★花蓮名產～洄瀾薯道 花蓮芋 + 豐興餅舖 雷古多

　　

　　東台灣美食一直是我比較少有機會嚐到的，寫網誌這三年多來，台東美食也才2篇，花蓮美食更慘，我竟然連分類都還沒建，不過這下，因為糖糖的分享，我終於要開始寫第一篇了，沒想到三年多都沒吃到什麼東台灣美食，竟然在這幾天密集嚐到了。

　　

　　看了食尚玩家後，其實我最想吃的是花蓮的炸蛋蔥油餅，我想我應該能吃到兩個，但那個東西帶回桃園應該也不能吃了，所以糖糖幫我帶的是洄瀾薯道的花蓮芋和豐興餅舖的雷古多。

　　

　　這盒花蓮芋的包裝十分精美又環保，包裝上還印有花蓮縣誌上記載的古名洄瀾的由來。

　　

　　背後則有關於洄瀾薯道的介紹。

　　

　　洄瀾薯道的產品經花蓮縣政府認證，全面採用花蓮有機無毒農業之蕃薯、芋心蕃薯為主要原料，且無任何人工及化學添加物。

　　

　　側邊有保存上的提醒，除了需避免存放於日曬及高溫的環境中，由於不含防腐劑，開封後未食用完畢需置於冰箱冷藏，並於三天內食用完畢。

　　

　　打開盒蓋後看到的是真空脫氧包裝。

　　

　　盒中躺著十二顆花蓮芋。

　　

　　主要成份為芋頭、海藻糖、麵粉、進口素食酥油、鮮奶和蜂蜜。

　　

　　應該是酥油和蜂蜜的關係，雖然每一顆花蓮芋都有個別包裝，但油和蜂蜜還是透過包裝紙微微滲出。

　　

　　雖然拿起來不像一般花蓮芋那般乾爽，但表面油亮濕潤的光澤卻讓人更有食慾。

　　

　　從外皮到內餡嚐起來都濕潤不乾，非常順口，而且由於洄瀾薯道特別改用比砂糖貴了七倍以上的日本進口天然海藻糖，大大降低了甜度，以往吃一兩個就會覺得膩口的花蓮芋，這個可以連吃好幾個，手工、低糖果然口感和滋味都大大加分！

　　

　　再來介紹豐興餅舖的雷古多，我知道這東西很久了，但因為它個頭很大，我的習慣是東西開了就要吃完，如果沒有馬上吃完，它的下場只有被丟棄，所以像這種一片看起來份量那麼多的點心，我始終沒有買過。在和糖糖MSN時，她問我要不要吃車輪餅，我心裡想的是車輪餅從花蓮帶回來還能吃嗎？然後我回她，我只知道年輪蛋糕那種(我本來一直以為雷古多的口感像蛋糕)，結果經過一番溝通後，兩人都去找出了照片，發現我們說的是同樣的東西，只是人家的名字叫做雷古多，即Record，因看起來像唱片而得名，又稱為唱片餅。

　　

　　這雷古多是由創立於1928年的豐興餅舖所出品，雖然是老店，卻有新鮮的創意。

　　糖糖給了我三片雷古多，分別是荷蘭香、檸檬和蒜香口味，每一種口味上都有簡短而有趣的說明。其實雷古多口味眾多，其他像蘋果、櫻桃、芒果、藍莓、桑椹、咖啡口味也都挺討喜。

　　

　　荷蘭香口味其實就是巴西利，我讓小公帶去公司吃了，因為三片中我最想吃的是檸檬口味，蒜香怕他帶去吃到口中有異味也不好，所以才讓他拿這個去，可是問他荷蘭香是什麼味道，他竟然回我不知道！這人有味覺嗎？？

　　

　　我第一個品嚐的是檸檬口味，因為它那麼大片，實在懶得將它拿出來拍照，而且還吃到滿桌子和滿地都是碎屑，不過我一口氣就將這一大片吃完了。

　　我原先以為那一圈一圈的檸檬果醬是夾在餅乾中間，其實只是在表面，檸檬果醬在烘焙後口感變得QQ軟軟，沒什麼酸味，只有淡淡檸檬清香。

　　

　　直到吃蒜香口味時，想想糖糖要再去花蓮的機會不大，我也不知要到民國幾年才會到花蓮玩，沒幫它拍個寫真集怎麼行？

　　

　　真的很大一片，剛好把家裡的大圓盤佔得滿滿，上頭還淋繞上果醬，視覺上還挺誘人的。

　　前面不是提到我原本一直以為雷古多的口感像蛋糕嗎？我一直把它想成類似瑞士捲的食物，只是很大一捲，所以咬下第一口時，感覺相當震撼，原來我誤會它這麼多年了。

　　

　　然後在噗浪上提到雷古多時，茉莉形容它像以前麵包店賣的一種把土司烤的乾乾焦焦硬硬的、有灑上糖粉的那種東西，我以前常常到學校的福利社買那個來當點心，真的很像，只是雷古多的口感更酥、更細緻，而且沒那麼硬。

　　

　　唯一比較硬的地方就是邊緣像土司邊的部位。

　　

　　簡單地說，雷古多就像是一大片圓形的土司把它烤到沒有水份，像餅乾那樣酥鬆爽口，也因為口感相當酥鬆，食用時當然容易掉層，所以最建議食用的地方是….別人家！

 

　　蒜香口味的雷古多蒜味並不重，搭配表面撒上的砂糖帶著微微的香甜，口感和味道都涮嘴，所以同樣是一次解決。　　

 

　　如果你還沒嚐過雷古多，下次可以買來試試，還有洄瀾薯道的花蓮芋口感也和機器大量生產的不同，我個人相當推薦哦！

　

　　洄瀾薯道：花蓮市中華路11號

           03-8338899

　　　 　　　　　

　　豐興餅舖：花蓮市中華路296號之2

 　　　03-8323436

 　　　豐興餅舖