★【新竹新埔】客家風味餐~日勝粄條

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  新埔鎮的中正路也可以稱做粄條街,小小的街道上就聚集了五家以上賣粄條的餐館,每當柿子收成之際,那一片橘黃的曬柿餅畫面吸引許多民眾湧入新埔,純樸的小鎮因此變得熱鬧非凡,想在這裡品嚐道地的客家風味粄條,往往是一位難求。



  



  我們不是在熱門的時節前往,而是上個月拜訪南園後,在盒子夫妻的帶領下來此用餐。這家日勝粄條,隨便在網路上一搜尋都跟蔣經國先生脫離不了關係,因為他曾三度光臨用餐,日勝粄條的高知名度,也正是因此而來。



  



  小小窄窄的店面,看似跟一般小麵店沒兩樣,沒想到二樓竟然也設了座位區。



  

  



  店內十分簡樸,沒有什麼裝潢,牆上貼著的報導,就是最好的裝飾。



  

  除了粄條和小菜外,這裡也供應合菜,我們九個人,點了一桌 $2,500的合菜,不過大半部份我只能貼照片,無法做詳盡的介紹,因為這道地客家風味餐中有一半以上都和豬肉相關….




  

  《日勝酸梅茶》



  $2,500 的合菜中包含了三瓶日勝獨家酸梅茶,這酸梅茶也有外賣,每瓶 $40。



  日勝酸梅茶是遵循江西客家村之古法釀製,特別之處在於它除了酸梅外,還加了洛神,入口酸甘開脾、生津解膩,我個人相當喜歡。




   

  《日勝胭腸》



  

  《日勝炸肉》



      

  《豬頭肉》



    

  《新客家小炒》

  

  以上這幾道都是我沒碰的….




  

  《薑絲炒大腸》



  大腸我也不敢吃,但那股酸嗆味吸引了我,所以我也挾了些薑絲來嚐嚐,薑的辣味已經變得很薄弱,取而代之的是那引人食慾的酸味,這股酸味正是薑絲炒大腸的迷人之處。




  

  《香炒粄條》



  

  《湯粄條》



  



  招牌粄條供應炒的和湯的兩種,份量都很充足,炒的鹹香有味,湯的湯頭甘潤、粄條米香味純,各有各的特色,而且這裡的湯頭保證不添加味精。



    

  《雞湯悶筍》



  我本來就很愛吃筍子,這悶筍吸飽了雞湯的油脂精華,嚐來清甜且口感細嫩,又不會太過油膩,真的好好吃。




  

  《放山土閹雞》



  放山土閹雞也很好吃,肉質緊實有彈性,咀嚼後鮮甜肉汁滿溢,蘸上桔醬更能感受那股客家風味。




  

  《泡菜臭豆腐》



  泡菜臭豆腐並不常見,這裡的泡菜是屬於辣味足但酸味淡的那種,不管是臭豆腐或裡頭添加的菇類都吸飽了辣汁,我個人覺得好辣,但又忍不住想吃,被辣到了再猛灌酸梅茶XD




  

  《酸菜豬血肉片湯》



  看似平淡的酸菜豬血肉片湯,湯頭卻十分鮮美甘甜,即使裡頭的料不吸引我,光清湯就能喝上一大碗。



  

  《拔絲地瓜》



  甜蜜蜜的拔絲地瓜食用前要先過冰水,外層麥芽糖漿遇冰會變硬,形成外冰內熱、外甜內香的口感和滋味,相當美妙啊!




    



  日勝粄條每週三公休,但若週三適逢假日則照常營業。離開前還可以購買香蔥油、金桔醬或粄條回家,自己在家變出客家味。



  

  



  如果是中午前到訪,還可以順道至一旁的第一市場逛逛,更能深刻體會身在客庄的感覺哦!







  日勝粄條:新竹縣新埔鎮中正路329號

    03-5882106


7 則回應給 ★【新竹新埔】客家風味餐~日勝粄條

  1. balispa 說道:

    我愛粄條
    尤其那個炒粄條
    那個雞
    那個筍
    都是我的菜
    版主回覆:(07/02/2009 01:04:33 PM)
    那個雞
    那個筍
    也是我的菜~~~~~~~~~

  2. desserty 說道:

    我也愛雞肉和筍絲
    再加一個拔絲地瓜~~
    版主回覆:(06/24/2009 03:07:48 AM)
    競爭好激烈,
    拔絲地瓜我也愛!!

  3. fannan 說道:

    我超超超愛拔絲地瓜!
    版主回覆:(06/24/2009 03:08:12 AM)
    那我們一起用餐時要先搶先贏,比手腳的XD

  4. Paine0602 說道:

    我上次去吃,是騎腳踏車耶!哈哈~~~
    可是太晚去,沒吃到煙腸(哭)~
    版主回覆:(06/26/2009 07:12:28 AM)
    所以煙腸是妳的菜???

  5. FreshMarket 說道:

    ^^
    Joyce好久不見
    小編好一陣子沒來打招呼了~~
    小編最近在辦試吃活動特別企劃,
    希望大家來留言分享喜歡的試吃文~~
    希望Joyce也一起來加入分享喔!!
    ^^
    P.S
    小編以前去日本的照片,最近有傳一些些上部落格喔!!
    http://www.wretch.cc/album/ariechou
    陸續慢慢更新中啦!! ^^
    版主回覆:(06/26/2009 07:11:45 AM)
    謝謝您的邀約,
    我最近在忙網誌搬家的事,
    好煩好累,
    請原諒我無法參與,sorry!

  6. springching 說道:

    這家好讚喔
    我每樣都好想吃
    天啊~太可口了啦~~
    謝謝介紹
    我寫在我的小本本裡了
    一定要去吃一下啊!
    :)
    春天
    版主回覆:(06/26/2009 07:11:11 AM)
    喜歡道地客家味的朋友應該會很愛哦:p
    妳換照片了,
    婚紗照耶!!(吹口哨XD)

  7. 范瑋儒 說道:

    您好!我是日勝中正店的店長范瑋儒,謝謝您對我們的支持與肯定,最近我們新成立了一家
    客家蔬食館,位於新埔鎮上的內思路,以健康與養生為出發,食材以粄條與客家菜為主!
    期待閣下下次出遊時,有機會能到蔬食館品嚐本店料理,我們將會熱情的款待,出發前請
    您來電0911-865-775,謝謝!
    范瑋儒
    版主回覆:(06/30/2009 03:39:22 PM)
    謝謝!
    期待有機會前往享用:P

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