有臭土味，但這道蒜泥醬淋得過多，吃不太出它原來的滋味，不過蒜泥醬好夠味呀～



　　

　　《鹽酥溪蝦》



　　



　　好大隻的溪蝦，口感酥香，滋味鮮美，讓人想來瓶啤酒呢！



　　

　　《筍絲肥腸》



　　當地人說這個叫筍麵，筍絲又長又細，還真的很像麵條呢！雖然我不吃肥腸，但光吃又酸又香的筍絲就很過癮。



　　

　　《三杯虎魚》



　　這道比較能享受啃食的快感，裡頭有骨頭和刺，但虎魚的刺又粗又短，其實蠻好挑的。



　　

　　《芹菜魚皮》



　　我不敢吃魚皮，難怪皮膚不能ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ有彈性，不過同行的小西很喜歡這道，口感和滋味想必不錯！



　　

　　《過貓沙拉》



　　這兩天的午餐和晚餐都有過貓，但除了竹林樓是熱炒後再加生雞蛋的做法外，這裡和田媽媽的家都是把它做成沙拉，上面擠上美奶滋和花生粉，比起來我個人偏愛竹林樓的過貓望月。



　　

　　《沙鍋魚頭》



　　沙鍋魚頭可是店家的招牌，豐富的用料及吸收食材精華的高湯，再以沙茶提味，如果天氣再涼些，天天都想來上一鍋呀！



　　



　　吃到一半還有加料服務，幫我們加的是可以吸飽湯汁的豆腐，我愛～～



　　

　　

　　餐後水果是玉井的九月芒果，切得大大塊的，好甜好香哪！



　　



　　它是長這樣的，老實說，不及格主婦我要買的時候還是分辨不出來滴….



　　



　　餐後點心？這個是虎頭蜂，聽說吃了會"ㄎ一累"，但我有障礙啊！現場不少女記者可是吃得津津有味呢！



　　



　　加映記者們辛苦工作的情況，和我這雙無影快手還真是天差地別，看來我要學習的話可能要先從到釣魚平台磨耐性做起。







　　河濱餐廳：嘉義縣大埔鄉大埔村199號之1

　　　05-2521555／05-2522278

　　　營業時間：10:00~20:00

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