★再訪～藤ふじ日式美味廚房（已歇業）

　　第一次在藤ふじ日式美味廚房用餐是因為桃園幫的網聚，只是那次陣容太過龐大，店家將菜擺到我們面前時幾乎都已是冷的，也嚴重影響到食物風味，不過我對於這家店的服務態度感到很滿意，真的有種置身日本用餐的親切感，當時我就決定，一定要再給店家一次幾會，而這一次，也真的沒讓人失望….

　　小公出差的那兩個禮拜，晚餐不是小佳幫我帶回來就是出去外面吃，只是不管是遠百或新光三越的美食街或餐廳我都已經吃膩，這天突然想到了「藤」，就散步遠一點當做順便運動吧！

　　《起司咖哩飯／$185+1成》

　　小佳點的是我也有興趣的咖哩飯，只是我最後還是被定食所吸引….

　　這樣價格的咖哩飯應該算貴的吧！大大的盤子中一半是起司咖哩、一半是白飯，另外附上了一碟漬物，看起來很簡單，但滋味想必不錯，小佳一口接一口一下子就吃個精光，而且她舀起的咖哩每一匙都會牽絲，起司味一定很香濃。

　　《和風雪花雞定食／$200+1成》

　　本來對和風香淋雞定食感興趣，但又看到菜單上手寫的新菜色有和風雪花雞，我有聽過雪花牛，但雪花雞是什麼東東？點餐時問了服務人員，服務人員說是未經醃漬的雞排炸過後上面再鋪上蘿蔔泥，聽起來不錯，於是我就點了它，後來發現店裡顧客多半都會詢問雪花雞，看起來是大熱門。

　　定食主菜盤中還會附上沙拉，此外還有兩碟小菜及白飯和味噌湯，沙拉淋上的是帶著淡淡芝麻味的和風油醋醬，很爽口，比上次的醬汁好上太多。

　　和風雪花雞雖然是炸的，但因為未經醃漬，味道很清淡，且上頭的蔥花、蘿蔔泥又有清爽解膩之效，淋上和風淡醬油再擠上檸檬汁，整體吃起來外酥內嫩十分美味，而且完全會忘掉它是炸物這回事，輕輕鬆鬆就能全部吃光。後來聽隔壁桌的客人在問這道菜的由來，才知道這本來是老闆和員工到了吃飯時間因為不知道要吃什麼，雞排也還未醃漬，索性就直接把雞排裹粉下油鍋去炸，之後再鋪上蘿蔔泥及淋上醬油增味，沒想到意外美味，才正式推出這一道菜。

　　小菜海帶卷單吃有點鹹，配上香甜帶Q勁的白飯剛剛好。

　　燙青菜上頭撒上柴魚片，是簡單又沒負擔的美味。

　　如果怕一碗飯吃不飽，定食白飯可以免費再續一碗。

　　除了各式餐點外，店裡還有推出生啤酒搭配下酒點心的生啤酒套餐，提供不想用餐的客人另一種選擇。

　　這次我總算見到藤的老闆，他是個日本人，好像不會說中文，上菜時都是說日文，不過不會說日文也不用擔心，服務人員是說中文的啦！

　　從藤做生意的態度和上菜的方式，不難發現日本人的一板一眼。用餐期間，曾有一群人要來用餐，但店家告知空位不足，其實店裡的客人坐得鬆散，如果挪一挪座位絕對綽綽有餘，但店家不會去打擾到店裡的客人，也怕有帶小朋友來的那群客人需要較大的活動空間，所以寧願損失掉這筆生意；此外，如果是一般店家，客人點同樣的餐點大多會一起做，但藤則是按照先後順序，先將一桌客人的餐點上齊了才會上別桌的，也許速度有點慢，但每一份餐點都是用心及對客人的尊重。

　　藤ふじ日式美味廚房：桃園市民族路159號

　 　　03-3346638　

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