★【桃園平鎮】雲泰館 雲南泰式料理
我發現邊玩邊吃比較不會胖，就算這是我拿來自我安慰也好，總之，不准反駁，反正這篇就先不上グラバー園下集，先插一篇不會胖的食記，我說不會胖就不會胖，不管！
常聽人家說桃園龍岡有幾家平價又美味的雲泰料理餐廳，趁著這天會順路經過的好機會，我向小公提議到龍岡看看有什麼好吃的，不過時間已是一點半，又是大過年的，很怕這邊的店都沒開，還好，我最想吃的雲泰館照常營業，這不是天意是什麼？
店裡的服務人員說話大聲、口氣直接，沒有聽到親切溫柔的服務聲一開始覺得不適應，不過慢慢就習慣了。服務人員告訴我們泡菜可免費自行取用，當然要去夾一些來開開胃，這裡的泡菜脆度佳，調味走甜辣風，和韓式或台式泡菜皆不相同。
肚子餓得扁扁，再加上菜單還沒看好服務人員就在一旁等待，我和小公兩個人就在這樣的情況下點了五道，聽起來不多，但全部上桌才嚇到，明明我們點的都是小份，怎麼份量會多成那樣。餐點擺了滿桌後我四處張望，希望證明我們並不孤單、大家都跟我們一樣能吃，但是很可惜，完全尋覓不到盟友，連一家四口桌上的餐點都沒這麼多
。
《過橋米干／$100》
既然點了就努力嗑了，沒在怕的！慶幸的是，原本點上癮時還詢問服務人員店裡什麼湯比較推薦，店員回我們過橋米干已經有湯了，這一提醒也讓我們回神，不然真不敢想像再多一鍋湯會是怎樣的場面
。
過橋米干是用保溫佳的沙鍋裝，最外頭還套著一個竹籃，千萬別去摸沙鍋，除非你的手也想過橋。其實我們本來點的是過橋米線，但米線已經賣完，所以才改成米干，差別在於米線是細細的，而米干則是寬扁的。
上桌時的米干上撒了一把豆苗，服務人員要我們記得把豆苗壓入湯內，其實豆苗本來就可生吃，只是壓入湯內比較能和過橋米干融為一體。
關於過橋米線的由來，隨便辜一下就找得到，不過說法不只一種，有一說是認為這名稱是源於過橋米線的吃法，由於要把米線從一個碗挑到另一個裝了熱湯的碗，看起來米線就像橋一樣橫跨兩碗間，因而得名，不過我怎麼看都不像，所以比較認同另一種說法。我較相信的說法是有一個書生為了要苦讀而到一個島上，他的妻子則天天為他送飯，但因為路途遙遠，每次送到的飯都是冷的，有一天妻子燉了一鍋雞湯，沒想到送到書生面前時竟然還是滾燙的，原來是雞湯最上層的油有保溫的作用，之後為了要讓書生吃到熱的餐食，妻子便都會燉一鍋雞湯，到時再將米線和其他配料加入，由於妻子為書生送飯時都要過一座橋，因此才名過橋米線。
米干吃起來就像粄條，只是口感更滑Q，裡頭沒太多配料，只有白菜、豆苗、豆皮、蔥花和少許肉片，看起來清清爽爽的，不過既然能燙熟食物，油份絕對不可能少，只是湯頭喝起來的滋味甘潤舒服，並不會讓人感到油膩。
《椒麻雞(小)／$150》
椒麻雞一送上桌，光看那色澤就讓人胃口大開。
炸得酥香的雞肉搭配酸辣醬料吃來實在涮嘴，椒麻雞很多地方都有，但這裡的最讓我驚豔的是它加了孜然調味，嚐起來多了一股甘香，我愛死孜然的味道了！
《蝦醬高麗菜(小)／$100》
這裡的蝦醬高麗菜我也很愛，鹹香有味，卻還吃得出高麗菜的清甜，只是小小偏鹹，配飯吃應該很適合。
《月亮蝦餅(小)／$150》
明明是小份的月亮蝦餅，但卻一點也感覺不到小，這裡的蝦餅硬是比別的地方的蝦餅大上許多，賣相看起來不佳，本來心想完了，但卻在嚐了一口後徹底改觀。
蝦餅炸得酥脆，看起來略油，咬了一口後發現裡頭很有料，加了蝦的內餡又Q又鮮，和酥脆的外皮配合得極好，而且本身就很有味，我根本就忘了要蘸醬料。
《甩餅／$40》
如果想要被注目可以點這道，我原本以為甩餅是像印度甩餅那樣，是薄薄的、吃來帶Q的麵點，但上桌的東西讓我和小公嚇了一大跳，和想像的完全不同不說，還炸得膨脆，份量遠比照片看起來的還大，而且油滋滋的，我和小公馬上就討論出它就是這餐多點的那一道….
