★桃園市區三十多年牛肉麵老店～老袁牛肉麵
這幾天枕邊人換成了小佳，由於她不畏辛勞的情義相陪，我決定叫她好人佳，好人佳等於好人家！
我和小佳從學生時代開始，什麼吵架、冷戰、互看不順眼的事沒做過，風格、想法、興趣也有許多不同，但是卻是能挑毛病、能說真話的好姐妹。人的一生中會有許多朋友，和每個朋友的相處方式也不相同，我和小佳是屬於火藥味中求進步的那種，只是隨著年齡的增長，我們的火藥味少了，變成了說笑吐槽，彼此的優點和缺點，對方都能了解，這是一種很自在的情感，不用虛偽或小心翼翼，這是十多年磨出來的契合。
星期天中午，和小佳外出覓食，小佳說想吃牛肉麵，雖然high到渾身是汗的我並沒很想吃，但後來還是帶著小佳走進桃園新光三越站前店(原桃園衣蝶)旁的老袁牛肉麵，我知道這家牛肉麵店生意很好，但印象中好像還沒吃過，試試也好。
老袁牛肉麵並不是位於三角窗的位置，但也在三角窗處掛上了招牌，這樣比較顯眼，招牌上除了老袁牛肉麵外，還有「我為人人 人人為我」這幾個字，常常來往這一帶，習慣了這幾個字出現於同一塊招牌上，卻不懂其中到底有什麼關連。
《牛肉湯麵(小)／$50》
即使寫部落格至今已近三年，有時候拿出相機拍照仍不是那麼自在的一件事，我怕犯了店家的禁忌，也怕打擾到店裡的顧客，所以對我而言，拍照還是要找機會和看心情的，像這天雖然快兩點才走進老袁牛肉麵，但店裡滿滿的客人讓我害怕起別人對我投以異樣的眼光，所以店內的照片從缺。
沒很餓的我們本來想點一碗麵分著吃，再點一些小菜，後來我又覺得分著吃這件事很麻煩，乾脆還是一人點一碗，當然是小碗的。大小碗的價格只差十元，應該就只是麵和湯量的差別。因為點了兩碗麵，小菜也就沒點了，不過店裡的小菜種類看來不少，下次再來試試。
我沒很想吃肉，所以點了湯麵，只是看到上桌的麵條就覺得不太妙，果然麵條就如想像般軟爛沒口感，明明才上桌的呀！怎麼麵條會膨脹成那樣？而且這膨脹的麵條份量看起來好多，我連一旁附的榨菜都懶得加，直覺我能吃一半就偷笑了。湯頭的部份我覺得還不錯，很夠味，但味道偏鹹，辣度對我來說剛好，下次試牛肉冬粉好了，才能夠避掉這我不愛的麵條。
《牛肉麵(小)／$90》
小佳點了牛肉麵，同樣也不喜歡麵條，最近飲食極為清淡的她覺得湯頭味道過鹹過重，看得出來沒有很滿意，用餐時常常都是吃光光模範生的她，竟然難得也剩下一堆沒吃完。
牛肉麵的牛肉大約有五大塊，我連一塊也不想吃，只吃了半塊不到，牛肉滷得軟硬適中，有嚼勁、肉質又不會乾澀，還算不錯。
老袁牛肉麵店門口是紅線，不能亂停車，但有些顧客還是會將機車暫停於門前，然後進到店內用餐。這天剛好有拖吊車來，店員們每個都放下手邊的工作，提醒顧客有拖吊車來了，然後趕快幫顧客喬好騎樓的位子，以避免顧客遭開罰單，這點其實很貼心，有很多生意好的店才不會管那麼多呢！也因為這樣，讓我對這裡留下了好印象。
老袁牛肉麵是已經開了三十多年的老店，生意會那麼好，極大部份的原因應該是，這裡對很多人而言都是記憶中的一種美好，就像學生時代的我喜歡吃塔城街的牛肉麵一樣。在飲食口味越來越講究、品質越來越提升的現在看來，學生時代認為的美食也許已不再是美食，但那是一種陪伴著成長的味道，回想起那味道的同時，也回想起那段青澀的歲月，那味道即使平凡，卻也無可取代。
ⓘ 老袁牛肉麵：桃園市民權路4號
03-3376175
我想那個麵應該都是早已煮好在一旁備用的～
其實我來蠻愛吃這種爛糊糊的麵說～ XD
艾德華
版主回覆：(11/23/2008 11:52:26 PM)
可是爛爛的麵沒有口感,
我想等到老了不能嚼了再吃這種的XD
老袁的麵真的都是先煮好放旁邊
我以前比較常點炸醬麵
有附牛肉湯
而且會加酸菜跟辣油進去
窮學生吃飽的方法
另外我覺得他小菜霹靂便宜
一盤20？不知道有沒有漲價
下次我們去吃四川味（吃豬血糕當天可以順路去）
版主回覆：(11/19/2008 03:28:27 PM)
啥??
原來麵條真的都是先煮好的,
我真的不愛這樣的麵條啦~~~
我比較喜歡吃乾的麵,
不喜歡湯的,
可是乾麵又要考慮是不是淋肉燥或豬肉相關物的問題,
像炸醬麵,
我就沒辦法吃啊>"<
嗯~~小菜下回我會記得點!!
