發表於 : 2009-04-08 作者 : Joyce 分類 : 08秋九州自由行全記錄(9天)

★2008＊秋　九州自由行－第四天：こむらさきラーメン

　　ホテルクオーレ長崎駅前→JR長崎駅→JR熊本駅→ホテルニューオータニ熊本→市電熊本駅前駅→市電水前寺公園駅→水前寺成趣園→市電水前寺公園駅→市電熊本城前駅→熊本交通センター→熊本城→こむらさきラーメン→商店街→市電熊本城前駅→市電熊本駅前駅→KFC→ホテルニューオータニ熊本

　　

　　

　　熊本市熱鬧的商店街全集中在熊本城附近，吃的、喝的、玩的、逛的、買的十分齊全，也因此和JR熊本駅附近相比，這裡明顯有人氣許多。

　　

　　通町筋分隔了上、下通拱頂商店街，和下通拱頂商店街垂直的還有一條新市拱頂商店街，這三條商店街是有拱頂遮罩、不論晴雨都能自在逛街的最佳選擇。

　　

　　我們進到商店街的第一件事是….吃！熊本的拉麵很有名，在許多報導中都見到こむらさきラーメン的介紹。こむらさきラーメン在熊本市共有三間店，不過本店週二休息(剛好是我們去的這天)，所以我們是來到位於上通商店街內的上通中央店，另外還有一家是在熊本交通センタープラザ内，如果沒辦法到熊本，在新横浜ラーメン博物館也吃得到。

　　

　　店門口有拉麵的模型可以參考。

　　

　　

　　也許是因為還沒到用餐尖峰時間，又或許大家都喜歡到本店吃，我們進入時店裡只有一桌客人，看不出是具名氣的店。店裡的燈光太亮，好像也沒有吃拉麵的感覺。

　　

　　小公點的是店裡最紅的王樣拉麵(600円)，拉麵上頭放了四大片叉燒肉和木耳絲，湯頭是用豚骨精心熬製，裡頭還添加了大蒜，湯頭味道非常醇厚，是熊本拉麵的特色。小公哈了許久終於吃到久違的拉麵，心情自是愉快，不過這湯頭的味道仍是偏鹹，而且之後在博多路邊攤吃到的拉麵更獲我們的喜愛。

　　

　　我點的是湯頭看來較清爽的淡鶏麵(550円)，就連附的兩片叉燒看來也清清爽爽。湯頭是用雞骨熬製而成，不似豚骨湯頭那麼濃郁，而是清爽甘甜，不過調味還是偏鹹。小公愛喝湯，但實在沒法子喝王樣拉麵又濃又鹹的湯，我這碗淡鶏麵的湯反而較得他的喜愛。

　　

　　一般在日本吃到的餃子都是焼ぎょうざ，就是像台灣的煎餃，不過這間店也有賣水ぎょうざ，就是我們一般稱的水餃，只是我們還是偏愛焼ぎょうざ，儘管一盤六個要價350円，但只要進到拉麵店都還是會點一盤來嚐嚐。

　　

　　外皮的一面煎的酥香，裡頭的餡料非常多汁，我覺得日本豬真的很了不起，我在日本吃的餃子從沒吃到我害怕的那種豬腥味，反而深深被那股甘甜的肉汁味道所吸引。

　　我不清楚こむらさきラーメン本店的裝潢和滋味是否會較出色，因為這次在上通中央店品嚐，雖然不錯，但並不覺得有非得一吃的必要….

　　熊本ラーメンこむらさき