★【試吃】IamKaKi甜柿(黑屁屁)~高山培育 產地直送
《照片來源:IamKaKi黃俊傑先生》
雲霧繚繞,餘霞成綺,如此夢幻、宛如仙境的地方是哪裡?答案是苗栗大湖的馬拉邦山,這裡,就是今天要介紹的主角-甜柿的故鄉。
某日收到一封試吃邀請,標題為「試吃有機肥&無農藥殘留的超甜美日本甜柿」,如果有人問我要不要吃柿子,我一定會說不要,,我對柿子的印象,一直停留在以前黃曆後附的食物相剋圖,自此我就對柿子相當害怕,彷彿吃了它就會中毒,接著是柿餅不甚討喜的外觀,腦海中「我討厭柿子」的想法便完全成形,但老實說,柿子是什麼味道我其實不清楚,只知道軟柿子、澀柿子這些柿子稱號沒一個能吸引我。
由於黃先生的試吃邀請信客氣又有誠意,並對自家栽種的甜柿描述得相當詳細,而且也沒有一定要我寫文推薦的意思,只說如果我吃了喜歡,再把他們對甜柿的用心讓更多人知道,這相當符合我的想法,畢竟每個人的口味不同,硬要我把不喜歡的寫成喜歡,或是還沒試吃前就預設我一定會喜歡、一定得推薦,這樣的試吃也會讓我反感,我的原則是,試吃後如果不喜歡,會私下提供意見給廠商,喜歡的話撰文推薦當然沒問題,好或壞會有口碑,不是隨便吹噓就能騙得了人的。
黃先生原本為金融業之主管,因為父親身體發生問題才決定上山接管父親培育的日本甜柿園,他堅持讓甜柿寶寶吃有機肥長大,並通過SGS的無農藥殘留檢驗測試,他說一般甜柿為了能夠長期的運輸及擺放,在約末六七分熟時就得先摘採下來,造成甜度不夠風味不佳,但他們園內的甜柿都會在樹上待到至少完全脫澀及至八分熟~九分熟後才摘採下來,並透過黑貓直接自產地宅配直送至客戶手上,所以甜度都約末20度左右甚至更高,而且黃先生對甜柿的用心不只在栽種上,連外盒及行銷也處處展現他的創意。
外盒上印有許多吉祥話,這樣的包裝拿來送禮相當討喜,自己吃也是滿心歡喜。
黃先生幫他的甜柿架設了一個部落格,連連絡信箱及MSN都是易記的IamKaKI,KaKi?好熟哦!我有學過耶!但其實我學的那個是牡蠣,是一號音,零號音才是柿子的意思,所以唸的時候要唸平平的,不然它就變成牡蠣了。(←遺忘日文許久的我趁機來個日文教學….)
這柿子超級重,完整的包裝讓柿子不會受到碰撞而變形或變質。
盒子內共有六顆柿子,還附上特別設計的名片,如果不是寫中文,還真有日本水果的Fu~
甜柿的外表並非完美無瑕,但絲毫不影響口感,黃先生在甜柿的部落格中逗趣形容這是黑屁屁甜柿。
每一顆甜柿拿起來都沈甸甸的,我要將手掌完全張開才能掌握它呢!
每顆柿子上還貼上皇柿標籤,標籤上還印有連絡電話及部落格網址,這貼紙也是精心挑選、品管通過的證明。
星期六聚會時,我將柿子帶去分給其他格友,自己只留了一顆,這種好"柿"連連的快樂,一定要分享才會達到極致咩~
因為黃先生的甜柿是限時限量開賣,一般是八、九月到十月,販售時間不長,我收到時是直接將它放到冷藏,熟得比較慢,如果再放下去甜柿的內部就會開始慢慢變軟,我愛脆脆的口感,所以星期日就將這黑屁屁甜柿殺來吃了。
切開來的模樣黃澄澄的,看起來美味又充滿喜氣,而且黃色也是豐收的代表色呢!
一口咬下發出「咔嗚」的聲響,小公還回頭看了我一眼,我錯了嗎?這聲音要刻意做還做不出來呢!口感超脆又超多汁,但它的汁不是黏膩的那種,是很清爽的,甜味也很自然,清甜香氣吃起來很舒服,原來甜柿是這樣的美妙滋味呀!
《照片來源:IamKaKi黃俊傑先生》
黃先生說,也可以把甜柿放到冷凍庫,但需要至少約一個月時間才能完全熟成,這時候柿子吃起來,就會像冰沙,在屁股挖個洞,直接拿湯匙挖,是豪邁且暢快的吃法哦!
IamKaKi採時價販售,喜歡吃甜柿的朋友可以直接利用後附連絡方式,詢問禮盒規格、價格與購買方法,不過手腳要快,因為再慢就要等到明年了。
IamKaKi甜柿:0988-060567
MSN/eMail:IamKaKi.com@gmail.com
甜柿.也有部落格
感謝Joyce,讓愛吃柿子的我,也得到一顆
今天晚上回家,就跟家人一起品嚐它的美味~
by 大溪cindy
版主回覆:(07/20/2009 08:36:45 AM)
希望妳們全家都喜歡,
不過真不好意思,
只給妳一顆跟全家分….
Cindy也有分到一顆~
真的好好吃~
很甜也很結實~
呼!!
還真想再來一顆~
by Cindy
版主回覆:(09/23/2008 03:40:07 PM)
好高興Cindy喜歡哦!
我是第一次發現柿子的美味呢^^