★麵之傳奇~阿舍食堂
阿舍乾麵其實是去年夏天就相遇的好滋味,一開始是小芷熱心推薦分食,一吃覺得合口味,馬上就下訂一百包。不要覺得我衝動,因為阿舍乾麵當時從下訂單至到貨竟然要等上四個多月,如果訂得少,想吃還得重新等候,這實在太折磨人了,況且阿舍乾麵的保存期限是半年,又可以當正餐吃,且一包才八塊錢,即使是一百包,一張大鈔出去也還可以找兩百元,這在不景氣的年代是多麼值得的花費呀!
四個多月難熬的等待時間終於過去了,就在去年的十一月底,眾人團購的乾麵終於到貨,到小芷家取貨時,小芷正辛苦在社區交誼室分貨,照片中的這些,只是總數量的一部份而已,由此可見阿舍乾麵受歡迎的程度!
阿舍乾麵口味眾多,所以分起貨來比較花時間,有掛良心牌的我們當然不忍看小芷獨自辛苦,馬上加入了幫忙的行列,拜託~我只是樂在工作而笑容滿面,竟然被vivi說我只是在玩的,我….我冤哪~~
阿舍乾麵每5包為一組,訂購時以組為基本單位,我雖然訂了一百包,但是算起共有九種不同的組合,只是拿到的當天就隨意拿了幾包去和朋友分享,沒想到拿的剛好都是我只訂一組的口味,所以回家後只剩下七種可以拍照。
看似複雜的口味,其實也沒有想像中複雜,首先先來認識阿舍乾麵的四種不同麵條:QQ麵線、台南乾麵、外省乾麵和客家粄條,本來我還蠻愛吃麵線,但家裡的馬家麵線實在太多吃到膩,所以根本就不想訂麵線,於是我只訂了台南乾麵、外省乾麵和客家粄條三種,從分貨現場看來,藍色包裝的麵線也很明顯比較少人訂購。
麵條種類是從外袋顏色來區別,而口味則是要看袋上的勾選。阿舍乾麵總共有原味、辣味、麻辣、油蔥、油蔥辣、麻油、麻油辣、麻醬、麻醬辣、沙茶、沙茶辣、素沙茶、素沙茶辣這麼多種口味,麻辣、油蔥和沙茶是素食不可食用,其他口味則素食可,因為每種麵條都可以搭配這些口味,所以才會看起來很雜很亂。
我個人偏愛細麵,紅色包裝的台南乾麵就是細麵,我訂最多,台南乾麵我訂了五種口味,總數65包。
我覺得台南乾麵的口感最帶Q勁,麵條的成份標示只有麵粉加鹽水。
橘色包裝的是外省乾麵,麵條寬度比較一般,麵身是扁的。因為太愛台南乾麵,所以這款我訂不多,只訂兩種口味,總數15包。
外省乾麵的口感對我來說就沒非常特別,不過不少不愛細麵的朋友就很愛這款。
會訂客家粄條其實是一場誤會,小芷推薦分食時並沒有給我這種麵條,所以一看到客家粄條我直覺就是米製的那種,我其實不愛粄條,但想著可以拿給公公婆婆吃,所以才訂了兩種口味,總數20包。
客家粄條其實還是麵條,只是形狀像粄條一樣寬寬扁扁的,這個口感我不愛,比較硬、也比較不容易把醬汁的味道吸入,我怎麼吃就是覺得它的口感很不自然。
第一次吃小芷推薦分食的乾麵時,因為想著自己會再訂,所以根本沒有拍照就嗑掉了,而自己訂的則是每次煮好麵都怕麵乾掉冷掉會不好吃,想著反正還有,就一直沒拍照,直到這一百包都快清空,才終於願意拿起相機拍照,也因此食記到現在才生出來。
阿舍乾麵雖然口味眾多,但其實各種口味的味道差異不大,原味就是特製醬油加香油、辣味就是特製醬油加香油加辣油、麻辣就是特製醬油加香油加麻辣醬、油蔥就是特製醬油加香油加紅蔥酥、沙茶就是特製醬油加香油加沙茶….,總之醬油和香油是基本味,再依各口味有不同添加,但味道都跳脫不出甜甜的台南味和濃濃的香油味,其他的味道都是淡淡的,不會搶過基本味。
雖然每種口味的差異不大,但我一直相當期待的麻醬味卻是最讓我失望的一款,一來我覺得麻醬和阿舍醬包的基本味不搭、二來它的麻醬不香、三來實在是太乾了,我勉強吃了兩次後就完全放棄使用麻醬醬包,而是利用阿舍麵條自己想出其他變化,像這盤洋蔥黑胡椒雞肉蓋麵就是我頗愛的變化。
阿舍乾麵的辣度好像不太一定,第一次用一包原味調一包辣味還被辣到,但後來再吃的辣味卻又不感覺特別辣,當然麻辣我是完全不敢嘗試。
因為阿舍乾麵的香油味重,又是帶著甜味的台南口味,多吃幾次後容易膩,所以敢吃辣最好選辣味的,滋味稍稍可提升,吃的時候搭配些清甜的蔬菜、香噴噴的丸子,或是之前介紹過的菊之鱻海鮮干貝醬、范范食堂的潮州辣魚干醬、嘉信晶饌XO醬等都能讓阿舍乾麵變化出更多風味,也能讓一包八元的平價乾麵身價立即翻漲十倍哦!
