★再訪~藤ふじ日式美味廚房(已歇業)

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  第一次在藤ふじ日式美味廚房用餐是因為桃園幫的網聚,只是那次陣容太過龐大,店家將菜擺到我們面前時幾乎都已是冷的,也嚴重影響到食物風味,不過我對於這家店的服務態度感到很滿意,真的有種置身日本用餐的親切感,當時我就決定,一定要再給店家一次幾會,而這一次,也真的沒讓人失望….

  小公出差的那兩個禮拜,晚餐不是小佳幫我帶回來就是出去外面吃,只是不管是遠百或新光三越的美食街或餐廳我都已經吃膩,這天突然想到了「藤」,就散步遠一點當做順便運動吧!

  

  《起司咖哩飯/$185+1成》

  小佳點的是我也有興趣的咖哩飯,只是我最後還是被定食所吸引….

  

  

  這樣價格的咖哩飯應該算貴的吧!大大的盤子中一半是起司咖哩、一半是白飯,另外附上了一碟漬物,看起來很簡單,但滋味想必不錯,小佳一口接一口一下子就吃個精光,而且她舀起的咖哩每一匙都會牽絲,起司味一定很香濃。

  

  《和風雪花雞定食/$200+1成》

  本來對和風香淋雞定食感興趣,但又看到菜單上手寫的新菜色有和風雪花雞,我有聽過雪花牛,但雪花雞是什麼東東?點餐時問了服務人員,服務人員說是未經醃漬的雞排炸過後上面再鋪上蘿蔔泥,聽起來不錯,於是我就點了它,後來發現店裡顧客多半都會詢問雪花雞,看起來是大熱門。

  

  定食主菜盤中還會附上沙拉,此外還有兩碟小菜及白飯和味噌湯,沙拉淋上的是帶著淡淡芝麻味的和風油醋醬,很爽口,比上次的醬汁好上太多。

  

  和風雪花雞雖然是炸的,但因為未經醃漬,味道很清淡,且上頭的蔥花、蘿蔔泥又有清爽解膩之效,淋上和風淡醬油再擠上檸檬汁,整體吃起來外酥內嫩十分美味,而且完全會忘掉它是炸物這回事,輕輕鬆鬆就能全部吃光。後來聽隔壁桌的客人在問這道菜的由來,才知道這本來是老闆和員工到了吃飯時間因為不知道要吃什麼,雞排也還未醃漬,索性就直接把雞排裹粉下油鍋去炸,之後再鋪上蘿蔔泥及淋上醬油增味,沒想到意外美味,才正式推出這一道菜。

  

  小菜海帶卷單吃有點鹹,配上香甜帶Q勁的白飯剛剛好。

  

  燙青菜上頭撒上柴魚片,是簡單又沒負擔的美味。

  如果怕一碗飯吃不飽,定食白飯可以免費再續一碗。

  

  除了各式餐點外,店裡還有推出生啤酒搭配下酒點心的生啤酒套餐,提供不想用餐的客人另一種選擇。

  這次我總算見到藤的老闆,他是個日本人,好像不會說中文,上菜時都是說日文,不過不會說日文也不用擔心,服務人員是說中文的啦!

  

  

  從藤做生意的態度和上菜的方式,不難發現日本人的一板一眼。用餐期間,曾有一群人要來用餐,但店家告知空位不足,其實店裡的客人坐得鬆散,如果挪一挪座位絕對綽綽有餘,但店家不會去打擾到店裡的客人,也怕有帶小朋友來的那群客人需要較大的活動空間,所以寧願損失掉這筆生意;此外,如果是一般店家,客人點同樣的餐點大多會一起做,但藤則是按照先後順序,先將一桌客人的餐點上齊了才會上別桌的,也許速度有點慢,但每一份餐點都是用心及對客人的尊重。

  也因為店家上菜的速度緩慢,桌上還附有告知和提醒,並推廣慢食的好處,雖然日本人說慢食似乎少了點說服力,但來到這裡,請多付出一點時間,慢慢等待店家用心烹煮的每份餐點,也細心品嚐每份餐點的好味道。

  ★藤ふじ日式美味廚房‧桃園格友夏聚趴睡(上)

  藤ふじ日式美味廚房:桃園市民族路159號

    03-3346638 


5 則回應給 ★再訪~藤ふじ日式美味廚房(已歇業)

  1. afpafp 說道:

    Cindy也好久沒有到藤了~
    看到店家的新菜色~
    又激起了吃的慾望~
    看樣子~
    近期又有機會跑一趟了~
    by Cindy
    版主回覆:(12/25/2008 04:35:15 AM)
    菜單上真的有好幾樣是我想吃的,
    還有推出什麼便當的,
    不便宜,但菜色很豐富的感覺….

  2. vanilla70 說道:

    終於看到雪花雞了
    原來它誕生的原因那麼意外….Orz
    看到妳發新文,我都會緊縮一下
    不過發現妳那帥氣的2%沒出現又鬆了一口氣
    我覺得妳的強迫症快被治好了耶
    真是件好事~ XD
    期待明天的相抱~啾
    版主回覆:(12/10/2008 05:03:49 AM)
    很多意外都能迸出驚喜啊!!
    其實我的強迫症還沒好,
    我只是有自知之明….
    妳明明沒抱>"<

  3. bosswang28 說道:

    雪花雞看來好吸引人流口水
    我曾經過這家店幾次
    但都沒想到要去吃
    下次可以去試試~
    版主回覆:(12/10/2008 05:06:40 AM)
    這家的確值得一試,
    我還想再去把想吃的菜色吃齊呢^^

  4. ellala 說道:

    雪花雞 擺盤好漂亮
    看了就想吃
    版主回覆:(12/10/2008 05:07:30 AM)
    雪花雞有著清爽的好味道:p

  5. desserty 說道:

    看的我好想吃喔~~
    一段時間就會想再訪的好店
    版主回覆:(12/10/2008 05:07:58 AM)
    反正離妳很近呀:p

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