★帝王食補紅面薑母鴨～母親節超值套餐

　　



　　不久前在Valence家看到帝王食補紅面薑母鴨的食記，突然想到我冬天時吃了好幾次羊肉爐，卻連一次薑母鴨都沒吃到，雖然在乍暖還寒的現在，吃薑母鴨也還蠻適合，但是上官網後我發現帝王食補紅面薑母鴨不只供應薑母鴨，主鍋部份還有烏蔘雞、松露雞、西漢山羊肉、羊奶頭雞和麻辣薑母鴨可選擇，而我就是被松露雞所吸引，決定一定要找時間嚐鮮去。



　　



　　過年前公公身體不適住院，目前身子還是相當虛弱，必須在家休養，我爹和我娘一直想到中壢去看看他，但是時間很難喬、交通也不便，好不容易這天下午我爹娘都有空，想想乾脆約他們到桃園我家，然後先載他們到婆家看公公，再去吃帝王食補紅面薑母鴨提前過母親節，嗯～很順很順，這樣訪親、過節、滿足口腹的事便全可在同一天完成了。



　　



　　傍晚時分，我們來到了帝王食補紅面薑母鴨中壢志廣店，志廣店佔地寬廣，店門前還有小橋流水的造景，但很陽春就是了。

　　

　　



　　志廣店四月至八月的營業時間為17:00~03:00，九月至三月則調整為16:00~04:00，我們到的時候店家才開門營業沒多久，偌大的店裡只有兩三桌客人，這種店就是越夜越熱鬧、也越有氣氛，不過還要載爹娘回樹林，才決定早一點用餐。



　　



　　現在起到5/10，帝王食補紅面薑母鴨有推出母親節超值套餐，還蠻划算的，像『漂亮媽咪雙人套餐』原價 $845，超值價為 $699，內含松露雞鍋、和風拼盤、兩支帝王筒、一瓶蘋果西打和一份松露巧克力；『寵愛媽咪闔家饗宴』原價 $1,200，超值價為 $999，內含松露雞鍋、三杯中卷、和風拼盤、兩支帝王筒、一瓶甘梅湯和一份松露巧克力，4/24~5/7還有代訂母親節蛋糕服務(日燒銅鑼燒的六吋提拉米蘇)，不過需於用餐前三天提出需求。



　　

　　



　　後來我們決定點一份『寵愛媽咪闔家饗宴』套餐，再另外加點兩份黃金麵線和三杯蝦及快炒時蔬。點好餐後服務人員送上了四張母親節卡片，我們每人都有一張，在卡片上寫好要給媽媽的祝福話語、再於信封上寫上寄件地址，投入店內郵筒中，店家就會幫忙將卡片寄到媽媽手中。雖然現在這個服務已經結束，但是5/8~5/10到店內點用主鍋，會贈送店內獨家發售的手工黑麻薑糖，有黑芝麻香和薑母香，光聽就覺得特別又養生。



　　



　　店內不是使用免洗筷，現在看到這種筷子比較讓人安心。



　　

　　



　　這盒就是套餐內含的松露巧克力，讓我娘拿回家好好享用。



　　

　　



　　這瓶甘梅湯是店內獨家飲品，使用嘉義梅山的新鮮青梅、再加上香氣淡雅的桂花，經過繁複製程而誕生這酸甜回甘的迷人滋味，我超喜歡，至少喝了三杯以上。



　　



　　開動之前可以先調醬料，桌上放有腐乳醬和辣椒醬油兩種，小公是把它們加在一起。辣椒醬油我覺得真的會辣，其實我後來根本很少搭配醬料，我捨不得讓醬料的味道破壞松露雞鍋的甘醇滋味啦！



　　

　　



　　接著服務人員為我們送上了松露雞鍋，裡頭的雞是烏骨雞，湯頭中可以看見紅棗和枸杞，煮開後有股清香舒服的味道撲鼻而來，但先別急著喝湯，還有工作要先做….



