★桃園市區三十多年牛肉麵老店~老袁牛肉麵

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  這幾天枕邊人換成了小佳,由於她不畏辛勞的情義相陪,我決定叫她好人佳,好人佳等於好人家!  

  

  我和小佳從學生時代開始,什麼吵架、冷戰、互看不順眼的事沒做過,風格、想法、興趣也有許多不同,但是卻是能挑毛病、能說真話的好姐妹。人的一生中會有許多朋友,和每個朋友的相處方式也不相同,我和小佳是屬於火藥味中求進步的那種,只是隨著年齡的增長,我們的火藥味少了,變成了說笑吐槽,彼此的優點和缺點,對方都能了解,這是一種很自在的情感,不用虛偽或小心翼翼,這是十多年磨出來的契合。

  星期天中午,和小佳外出覓食,小佳說想吃牛肉麵,雖然high到渾身是汗的我並沒很想吃,但後來還是帶著小佳走進桃園新光三越站前店(原桃園衣蝶)旁的老袁牛肉麵,我知道這家牛肉麵店生意很好,但印象中好像還沒吃過,試試也好。

  老袁牛肉麵並不是位於三角窗的位置,但也在三角窗處掛上了招牌,這樣比較顯眼,招牌上除了老袁牛肉麵外,還有「我為人人 人人為我」這幾個字,常常來往這一帶,習慣了這幾個字出現於同一塊招牌上,卻不懂其中到底有什麼關連。  

  

  《牛肉湯麵(小)/$50》

  即使寫部落格至今已近三年,有時候拿出相機拍照仍不是那麼自在的一件事,我怕犯了店家的禁忌,也怕打擾到店裡的顧客,所以對我而言,拍照還是要找機會和看心情的,像這天雖然快兩點才走進老袁牛肉麵,但店裡滿滿的客人讓我害怕起別人對我投以異樣的眼光,所以店內的照片從缺。

  沒很餓的我們本來想點一碗麵分著吃,再點一些小菜,後來我又覺得分著吃這件事很麻煩,乾脆還是一人點一碗,當然是小碗的。大小碗的價格只差十元,應該就只是麵和湯量的差別。因為點了兩碗麵,小菜也就沒點了,不過店裡的小菜種類看來不少,下次再來試試。  

  

  我沒很想吃肉,所以點了湯麵,只是看到上桌的麵條就覺得不太妙,果然麵條就如想像般軟爛沒口感,明明才上桌的呀!怎麼麵條會膨脹成那樣?而且這膨脹的麵條份量看起來好多,我連一旁附的榨菜都懶得加,直覺我能吃一半就偷笑了。湯頭的部份我覺得還不錯,很夠味,但味道偏鹹,辣度對我來說剛好,下次試牛肉冬粉好了,才能夠避掉這我不愛的麵條。  

  

  《牛肉麵(小)/$90》

  小佳點了牛肉麵,同樣也不喜歡麵條,最近飲食極為清淡的她覺得湯頭味道過鹹過重,看得出來沒有很滿意,用餐時常常都是吃光光模範生的她,竟然難得也剩下一堆沒吃完。

    

  

  牛肉麵的牛肉大約有五大塊,我連一塊也不想吃,只吃了半塊不到,牛肉滷得軟硬適中,有嚼勁、肉質又不會乾澀,還算不錯。

  老袁牛肉麵店門口是紅線,不能亂停車,但有些顧客還是會將機車暫停於門前,然後進到店內用餐。這天剛好有拖吊車來,店員們每個都放下手邊的工作,提醒顧客有拖吊車來了,然後趕快幫顧客喬好騎樓的位子,以避免顧客遭開罰單,這點其實很貼心,有很多生意好的店才不會管那麼多呢!也因為這樣,讓我對這裡留下了好印象。

  老袁牛肉麵是已經開了三十多年的老店,生意會那麼好,極大部份的原因應該是,這裡對很多人而言都是記憶中的一種美好,就像學生時代的我喜歡吃塔城街的牛肉麵一樣。在飲食口味越來越講究、品質越來越提升的現在看來,學生時代認為的美食也許已不再是美食,但那是一種陪伴著成長的味道,回想起那味道的同時,也回想起那段青澀的歲月,那味道即使平凡,卻也無可取代。

 

老袁牛肉麵:桃園市民權路4號

   03-3376175


16 則回應給 ★桃園市區三十多年牛肉麵老店~老袁牛肉麵

  1. edwardho 說道:

    我想那個麵應該都是早已煮好在一旁備用的~
    其實我來蠻愛吃這種爛糊糊的麵說~ XD
    艾德華
    版主回覆:(11/23/2008 11:52:26 PM)
    可是爛爛的麵沒有口感,
    我想等到老了不能嚼了再吃這種的XD

  2. balispa 說道:

    老袁的麵真的都是先煮好放旁邊
    我以前比較常點炸醬麵
    有附牛肉湯
    而且會加酸菜跟辣油進去
    窮學生吃飽的方法
    另外我覺得他小菜霹靂便宜
    一盤20?不知道有沒有漲價
    下次我們去吃四川味(吃豬血糕當天可以順路去)
    版主回覆:(11/19/2008 03:28:27 PM)
    啥??
    原來麵條真的都是先煮好的,
    我真的不愛這樣的麵條啦~~~
    我比較喜歡吃乾的麵,
    不喜歡湯的,
    可是乾麵又要考慮是不是淋肉燥或豬肉相關物的問題,
    像炸醬麵,
    我就沒辦法吃啊>"<
    嗯~~小菜下回我會記得點!!
    四川味?
    在哪?
    那我絕對不能被豬血糕撐飽XD

  3. wukiyu 說道:

    天氣醬冷..
    吃牛肉麵的癮又來了^^
    版主回覆:(11/19/2008 03:33:12 PM)
    天氣冷真的就是要喝熱呼呼的湯才過癮:p

  4. xvan0614 說道:

    這家牛肉麵店的招牌一直叫老袁牛肉麵嗎
    為什麼Lin先生老是跟我講以前叫「老衰」咧!
    該不是ㄆㄧㄚˇ眼吧!還是以前讀書對這家牛肉麵的暱稱咧
    還記得以前附近有好多家牛肉麵店,只有這家歷久不衰啊!
    Alice
    版主回覆:(11/19/2008 03:33:42 PM)
    老衰?
    我知道妳很認真,
    但我還是大笑了,
    感覺會很衰啊XDDDD
    我覺得可能是有人ㄆㄧㄚˇ眼看錯,
    然後就這麼傳下去了…..
    我不是正桃園人,
    這裡都沒有我的青春回憶>"<

  5. afpafp 說道:

    這裡真的是充滿學生時代的回憶~
    Cindy自己現在再去吃~
    可能味道上就覺得平凡些~
    但卻有很濃的回味感~
    by Cindy
    版主回覆:(11/19/2008 03:35:35 PM)
    老味道吃的已不是單純的口味,
    還有和著回憶的滋味….

  6. vanilla70 說道:

    什麼??妳沒吃過 Orz
    我小時後常吃說,而且蠻愛這家的小菜
    但我很少吃牛肉麵…好像也是吃炸醬麵的樣子
    不過聽說老袁已經換了第二代還是第三代來經營
    味道聽說有點改變,不像以前那麼正統
    但我記得以前麵沒有爛爛的~
    爛爛的麵我也不愛。
    找恰妮找了一個小時的糖
    版主回覆:(11/19/2008 03:36:35 PM)
    對!
    我沒吃過,
    即使離我家這樣近,
    但我還是很有個性的到現在才吃,嘿嘿~~~
    我有聽說過換下一代接手味道差很多的事,
    只是到底差多少啊?
    我怎麼都想不起來???(明明沒有吃過….)
    妳的眼淚整個感覺很不值錢,只是我也不曉得我的眼淚能不能賣錢…..
    ,

  7. conis 說道:

    我的開頭跟第二句竟然想跟糖一樣
    什米!!你沒吃過!!!小菜好好吃!!
    每次點要點上幾盤來喀
    這間真的是青春的回憶呀….
    偶爾還是會去吃吃
    版主回覆:(11/19/2008 03:42:16 PM)
    好啦好啦!
    下次我會記得點小菜,
    好多人都推耶!
    都是被糖影響,
    我現在看到的明明是春春的回憶,
    怎麼腦子裡出現的會是青春的肉體,
    A害……

  8. kt19792001 說道:

    可以試試它家的炸醬面
    便宜又吃得飽
    重點是很好吃,贊
    版主回覆:(11/19/2008 03:44:35 PM)
    好多人推炸醬麵呀!
    可速….我不敢吃豬肉>"<

  9. desserty 說道:

    我也不愛他的麵爛爛口感
    純粹吃感覺啦~~
    版主回覆:(11/19/2008 03:45:22 PM)
    它的生意還是很好,
    吃感覺的人應該很多XD

  10. erin1957 說道:

    老闆前年去世了
    現在是大陸妹在煮
    而且是放置旁邊等待妳點就加入湯既定
    以前老老闆還在時候我們吃不下沒有味口時
    會去
    現在換新
    我們吃完之後到現在也1.2年沒有在去
    不過吃到牛肉麵
    我覺得程班長的不錯吃
    版主回覆:(11/19/2008 03:46:14 PM)
    程班長我聽過,
    可是究竟在哪啊??

  11. 說道:

    我想妳知道我最近腦袋空洞化的程度 .
    剛看到火藥味時,
    腦中跳出的編排是….中藥味…
    版主回覆:(11/21/2008 05:06:22 AM)
    感覺火藥味比較好聞….

  12. n77426 說道:

    我知道這家店
    但是 也從來沒去吃過
    真是好心的店家 還會提醒客人有拖吊車
    甚至是幫客人移位子
    真好心
    呵呵~你朋友的小名跟我一樣呢
    版主回覆:(11/23/2008 11:51:18 PM)
    我也是因為這點對店家有了好印象呢:P

  13. 訪客 說道:

    這間店 口味真是鹹!! 我上次去吃鹹到受不了.去旁邊的便利商店買礦泉水來加.加了一
    瓶還是鹹. 鹽好像部用錢的

  14. imzoner115 說道:

    這家也是我高中省錢時的好朋友…
    我之前去吃有跟老闆(其實是個老太太)反應湯太鹹
    他是說如果你覺得太鹹
    下次點的時候可以跟他說不要太鹹
    這樣他就會幫你調湯的味道
    (我是沒試過啦…)
    至於他的麵
    可能我去吃都是五六點、學生剛下課正忙的時候
    所以他麵都是現煮
    倒是沒有吃到很爛的狀況
    版主回覆:(12/01/2008 02:18:57 PM)
    謝謝你的分享:)

  15. 可龍乂卡蓮 說道:

    不好意思.作業需要借用一下嚕 3Q
    版主回覆:(06/05/2009 07:44:33 AM)
    知道留言告知是好事,
    但你留言不代表我答應,
    請尊重著作權!!

  16. yandu528528 說道:

    他味道很重
    我每次都叫老闆家開水要加多一點
    結果整個好很多
    還要記得點他們家牛筋
    好吃
    但是我吃太多會膩
    版主回覆:(06/16/2009 07:25:59 AM)
    感謝您的建議:p

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