★【試吃】饗讚～老少鹹宜花生、有夠味台式泡菜、食在精緻XO醬

　　



　　這次試吃的是饗讚的三樣產品，饗讚走的雖然是團購通路，但比較不同的是他是和位於桃園市的食在精緻餐廳合作，餐廳負責製造美味，饗讚負責行銷美味，算是專業的分工。



　　由於食在精緻餐廳就位於桃園市三民路上，所以我收到的東西是餐廳親自送來的，產品也是在前一天製造，相當新鮮。



　　



　　東西一拿到小公幾乎連等待我拍照的耐性都沒有，吵著要把這包老少鹹宜花生馬上開來吃。



　　



　　採用夾鏈袋的包裝設計，單包重量約380g，售價為 $120，算是相當平價。



　　一般開封後建議10天內食用完畢，若置於冷藏可保存約30天。



　　



　　老少鹹宜花生使用的是雲林北港的花生，之前介紹朴子小棧的純手工花生糖時我就提過，我爹是雲林人，小時候不管是他或親戚回雲林，都會扛著大大麻布袋的生花生北上，然後我娘會用鍋子將它炒熟，放冷了再裝進空罐中，我每次都抱著一整罐花生當零嘴，因為太涮嘴，機器嘴停下來時往往已經解決了大半罐以上，所以雲林北港花生品質之好我是從小就知道的。（此為以小拇指當比例尺）



　　



　　製作時先將花生以滾水煮過以去除表面之雜質，然後再過油來增加口感之香脆度。雖然是過油，但這花生完全不顯油膩，我放花生的碗之後看不出有油的殘留，而且因為餐廳在用油品質方面的堅持，這花生吃起來很新鮮，又沒有怪異的臭油味。



　　



　　調味很簡單，僅有鹽和爆香蒜蓉，不過蒜味不重，不會造成口氣不好或餘味不舒服的問題，而鹽的用量也控制得很好，只是提出花生的香味，不會過鹹而造成負擔，無論當成零食或搭配稀飯都很適合。我和小公都是當零嘴吃，因為太香，抓一把丟進口中後又忍不住再抓一把，夾鏈袋就這樣開開關關個不停，也真的很難得我家會有小公記得它的存在的食物。





　　



　　接著這款是同樣以夾鏈袋包裝的有夠味台式泡菜，外觀看起來和一般泡菜不大一樣，因為裡頭添加了白芝麻。



　　



　　一包重量約520g，售價同樣為 $120。收到後需冷藏保存，保存期限約為30天。



　　



　　這款泡菜是使用台灣自產之新鮮高麗菜，採用RO逆滲透水清洗製造，不添加人工甘味及化學成份，符合講究健康的現代人需求。



　　



　　有夠味台式泡菜趁鮮吃口感十足爽脆，入口後的酸味、甜味和辣味相當明顯，因為是使用健康醋，所以酸味還會帶點嗆，喜歡吃酸的我是很愛，但不嗜酸的小公就沒辦法對它表現出熱情。而且這款泡菜越放會越加酸辣，口感也會由爽脆變得軟一些，可以視自己喜好來決定食用速度。





　　



　　XO醬若用夾鏈袋包裝就相當不方便了，所以當然還是採用比較精緻且方便的瓶罐設計。



　　



　　和另外兩款不同的是，這罐食在精緻XO醬上沒有饗讚的字樣，也沒有標示成份，僅有印上品名和食在精緻餐廳的電話和地址，我覺得成份部份還是要補上會比較好。



　　



　　一罐為380g，售價是 $220，和我之前介紹過的他牌相比，真的是便宜又大碗。



　　這款XO醬可置於冷藏保存約30天，若屆時仍未食用完畢，則要丟冷凍保存，饗讚網站上是說，放冷凍後XO醬還是鬆鬆的，不會變硬，所以不會影響使用時的便利性。



　　



　　一扭開瓶蓋就能聞到由金華火腿、干貝、大蝦米、辣椒、大蒜、台灣紅蔥頭所構成的豐富香氣。





　　看不久前介紹的這篇－★好香好吃好便利～用XO醬輕鬆做料理，應該就知道我實在愛XO醬愛上了癮，所以，我打算再把我最拿手的一道料理端上來….



　　



　　對啦！又是它－阿舍乾麵！阿就真的是絕配咩！我吃阿舍甜甜的調味有點膩時，XO醬不知幫了多少忙，讓我又開始對阿舍乾麵懷抱著熱情！



　　



　　和之前介紹的他牌比較起來，食在精緻XO醬口味的層次感少了一些，甘味香味也少了一些，不過這是在相對之下，其實還是很美味，而這滋味較不足的部份，其實也在價格上讓人嚐到了甜頭，要如何選擇，端看個人考量，不變的重點仍只有一個：XO醬真的是廚房聖品！





　　



　　食在精緻餐廳將產品送來時，還順便附上了適合母親節訂席的菜單，一桌十人，價位為 $5,000~ $6,000，還沒想到母親節要吃什麼犒賞媽媽的朋友倒是可以參考一下，不過我個人是還沒吃過這家餐廳，沒辦法對菜色做推薦囉！







　　饗讚 best food



　　食在精緻餐廳：桃園市三民路一段118號

　　　 03-3357158