★【桃園平鎮】雲泰館 雲南泰式料理

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  我發現邊玩邊吃比較不會胖,就算這是我拿來自我安慰也好,總之,不准反駁,反正這篇就先不上グラバー園下集,先插一篇不會胖的食記,我說不會胖就不會胖,不管!





  常聽人家說桃園龍岡有幾家平價又美味的雲泰料理餐廳,趁著這天會順路經過的好機會,我向小公提議到龍岡看看有什麼好吃的,不過時間已是一點半,又是大過年的,很怕這邊的店都沒開,還好,我最想吃的雲泰館照常營業,這不是天意是什麼?



  



  店裡的服務人員說話大聲、口氣直接,沒有聽到親切溫柔的服務聲一開始覺得不適應,不過慢慢就習慣了。服務人員告訴我們泡菜可免費自行取用,當然要去夾一些來開開胃,這裡的泡菜脆度佳,調味走甜辣風,和韓式或台式泡菜皆不相同。





  肚子餓得扁扁,再加上菜單還沒看好服務人員就在一旁等待,我和小公兩個人就在這樣的情況下點了五道,聽起來不多,但全部上桌才嚇到,明明我們點的都是小份,怎麼份量會多成那樣。餐點擺了滿桌後我四處張望,希望證明我們並不孤單、大家都跟我們一樣能吃,但是很可惜,完全尋覓不到盟友,連一家四口桌上的餐點都沒這麼多



  

  《過橋米干/$100》



  既然點了就努力嗑了,沒在怕的!慶幸的是,原本點上癮時還詢問服務人員店裡什麼湯比較推薦,店員回我們過橋米干已經有湯了,這一提醒也讓我們回神,不然真不敢想像再多一鍋湯會是怎樣的場面





  過橋米干是用保溫佳的沙鍋裝,最外頭還套著一個竹籃,千萬別去摸沙鍋,除非你的手也想過橋。其實我們本來點的是過橋米線,但米線已經賣完,所以才改成米干,差別在於米線是細細的,而米干則是寬扁的。



  



  上桌時的米干上撒了一把豆苗,服務人員要我們記得把豆苗壓入湯內,其實豆苗本來就可生吃,只是壓入湯內比較能和過橋米干融為一體。





  關於過橋米線的由來,隨便辜一下就找得到,不過說法不只一種,有一說是認為這名稱是源於過橋米線的吃法,由於要把米線從一個碗挑到另一個裝了熱湯的碗,看起來米線就像橋一樣橫跨兩碗間,因而得名,不過我怎麼看都不像,所以比較認同另一種說法。我較相信的說法是有一個書生為了要苦讀而到一個島上,他的妻子則天天為他送飯,但因為路途遙遠,每次送到的飯都是冷的,有一天妻子燉了一鍋雞湯,沒想到送到書生面前時竟然還是滾燙的,原來是雞湯最上層的油有保溫的作用,之後為了要讓書生吃到熱的餐食,妻子便都會燉一鍋雞湯,到時再將米線和其他配料加入,由於妻子為書生送飯時都要過一座橋,因此才名過橋米線。



  



  米干吃起來就像粄條,只是口感更滑Q,裡頭沒太多配料,只有白菜、豆苗、豆皮、蔥花和少許肉片,看起來清清爽爽的,不過既然能燙熟食物,油份絕對不可能少,只是湯頭喝起來的滋味甘潤舒服,並不會讓人感到油膩。 



  

  《椒麻雞(小)/$150》



  椒麻雞一送上桌,光看那色澤就讓人胃口大開。



  



  炸得酥香的雞肉搭配酸辣醬料吃來實在涮嘴,椒麻雞很多地方都有,但這裡的最讓我驚豔的是它加了孜然調味,嚐起來多了一股甘香,我愛死孜然的味道了!



  

  《蝦醬高麗菜(小)/$100》



  這裡的蝦醬高麗菜我也很愛,鹹香有味,卻還吃得出高麗菜的清甜,只是小小偏鹹,配飯吃應該很適合。



  

  《月亮蝦餅(小)/$150》



  明明是小份的月亮蝦餅,但卻一點也感覺不到小,這裡的蝦餅硬是比別的地方的蝦餅大上許多,賣相看起來不佳,本來心想完了,但卻在嚐了一口後徹底改觀。





  蝦餅炸得酥脆,看起來略油,咬了一口後發現裡頭很有料,加了蝦的內餡又Q又鮮,和酥脆的外皮配合得極好,而且本身就很有味,我根本就忘了要蘸醬料。



  

  《甩餅/$40》



  
如果想要被注目可以點這道,我原本以為甩餅是像印度甩餅那樣,是薄薄的、吃來帶Q的麵點,但上桌的東西讓我和小公嚇了一大跳,和想像的完全不同不說,還炸得膨脆,份量遠比照片看起來的還大,而且油滋滋的,我和小公馬上就討論出它就是這餐多點的那一道….





