★艾瑪家的美食聚會(二)~上集

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  警告:這是一篇恐怖暴食記,各式甜鹹食物的照片爆多,害怕肚子狂叫、口水奔流的朋友在點下繼續閱讀鍵前請再三斟酌….



  



  不到一個月前在艾瑪家的美食聚會大家還聊得不過癮、吃得不滿足,於是在艾瑪回桃園後速速又舉辦了一場,這次辦在假日,參加人員比起上次增加了許多,變成了七個女人一個女孩的聚會。三個女人的食力上回大家已見識過,這次更是誓言不達讓人瞠目結舌的地步絕不罷休!



  
這次聚會的地點同樣是在艾瑪家,參與這場美食聚會的有主人艾瑪、第一次見面的Fannan和女兒、第二次見面的Valence、以及辛雞vivi糖糖和我。



  



  咳咳~一開始該有的優雅我們也還是有的,抵達時桌上已擺妥了茶具和艾瑪從她那八國聯軍的茶櫃搬來的茶葉,大家也知道我們的聚會暴食是結果,但是過程很溫和,絕對不是像電視冠軍或黃金傳說那樣….



  
八國聯軍的茶在這天的角色著實吃重,裝貴婦耍優雅需要它、聊天說八掛解渴需要它、吃甜食點心解膩需要它、中和口中的食物味道需要它….,來瞧瞧我們都喝了些什麼吧~



  
●Queensland德國極品皇后茶



  



  Fitness(有機輕盈平衡茶)。



  



  對女人而言,輕盈這兩個字實在是極具吸引力,在暴食之前,就先沏壺讓我們在大啖美食時能減少些罪惡感的有機輕盈平衡茶來搭配囉!



  有機輕盈平衡茶的成份有:有機耕種的紅葉茶、玫瑰、胡萎、薑、茴香、寬葉椴樹、檸檬草和檸檬馬鞭草,其中檸檬草和檸檬馬鞭草有幫助消化、使排便順暢之效,我們喝這壺茶時,剛好搭配AOKI 青木定治的Macarons,以往覺得過甜的Macarons,也因為搭配茶飲食用,竟然完全沒有甜膩的問題!



  



  Women's well-being(有機女性健康茶)。



  輕盈之後當然還要健康,所以接下來我們飲用的是有機女性健康茶。



  有機女性健康茶的成份有:有機耕種之檸檬香蜂草、斗篷草、蓍草、金絲草、蕁麻、茴香、檸檬馬鞭草和金盞花,其中檸檬馬鞭草和金盞花可舒緩煩躁情緒,是很適合我喝的茶啊!



  amarylliss。艾瑪[隨處走走] – 法國藍帶廚藝果醬 德國極品皇后茶 荷蘭有機濃縮果汁



  銷售地點:新光三越信義A4、A11、南西、天母、新竹、台中、台南等店的超市及SOGO BR4 City Super





  



  這是後來吃到鹹食時搭配的白毫烏龍茶,也就是東方美人茶,亦有膨風茶之稱,其茶香甘醇,不苦不澀,喝起來非常順口。





  



  這款茶因為沒有外包裝,已經記不住是什麼名稱了….





  

  



  這款是來自模里西斯的茶包,因為vivi懷孕不宜飲用有機輕盈平衡茶,所以特別幫她泡了一杯,我們回家時艾瑪也塞了幾包給我們。    





  



  Wedgwood的Earl Grey在聚會一開始就說要喝,但每個人只有一個肚子和一張嘴,艾瑪家的茶粗估要舉辦一整個禮拜這樣的聚會才能全部喝過一輪,最後想起它時,已是散會的時候了….



  amarylliss。艾瑪[隨處走走] – [居家] 在家享受Wedgwood茶會





  ●台東-我自然生態農場



  



  聚會進行到一半,艾瑪又拿出兩瓶像是私房釀的東西,原來這是她到台東我自然生態農場帶回的柑橘果醬和桂花釀。



  



  這個柑橘果醬是使用二十幾種柑橘所調製而成,聚會當天我們並沒有品嚐,但右邊使用農園栽種的桂花加入冰糖釀造的桂花釀,我們將它加入茶湯中,茶中會散發桂花清香,並帶著淡淡甜香,整個人感覺都被一股甜甜的氣息所包圍呢!



  我自然生態農園





  ●AOKI 青木定治



  



  2008年11月底甜點界的大件事,一是法國的Cacao et Chocolat在台北市成立第一間門市,二是AOKI 青木定治終於在台灣設櫃了,而參加AOKI 青木定治開幕會的艾瑪,也買了一盒高貴的Macarons和大家分享



  



  這盒12入的Macarons要價$980,平均一個多少錢相信大家都會算,不過即使高貴,但這顏色繽紛、口味多變、口感多層次的小圓餅還是凡人無法擋啊!