雖然覺得它是多點的，不過還是對這樣的東西頗好奇，原本以為它會是外酥內帶筋度的口感，但一口咬下，因為酥脆而發出的聲響大到讓每一桌都往我們這兒瞧，有個北杯還到我們桌子旁看了一下，然後問服務人員我們吃的是什麼，店員回說是甩餅，問他要不要也來上一份，北杯一看這份量就連忙回絕，不過還是好奇地問我們吃起來的感覺如何。
甩餅薄而酥脆，而且是裡裡外外都酥透，上面再淋上煉乳，不像在吃麵點，而像在吃香香甜甜的餅，但是蠻油的，吃多了比較容易膩，三到四個人分食一份我覺得比較適合。
雲泰館沒有吸引人的裝潢，餐點也稱不上精緻，但價格平實，味道也能讓人吃得滿足，是我會想再訪的一家店。
雲泰館 雲南泰式料理：桃園縣平鎮市龍南路38號(龍岡圓環附近)
03-4508897
菜色有吸引到我喔！！
魚要找一天去品嚐看看
怪怪地
最近超哈泰式料理的
版主回覆：(02/10/2009 08:33:54 AM)
我也常會哈泰式料理的酸辣味:p
感覺吃頓飯一直被嚇
妳跟小公吃完有去收驚嚜?
是說~有全部吃光光嗎?
版主回覆：(02/10/2009 08:47:11 AM)
拜偷!
我們有練過,還挺得住!!
後來剩幾片蝦餅實在塞不下去,
就打包了….
那天要再瘋狂一次
我們就來去這家吧！
最近好想吃這類料理
桃園卻找不到好吃的~~
版主回覆：(02/10/2009 08:48:16 AM)
這家縣府那也有,
可是不知道味道一不一樣?
改天換試縣府的那一定再來報告…
看來…妳愛上瘋狂的感覺囉XD
二個人吃這些，真的有強到!!
p.s那你們有全吃光光嗎?
by小芷
版主回覆：(02/10/2009 08:49:45 AM)
我們後來打包了幾片蝦餅,
沒辦法,
這裡的蝦餅真的一片抵兩片….
我有天也是想去吃，但是找不到停車位，所以就改去吃別的囉!~
下次真的要再找機會去試一下口味!
版主回覆：(02/10/2009 08:51:34 AM)
縣府旁的雲泰館妳試過了嗎?
好便宜ㄉ每道菜
但是感覺好棒唷
真吸引人
版主回覆：(02/10/2009 08:52:53 AM)
真的是非常平價的美食哦:p
這家我沒去吃過
之前都是吃隔壁的七彩雲南
改天也來去是是這家的口味~
Boss
版主回覆：(02/10/2009 08:53:14 AM)
因為我家附近就有七彩雲南,
所以我才想要吃雲泰館,
不過聽說七彩雲南龍岡店和桃園店的味道不大一樣,
以後有機會我再去龍岡的七彩雲南試試…
看來是值得推薦的B級美食呀
椒麻雞~~我的必點菜之ㄧ
ㄚ~~
我餓啦!!!!
【情人節一起做菜最幸福 by 新鮮市集】
版主回覆：(02/10/2009 08:54:34 AM)
椒麻雞我也很愛呀!
特別是這家還加了我超愛的孜然,
哦~~愛到最高點!!
椒麻雞看起來真讚~~~~
不過相信這五道吃起來你們應該只有飽，不到撐的地步吧！
(我知道叔叔阿姨有練過的)
納入口袋名單~~帶走！
Alice
版主回覆：(02/10/2009 08:55:21 AM)
妳把我們想得太強了,
我們吃完是…很飽!!
我家到龍崗這家比較近啦，縣府的我也沒吃過~
版主回覆：(02/10/2009 08:56:17 AM)
對厚,
我整個忘記妳住大溪@@
啊 超剛好的
我11號也吃了這家
而且是誤打誤撞進去的
沒想到很不錯XD
版主回覆：(02/12/2009 02:46:53 PM)
我是耳聞許久,
終於有機會吃到了,
雖然不夠精緻,
卻是平價好滋味!
你的味蕾跟我很像
我也覺得這是幾間雲泰料理中
最合我的味的 （也是相對便宜的） ^^
版主回覆：(02/16/2009 05:20:18 AM)
真的很便宜,
不精緻,
但是美味,
味道好才是最實在的呀!!