呵..
沒想到,你在快吃膩時
還記得生出這篇呀:P
版主回覆:(02/24/2009 01:44:44 PM)
我想做的我都會清楚記得的,
只是早晚的問題而已….
我也相信你是在玩的~~
快努力清光吧!!
第二批要到了:p
版主回覆:(02/24/2009 01:45:56 PM)
妳不是小金魚妳不是小金魚>"<
桃園幫真可說是大戶啦!
老闆一定笑得很開心~
呵呵呵!!
by Cindy
版主回覆:(02/24/2009 01:49:16 PM)
真的,
倒是苦了團長了….
我也想訂耶,有沒有人多訂可以分我一些呀?
版主回覆:(02/24/2009 01:50:01 PM)
下個月我訂的下一批會到貨,
再跟妳聯絡哦:P
那個分貨的照片好懷念啊~
當天還好有你們前來幫忙兼聊天打屁,
加快了不少分麵的速度^O^
在這物價高漲的時代裡,
泡麵的價格都超過十元了,
所以一包8元的阿舍乾麵會紅,
真的不是沒有道理的啦。
BY小芷
版主回覆:(02/23/2009 04:04:27 AM)
現在科學麵好像也是一包八塊,
但阿舍乾麵吃得飽,
科學麵吃不飽….
哇塞,我家的庫存都快吃完,第二批快到貨時,你才寫出這篇~
果然是年代久遠~
版主回覆:(02/24/2009 01:51:16 PM)
拜託~~~
我寫文章是能讓人掌控的嗎XD
哇,下次要訂時要找我啦!
公司現在比較不好團購了,
看來以後訂東西要找妳囉….
版主回覆:(02/24/2009 01:51:50 PM)
我下批三月到貨,
短期應該不會再訂了,
再分一些給妳哦~~~
這家最近很紅耶~
版主回覆:(02/24/2009 01:52:42 PM)
簡直紅翻天了!
我要預訂下次的團購啦!
這真的是居家必備的好東西
便宜又好吃~~
Alice
版主回覆:(02/24/2009 01:53:05 PM)
下次要買通知妳:p
真想吃一口
在小美人家附近有一家
專門賣東南亞食品的店
我買過泡麵超級好吃而且乾濕兩吃
有很多口味
版主回覆:(02/24/2009 01:53:28 PM)
是印尼乾麵嗎?
朋友跟我推薦很久了,
還說要拿給我吃吃看,
我等到現在還沒等到XD
我也好想家入你們桃園幫喔^^
版主回覆:(02/24/2009 01:56:02 PM)
戶籍遷到桃園就是桃園幫了XD
嚇!!!這什麼年代的照片?
為什麼沒人規勸我,我當時的毛色真的很鳥Orz
妳的阿舍乾麵看起來比較好吃
加了花椰菜果然不一樣…我加荷包蛋一點氣勢都沒有!!
但我愛蛋…(好像不用特別解釋)
版主回覆:(02/24/2009 01:56:58 PM)
妳可以一碗麵加八顆蛋,
保證有氣勢!!!!
100包…..
剛聽到真是又嚇到
要等四個月好久喔
真是有耐心耶
呵呵
那那那….
JOYCE要不要預定我們家明年的帝王蟹~~
第一批抓的留給你呀~~呵呵
版主回覆:(02/24/2009 01:57:55 PM)
熬過一個月以後就會忘了有訂購的這件事了,
所以到貨時會有賺到的感覺XD
第一批會特別好吃嗎?
我不曉得我明年有沒有吃帝王蟹的行情啊XD
阿舍乾麵真的是個傳奇..
過年前我也訂了9大包~
也清空了~
下一批是4月份會到…
有點久..哈哈~
但好吃就值得等待… ^^
版主回覆:(02/24/2009 01:59:55 PM)
所以100包真的沒很多,
對吧!
我也有訂
但是還沒看到影子
等了四個多月了
主購到現在還沒跟我說幾時會到貨耶
好想趕快吃到喔
版主回覆:(02/24/2009 02:00:28 PM)
應該快了吧?
因為現在訂也四月"就"能到貨了啊….
我訂九十包下個月到
我覺得加晶饌的醬蠻好吃的
下次試試馬來西亞辣醬
版主回覆:(02/25/2009 12:06:43 PM)
九十包很快就會清光了啦!