  



  AOKI 青木定治的Macarons是使用法國夏朗德省所生產的發酵奶油來製作夾心內餡,口感細緻、香氣濃郁,而且光看到使用的原料,就會覺得其實這錢花得值得。



  



  裡面共有抹茶、草莓、鹽味奶油焦糖、檸檬、咖啡、巧克力、覆盆子、蜜桃肉桂、黑芝麻、柚子、日式煎茶、玄米茶這十二種口味,經典的、改良的口味通通吃得到,只是外觀顏色有的太相近,比較不是那麼容易分辨。



  



  我們每種口味都想吃到啊!但是Macarons這麼精巧的食物,光要切成對半都不簡單了,還要切成供眾人品嚐的這麼多等份,真的是份苦差事。一開始由艾瑪操刀,後來發現糖糖竟然最適合擔任Macarons"殺手"這個角色,就由她接手了~



  

  



  桃園Cindy上次給我的法國進口Macaron相比,AOKI  Macarons上下的小圓餅比較薄、餡比較厚,邊緣的杏仁糖霜沒那麼厚,所以杏仁香味沒那麼重,也比較不會搶走內餡滋味的鋒頭。這十二種口味中,我覺得草莓、覆盆子和黑芝麻的口味最突出,品嚐時我們其實還不知道有哪些口味,邊吃邊猜,也增加了趣味性。



  



  切記切記,品嚐Macarons時一定要搭配一壺茶,我們這樣吃下來一點都不覺得Macarons過甜過膩,連一向對甜食沒轍的糖糖,竟然在我帶她上台北時還吵著要去買,AOKI  Macarons的魅力由此可見一般。



  amarylliss。艾瑪[隨處走走] – AOKI 青木定治11-28新光三越A8開幕記



  pâtisserie Sadaharu AOKI paris

    銷售地點:台北新光三越A8館





  ●歐嬤烏蘇拉德式美食屋



  

  



  吃過甜食後,該換換口味來平衡味覺,這時換吃艾瑪從歐嬤烏蘇拉德式美食屋帶回的德式麵包。  



  



  德式傳統小麵包(全麥雜糧口味)。

  

  



  
鄉村黑裸麥麵包。



  德式麵包口感紥實富嚼勁,細細咀嚼能嚐出純純的麵香和雜糧香氣,非常耐吃。



  



  如果單吃麵包覺得太單調,也可以搭配抹醬,使麵包變換出不同滋味。同樣是艾瑪從歐嬤烏蘇拉帶回的Zwergenwiese小紅帽抹醬,上面寫的應該是德文,但還是大略猜得出是什麼口味。



  



  有機蕃茄香草抹醬。



    



  有機胡椒脆粒抹醬。



  茶飲是有機的,抹醬也是有機的,這一天雖然不斷吃吃喝喝,但也很有健康概念呢!

  

  



  有機蕃茄香草抹醬有濃濃的蕃茄味,大家一致覺得好像在吃蕃茄肉醬

  

  



  有機胡椒脆粒抹醬的胡椒味很重,比起來我還是偏愛酸香甜鹹兼具的有機蕃茄香草抹醬。



  amarylliss。艾瑪[隨處走走] – 歐嬤烏蘇拉德式美食屋:德式麵包&宅配年菜推薦

    amarylliss。艾瑪[隨處走走] – 歐嬤烏蘇拉德式美食屋:艾瑪家聚會SP篇



  歐嬤烏蘇拉:台北市永康街6巷9號

    02-2392244702-23922448

    歐嬤烏蘇拉德式美食屋





  ●朴子小棧-純手工花生糖



  



  靠著前面的茶飲和Macarons、麵包滿足了環遊世界的想像,但不可否認,台灣美食才真的是百吃不厭的好味道,就讓我們從花生糖開始吧!  



  



  花生糖到處都有,要好吃好像也沒什麼祕訣,就是要嚴選用料!我們這天吃的朴子小棧-純手工花生糖,是嚴選雲林北港的當季花生為主要原料,再撒上白芝麻增香,薄脆的麥芽糖只是讓花生糖黏結成一塊,不像一般花生糖有麥芽糖過多而過甜或黏牙的問題。我爹是雲林人,雖然我很少回雲林,但我知道雲林的花生真的又香又脆,小時候只要有親戚回鄉下,一定是扛著不只一麻布袋的花生北上,所以這使用雲林北港當季花生所製成的花生糖,絕對是掛保證的好吃!



   



  我帶回家的一大包,裡頭有二十二片花生糖,竟然沒幾天就吃完,我娘來我家時也連吃了兩片,回家時還說我爹也愛吃,我只好又塞幾片給她帶回去。



  朴子小棧的花生糖有兩種包裝,一種是兩百元,約有二十二片左右,一種是三百元,約有三十三片左右,還附贈桶子盛裝,是非常平價又老少咸宜的零嘴。




  朴子小棧-純手工花生糖





  

  本來想要一篇就完成的聚會文,竟然就在好不容易寫完九成時,發現會被毫不留情地切掉,底下一片空白,連修改鍵或刪除鍵都找不到,好不容易經高人指點而救回文章,再試還是一樣,算了,無名你贏了,我分成上下集可以了吧!哼~奇怪!!  


2 則回應給 ★艾瑪家的美食聚會(二)~上集

  1. vanilla70 說道:

    1.我這張照片衣服歪掉了,請幫我拉回去…
    2.2008年12月初甜點界的大件事:我吵著要妳帶我去買Macarons XD
    3.「上面寫的應該是德文,但還是大略猜得出是什麼口味」這句話好像衝著我來的…
    我本以為妳會和我同進同退T^T
    算了,JOYCE妳贏了,我去看下集可以了吧!哼~奇怪!!
    By 失聲糖
    版主回覆:(12/06/2008 02:48:33 AM)
    1.衣衫不整不是糖式風格?
    2.那的確是可以上頭條的大件事!!
    3.妳看得出我那句是衝著妳??我的表達能力好好XD
    我等了妳好幾天,
    連無名都在幫妳,
    沒想到妳還是不爭氣,
    我只好走自己的路了…..

  2. 說道:

    衣服拉好?
    我看了老半天覺得應該直接脫掉吧?
    版主回覆:(12/11/2008 03:38:52 PM)
    妳也覺得那衣服很多餘齁??

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