  雖然覺得它是多點的,不過還是對這樣的東西頗好奇,原本以為它會是外酥內帶筋度的口感,但一口咬下,因為酥脆而發出的聲響大到讓每一桌都往我們這兒瞧,有個北杯還到我們桌子旁看了一下,然後問服務人員我們吃的是什麼,店員回說是甩餅,問他要不要也來上一份,北杯一看這份量就連忙回絕,不過還是好奇地問我們吃起來的感覺如何。





  甩餅薄而酥脆,而且是裡裡外外都酥透,上面再淋上煉乳,不像在吃麵點,而像在吃香香甜甜的餅,但是蠻油的,吃多了比較容易膩,三到四個人分食一份我覺得比較適合。





  雲泰館沒有吸引人的裝潢,餐點也稱不上精緻,但價格平實,味道也能讓人吃得滿足,是我會想再訪的一家店。







  雲泰館 雲南泰式料理:桃園縣平鎮市龍南路38號(龍岡圓環附近)

    03-4508897


12 則回應給 ★【桃園平鎮】雲泰館 雲南泰式料理

  1. babyfish620 說道:

    菜色有吸引到我喔!!
    魚要找一天去品嚐看看
    怪怪地
    最近超哈泰式料理的
    版主回覆:(02/10/2009 08:33:54 AM)
    我也常會哈泰式料理的酸辣味:p

  2. jasminelady 說道:

    感覺吃頓飯一直被嚇
    妳跟小公吃完有去收驚嚜?
    是說~有全部吃光光嗎?
    版主回覆:(02/10/2009 08:47:11 AM)
    拜偷!
    我們有練過,還挺得住!!
    後來剩幾片蝦餅實在塞不下去,
    就打包了….

  3. desserty 說道:

    那天要再瘋狂一次
    我們就來去這家吧!
    最近好想吃這類料理
    桃園卻找不到好吃的~~
    版主回覆:(02/10/2009 08:48:16 AM)
    這家縣府那也有,
    可是不知道味道一不一樣?
    改天換試縣府的那一定再來報告…
    看來…妳愛上瘋狂的感覺囉XD

  4. bedbrzebhee 說道:

    二個人吃這些,真的有強到!!
    p.s那你們有全吃光光嗎?
    by小芷
    版主回覆:(02/10/2009 08:49:45 AM)
    我們後來打包了幾片蝦餅,
    沒辦法,
    這裡的蝦餅真的一片抵兩片….

  5. viviyu 說道:

    我有天也是想去吃,但是找不到停車位,所以就改去吃別的囉!~
    下次真的要再找機會去試一下口味!
    版主回覆:(02/10/2009 08:51:34 AM)
    縣府旁的雲泰館妳試過了嗎?

  6. hikki540 說道:

    好便宜ㄉ每道菜
    但是感覺好棒唷
    真吸引人
    版主回覆:(02/10/2009 08:52:53 AM)
    真的是非常平價的美食哦:p

  7. bosswang28 說道:

    這家我沒去吃過
    之前都是吃隔壁的七彩雲南
    改天也來去是是這家的口味~
    Boss
    版主回覆:(02/10/2009 08:53:14 AM)
    因為我家附近就有七彩雲南,
    所以我才想要吃雲泰館,
    不過聽說七彩雲南龍岡店和桃園店的味道不大一樣,
    以後有機會我再去龍岡的七彩雲南試試…

  8. FreshMarket 說道:

    看來是值得推薦的B級美食呀
    椒麻雞~~我的必點菜之ㄧ
    ㄚ~~
    我餓啦!!!!
    【情人節一起做菜最幸福 by 新鮮市集】
    版主回覆:(02/10/2009 08:54:34 AM)
    椒麻雞我也很愛呀!
    特別是這家還加了我超愛的孜然,
    哦~~愛到最高點!!

  9. xvan0614 說道:

    椒麻雞看起來真讚~~~~
    不過相信這五道吃起來你們應該只有飽,不到撐的地步吧!
    (我知道叔叔阿姨有練過的)
    納入口袋名單~~帶走!
    Alice
    版主回覆:(02/10/2009 08:55:21 AM)
    妳把我們想得太強了,
    我們吃完是…很飽!!

  10. viviyu 說道:

    我家到龍崗這家比較近啦,縣府的我也沒吃過~
    版主回覆:(02/10/2009 08:56:17 AM)
    對厚,
    我整個忘記妳住大溪@@

  11. willyboss 說道:

    啊 超剛好的
    我11號也吃了這家
    而且是誤打誤撞進去的
    沒想到很不錯XD
    版主回覆:(02/12/2009 02:46:53 PM)
    我是耳聞許久,
    終於有機會吃到了,
    雖然不夠精緻,
    卻是平價好滋味!

  12. amarylliss 說道:

    你的味蕾跟我很像
    我也覺得這是幾間雲泰料理中
    最合我的味的 (也是相對便宜的) ^^
    版主回覆:(02/16/2009 05:20:18 AM)
    真的很便宜,
    不精緻,
    但是美味,
    味道好才是最實在的呀!!

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