四川味?
在哪?
那我絕對不能被豬血糕撐飽XD
天氣醬冷..
吃牛肉麵的癮又來了^^
版主回覆：(11/19/2008 03:33:12 PM)
天氣冷真的就是要喝熱呼呼的湯才過癮:p
這家牛肉麵店的招牌一直叫老袁牛肉麵嗎
為什麼Lin先生老是跟我講以前叫「老衰」咧！
該不是ㄆㄧㄚˇ眼吧！還是以前讀書對這家牛肉麵的暱稱咧
還記得以前附近有好多家牛肉麵店，只有這家歷久不衰啊！
Alice
版主回覆：(11/19/2008 03:33:42 PM)
老衰?
我知道妳很認真,
但我還是大笑了,
感覺會很衰啊XDDDD
我覺得可能是有人ㄆㄧㄚˇ眼看錯,
然後就這麼傳下去了…..
我不是正桃園人,
這裡都沒有我的青春回憶>"<
這裡真的是充滿學生時代的回憶~
Cindy自己現在再去吃~
可能味道上就覺得平凡些~
但卻有很濃的回味感~
by Cindy
版主回覆：(11/19/2008 03:35:35 PM)
老味道吃的已不是單純的口味,
還有和著回憶的滋味….
什麼？？妳沒吃過 Orz
我小時後常吃說，而且蠻愛這家的小菜
但我很少吃牛肉麵…好像也是吃炸醬麵的樣子
不過聽說老袁已經換了第二代還是第三代來經營
味道聽說有點改變，不像以前那麼正統
但我記得以前麵沒有爛爛的~
爛爛的麵我也不愛。
找恰妮找了一個小時的糖
版主回覆：(11/19/2008 03:36:35 PM)
對!
我沒吃過,
即使離我家這樣近,
但我還是很有個性的到現在才吃,嘿嘿~~~
我有聽說過換下一代接手味道差很多的事,
只是到底差多少啊?
我怎麼都想不起來???(明明沒有吃過….)
妳的眼淚整個感覺很不值錢,只是我也不曉得我的眼淚能不能賣錢…..
,
我的開頭跟第二句竟然想跟糖一樣
什米!!你沒吃過!!!小菜好好吃!!
每次點要點上幾盤來喀
這間真的是青春的回憶呀….
偶爾還是會去吃吃
版主回覆：(11/19/2008 03:42:16 PM)
好啦好啦!
下次我會記得點小菜,
好多人都推耶!
都是被糖影響,
我現在看到的明明是春春的回憶,
怎麼腦子裡出現的會是青春的肉體,
A害……
可以試試它家的炸醬面
便宜又吃得飽
重點是很好吃,贊
版主回覆：(11/19/2008 03:44:35 PM)
好多人推炸醬麵呀!
可速….我不敢吃豬肉>"<
我也不愛他的麵爛爛口感
純粹吃感覺啦~~
版主回覆：(11/19/2008 03:45:22 PM)
它的生意還是很好,
吃感覺的人應該很多XD
老闆前年去世了
現在是大陸妹在煮
而且是放置旁邊等待妳點就加入湯既定
以前老老闆還在時候我們吃不下沒有味口時
會去
現在換新
我們吃完之後到現在也1.2年沒有在去
不過吃到牛肉麵
我覺得程班長的不錯吃
版主回覆：(11/19/2008 03:46:14 PM)
程班長我聽過,
可是究竟在哪啊??
我想妳知道我最近腦袋空洞化的程度 .
剛看到火藥味時,
腦中跳出的編排是….中藥味…
版主回覆：(11/21/2008 05:06:22 AM)
感覺火藥味比較好聞….
我知道這家店
但是 也從來沒去吃過
真是好心的店家 還會提醒客人有拖吊車
甚至是幫客人移位子
真好心
呵呵~你朋友的小名跟我一樣呢
版主回覆：(11/23/2008 11:51:18 PM)
我也是因為這點對店家有了好印象呢:P
這間店 口味真是鹹!! 我上次去吃鹹到受不了.去旁邊的便利商店買礦泉水來加.加了一
瓶還是鹹. 鹽好像部用錢的
這家也是我高中省錢時的好朋友…
我之前去吃有跟老闆（其實是個老太太）反應湯太鹹
他是說如果你覺得太鹹
下次點的時候可以跟他說不要太鹹
這樣他就會幫你調湯的味道
（我是沒試過啦…)
至於他的麵
可能我去吃都是五六點、學生剛下課正忙的時候
所以他麵都是現煮
倒是沒有吃到很爛的狀況
版主回覆：(12/01/2008 02:18:57 PM)
謝謝你的分享:)
不好意思.作業需要借用一下嚕 3Q
版主回覆：(06/05/2009 07:44:33 AM)
知道留言告知是好事,
但你留言不代表我答應,
請尊重著作權!!
他味道很重
我每次都叫老闆家開水要加多一點
結果整個好很多
還要記得點他們家牛筋
好吃
但是我吃太多會膩
版主回覆：(06/16/2009 07:25:59 AM)
感謝您的建議:p