★燈光美氣氛佳～上乘三家涮涮鍋共和國（已改名）

　　天氣雖然依然悶熱，我本來也不是特別喜歡吃鍋的人，但也許是之前的蕃茄主義沒有吃到想像中的濃郁蕃茄味，所以滿腦子肖想有濃濃蕃茄湯底的鍋物，剛好小佳和小翊要到桃園找我，我便事先向吃遍桃園鍋鍋手－糖糖請益，請她推薦桃園好吃的火鍋或涮涮鍋。　　

　　雖然說是請糖糖推薦，但我腦子裡其實已想好餐廳，因為這家店離我比較近，裝潢又異於一般涮涮鍋店，而且糖糖才剛吃過不久，印象應該特別深刻。我和糖糖果然心有靈犀，這家我一直沒特別記住店名的店，我說：「那家三什麼三、五什麼五的好不好吃？」糖糖竟然也能了解我的意思，我們的那些情誼果然不是白白建立的….

　　我說的三什麼三、五什麼五就是位於桃園市春日路上的上乘三家，這個地點原來是一間便利商店，可能是租約問題，便利商店突然關了，這麼大的房子也空下來好一段時間，後來經過才知道變成涮涮鍋店，只是這樣的裝潢，如果叫做「絕代風華」我可能比較記得住，雖然絕代風華比較像酒店名….

　　對照內外的裝潢，大家應該就會了解為什麼我對「絕代風華」這名字比較有感覺了吧！真的又像酒店又像KTV店，但進到這樣的涮涮鍋店用餐，也真有耳目一新的感覺。

　　獨立的座位和寬敞的空間，舒服的用餐環境很適合聚餐，不用和不認識的人並肩而坐，也可以和朋友邊吃邊聊，不用怕聊天內容被服務人員或坐在隔壁的人全部聽走。

　　其實如果它做不下去，改成燒肉店也很方便。（如果老闆看到這段，臉一定綠掉….）

　　上乘三家的湯底是黑鑽石竹炭鍋，但可另外付費選擇香茅、昆布、紅燒、鮮奶、味噌、川味麻辣、韓式泡菜湯底，就是沒有我想要的蕃茄湯底，但我對韓式泡菜湯底也有興趣，最近就是想吃那種酸酸甜甜辣辣的味道。

　　這家店的服務態度還不錯，老闆娘(我猜的)臉上永遠掛著笑容，見我拍照也會特別停下來等待，不敢擋到我的鏡頭，不過這樣反而讓我感到不好意思。

　　點好餐後飲料和醬料是自助式的，飲料是古早味冬瓜茶和綠茶(不固定)，而醬料的種類很多，比較特別的是還有咖哩醬和豆瓣醬等，嗯～真的可以改成燒肉店(又來….)。

　　黑鑽石竹炭鍋就是在原來的大骨湯底內加入小小一根來自南投海拔一千公尺左右的孟宗竹製成的竹炭，內含人體所需之弱鹼性礦物質，總之就是吃健康的，不過要小心，因為官網上看到的竹炭是長長一條，但實際只有短短一根，吃的時候要專心，而且不要閉眼睛，不然會咬到，有空我再請糖糖現身說法。

　　只有我選韓式泡菜湯底，要另加三十元，不過這泡菜湯底算是我吃到目前最合我口味的，酸度和辣度簡直就像為我特別調製，全都剛剛好，不會有又想喝又會被辣到或是不夠味的問題。

　　上乘三家的菜盤很精緻，丸類的種類和口感也比一般涮涮鍋店好，只是沒有附一顆蛋，但以我個人來說，我真的比較喜歡。

　　小佳和小翊點了優質羊腿肉鍋($180)和紐西蘭沙朗牛肉鍋($190)，我分辨不出哪個是羊哪個是牛….

　　小公停好車後最後才進店內，悄悄點了特級沙朗牛肉鍋($230)，以為他的牛肉也是紐西蘭沙朗牛肉，所以漏了拍照，不過我有嚐到幾片，肉質還蠻鮮嫩的。

　　我點的是號稱招牌的招牌土雞肉鍋($200)，擺盤有讓人搞不清楚是不是也是閉著眼睛擺的感覺，而且這土雞肉是調味過的，覺得外頭好像裹上薄薄一層粉，味道和口感都很詭異，滑嫩到有種失真的感覺，我不太喜歡。

　　附餐可從竹炭飯、手工拉麵、竹炭麵、冬粉和河粉中選擇一樣，我們選擇了竹炭飯、手工拉麵和冬粉三種，竹炭飯看來和白飯無異，冬粉小佳實在是怎麼也撐不下去，所以一口未嚐，而手工拉麵當然就是我選的，這裡的麵條真的很特別，光是生麵就讓人胃口大開！

　　煮好的麵條果然沒意外的好吃又有彈性，我吃這麵條的習慣，就是加上蔬菜和倒入自己調的醬料，拌一拌就超級美味，只是這天我醬料中加了咖哩醬，不太適合拌麵，所以就加小公的醬，偏偏小公的醬整個過辣，害我這碗麵只吃三分之一就辣到吃不下去….

　　最後我幾乎都吃光光，只是實在吃得太賣力，而且這裡的光線不足，我們上頭的燈又一整晚都在快樂轉圈，所以拍照難度很高，要在燈光剛好晃到時抓緊機會拍照，沒耐性的我覺得還是好好享受美食並和朋友快樂聊天比較重要。

　　飯後甜點是古早味的酸梅冰沙，酸甜的紅酸梅冰沙是讓人懷念的兒時美味，小時候吃搖搖冰最愛這樣的紅酸梅和百香果口味，所以我顧不得這天其實不能吃冰，整杯下肚。

　　春日路停車不易，所以店門口特地附上停車場示意圖，不過停車要自費就是，建議還是騎摩托車來用餐比較方便。

　　▼愛吃鬼-糖糖 – 【食】桃園．上乘三家涮涮鍋共和國

　　上乘三家涮涮鍋共和國(春日店)：桃園市春日路235號

　　　03-3398399