　　



　　這一小杯是珍貴的松露精油，是由松露和牛肝蕈所提煉而成，湯滾後要將松露精油倒入，這才真的算是松露雞鍋。



　　



　　這是套餐中包含的和風拼盤，裡頭有蔬菜、菇類、凍豆腐和丸子等，本來還想加點一些配料，但又怕和風拼盤的份量太多吃不完，後來還是沒加點，因為所有的東西已經讓我們四個人達到飽足，再多點就怕浪費了食物。



　　



　　陸續把和風拼盤的配料都丟入松露雞鍋中，搭配松露雞鍋的最好拍檔就是菇蕈類，和風拼盤中就有很多，吸飽了湯汁精華的菇蕈味道真的棒極了，而且松露雞湯頭的清爽味道不會搶走菇蕈本身的清甜味，真的很推薦，重點是菇蕈熱量低，吃了身體不會感到有負擔。



　　松露雞鍋的湯頭真的很棒，清甜回甘，即使暖暖的天氣裡喝，也不會感到燥熱，我們每個人都喝了好幾碗，而且不用怕喝不夠，因為店內有免費加湯服務啦！



　　



　　使用新鮮花枝和深海鱈魚漿製成的帝王筒也是來店必點的，它跟店內的每種主鍋都很搭。



　　　　



　　現弄現吃，煮出來的丸子口感更鮮更Q彈，還可以享受DIY的樂趣。



　　



　　Valence大推的三杯中卷也是套餐中就有包含的，服務人員在桌上將鍋蓋打開的剎那，香氣四散，這種三杯的香味到底有誰抵擋得了？



　　食用之前我爹很專業地說要先拌一拌，這樣九層塔和其他的香氣才會更均勻被中卷吸收。我其實沒有很愛吃中卷，就是對那種難嚼的口感感到很不耐煩，但是這裡的中卷不會韌，不同部位有的軟Q有的彈脆，好吃耶！但就是辣了點，怕辣的人記得點餐時先吩咐不要太辣。





　　介紹到這，上面這一堆就是『寵愛媽咪闔家饗宴』，特價 $999真的有超值啦！





　　

　　《黃金麵線／$30》



　　黃金麵線是店內獨家研發的主食，金黃的色澤有別於一般麵線，這可是添加了珍貴的鬱金所製成。黃金麵線較一般麵線粗一點，也較具口感，淡淡的調味很耐吃，我爹一邊吃一邊喊著好吃好吃。



　　　　

　　《快炒時蔬／$70》



　　這天的炒時蔬有兩種蔬菜可選擇，我們選的是A菜，其實就是大陸妹。這盤青菜炒得真好，表面均勻透著油亮光澤，但嚐起來卻不會覺得特別油，而且口感還維持著爽脆，想必要大火搭配很"妹"的手腳才辦得到。裡頭還添加了枸杞，之前在青境花墅吃到加了枸杞去炒的高麗菜就覺得美味極了，原來大陸妹加枸杞也很對味，下次自己炒青菜我也要加一點枸杞試試看。



　　

　　《三杯蝦(小)／$180》



　　我看Valence在竹北縣府店有吃到椒鹽蝦，可是志廣店沒有，我們只好點三杯蝦，不過平平是三杯，我覺得三杯中卷好吃很多。



　　　　



　　我們加了兩次湯，最後不只鍋裡的料吃光光，連湯也喝到這樣的程度，裡頭的烏骨雞大多都被我娘吃掉，然後很惡質的是，明明都被她吃光了，她還叫我吃，我拿湯匙一撈，裡頭只剩一支雞翅最沒肉的那一節Orz….



　　



　　我爹和我娘都知道我有拍照寫食記的習慣，所以吃飽後我娘就問我爹：吃完了，感想呢？ 我爹答：阿兜….呷摟ㄟ霸 XD



　　



　　除了松露雞鍋，烏蔘雞鍋也是夏季涼補不錯的選擇，另外志廣店的菜單內還有御品牛鍋，感覺也不錯。





　　除了母親節期間的優惠外，4/1起的週一到週四，帝王食補紅面薑母鴨的幾間指定門市還有主鍋八折的優惠，欲知提供優惠的門市請點這裡。







　　帝王食補紅面薑母鴨(中壢志廣店)：桃園縣中壢市志廣路80號

 　　　03-2812416

 　　　帝王食補紅面薑母鴨