★【試吃】巴特里精緻烘焙~爆漿餐包(奶油 / 蒜香起司)、香草岩石泡芙

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  我愛麵包、也愛奶油,所以麵包和奶油結合的餐包當然也被我視為美食,再加上「爆漿」這熱情的畫面,即使十分平價,帶給我的滿足卻絕對不輸高檔料理!

  

  巴特里精緻烘焙在高雄市有三間店面,拜宅配發達之賜,即使不住在高雄,仍能嚐到這南台灣的美味,也讓巴特里爆漿餐包不只風靡南台灣,更是風靡全台。

 

  巴特里精緻烘焙的爆漿餐包實在太有名,但是它們賣的可不只爆漿餐包一種東西,還有各式蛋糕、點心和精緻禮盒,只是既然是試吃當然就要從店家熱賣的商品試吃起,所以我這次試吃了奶油和蒜香起司兩種口味的餐包、以及同樣讓我相當期待的香草岩石泡芙。

  

  爆漿奶油餐包。

  

  奶油餐包的成分有麵粉、糖、鮮奶、進口奶油、鮮蛋和酵母,一袋約380g,內有十個餐包。

  

  爆漿"拉絲"起司蒜味奶油餐包,特別強調的「拉絲」兩字讓人充滿期待,想必能有和奶油餐包完全不同的口感。

  

  蒜香起司餐包的成分有麵粉、糖、鮮奶、進口奶油、蒜泥、乳酪絲、巴西利、鮮蛋和酵母,一袋有十個,同樣標示為380g,不過我怎麼看都覺得蒜香起司餐包比奶油餐包大上一些。

 

  奶油餐包在常溫下可保存3天、冷藏7天、冷凍一個月,蒜香起司餐包則只能冷藏或冷凍保存,保存期限同奶油餐包,不過因為是夏天,而且是以冷藏宅配的方式送來,我拿到後還是全將它們先送入冷藏保存。

    

  

  奶油餐包的建議調理方式為烤箱和微波爐均可,但蒜香起司餐包則建議以微波方式調理,只是我家不使用微波爐(←其實是沒有XD,所以我還是全以烤箱來加熱,只是要讓起司融化牽絲最好多烤一些時間,因為我第一次烤沒牽絲,還是一整塊,第二次便知道要多烤一下,只是為免餐包的表面烤焦,可以噴一點水在上頭。

  

  其實我第一次沒顧好,還是將表面烤焦了,不過我仍然將烤焦的四個餐包的表面剝除,狼吞虎嚥地將它們和兩個香草岩石泡芙全塞到肚裡,結果….好飽啊!巴特里的餐包和泡芙都蠻有份量的,當然也提供了滿滿的飽足感,不過第一次根本顧不得拍照,先大口享受再說,第二次我才認真把相機拿出來準備工作….

  

  不想拍照的原因是享受這爆漿的美味真的很忙,我根本一點兒內餡都不想浪費掉,而且只想任性讓手指沾滿奶油,實在生不出第三隻手來拿相機啊!

  

  我之前只吃過良美餐包,和良美比起來,巴特里的內餡真的比較多比較爆,雖然兩者都是甜甜鹹鹹的味道,但良美是甜味多些,而巴特里是鹹味多些,我個人比較偏愛巴特里的味道。

  

  最最讓我上癮的是,融化的奶油會完全被吸入麵包中,搭配烤得酥脆的外皮,酥脆下又有著油潤口感,而且每一口都帶著濃濃奶油香氣,就算有人拿著大聲公跟我說熱量的事,我都管不了那麼許多啦!!

  

  有別於奶油餐包的金黃色澤,蒜香起司餐包因為有巴西利的點綴,顏色看來更是討喜。

  

  真的會牽絲耶!不過我一個人要自拍自導自演,真要拍到最多絲的畫面,大概就是掛在我嘴角的那些了吧XD

  

  蒜味不是真的很重的那種,淡淡的,再搭配上起司的香濃滋味和"活潑"特性,趁熱吃最好吃,但它還是敵不過奶油在我心中的地位。

  

  

  香草岩石泡芙是用像大溪香草Amy黃金乳酪球一樣的小圓盒裝,這是夏季才上市的新品,因為冷凍後口感像冰淇淋,所以也叫做岩石冰淇淋泡芙。

  

  一盒有七個,每一顆的營養都超好,把盒子擠得滿滿滿,這樣也好,因為沒有空間,泡芙在運送過程中就比較不會碰撞變形了。(←所以變壯是保護自己的最好方法XD)

  

  一拿起來就知道這香草岩石泡芙的實在,整個相當厚實,不是很空虛的那種泡芙。

  

  雖然是偏像菠蘿泡芙的那種外皮,但是不曉得是不是因為冷藏配送的關係,所以口感不是酥的,而是濕潤的,我有想過要將它放到烤箱中烤一下,看它能不能有外酥內冰的口感,但是還沒行動整盒就全被我吃完了,噗~~

  

  從斷面就可以看出,外皮真的相當的薄,而內餡則相當紥實。

  

  添加天然香草子的香草卡士達內餡,冰藏時吃口感綿密滑順,而且甜度剛好,冷凍後吃則有如冰淇淋般,香濃且冰涼,果真是適合夏天的一款甜點。

 

  隨貨附上的中秋禮盒型錄有幾款商品也相當吸引我,像是煌金燒、楓糖或原味鳳梨酥、蛋黃酥和芋頭酥等,如果你對巴特里精緻烘焙的認識還僅停留在爆漿餐包的階段,那真的是把巴特里看淺了,上官網了解了解吧!

 

 

  巴特里精緻烘培


7 則回應給 ★【試吃】巴特里精緻烘焙~爆漿餐包(奶油 / 蒜香起司)、香草岩石泡芙

  1. 沐恩 說道:

    好讚
    看的我都餓了
    有機會要去定幾袋
    版主回覆:(03/22/2010 02:55:26 AM)
    現在有宅配很方便,
    而且這不是像蛋糕、點心那樣拿到後要儘速解決的,
    放幾袋在冷藏和冷凍是還蠻方便的!

  2. bosswang28 說道:

    我餓了~
    我也很喜歡巴特里的餐包
    起司,奶油都是我的愛
    Boss
    版主回覆:(09/08/2009 03:42:39 AM)
    我也愛奶油和起司,
    還有麵包!!
    上禮拜的早餐都是餐包,
    好享受呀~~~

  3. Paine0602 說道:

    之前團購過,當時只有一個口味,現在這麼多喔….
    版主回覆:(09/08/2009 03:43:37 AM)
    好像還有芝麻的,
    不知道會不會爆漿呢?
    芝麻我也愛耶:p

  4. afpafp 說道:

    感覺每一個產品都很爆~~
    可以想像妳邊拍還要邊阻止它露餡~~
    一整個忙吧!!哈哈!!
    by Cindy
    版主回覆:(09/08/2009 03:44:09 AM)
    真的很忙啊!
    所以當部落客是很辛苦的XD

  5. fannan 說道:

    我上次吃要拍也是一整個手忙腳亂
    結果還拍的很醜
    看了妳的照片,我減肥的決心又薄弱了一些,怎麼辦呀!
    版主回覆:(09/08/2009 03:44:35 AM)
    享受後再加倍運動囉!
    不過隨著年齡增長,
    我現在再喜歡的食物也不能連續一直吃了,
    倒是不用刻意節制,
    只要不是常常吃,
    再多吃蔬果並固定運動,
    這樣就能享受人生並兼顧健康了:p

  6. desserty 說道:

    壞小孩
    來誘惑我
    害我想開餐包團了
    體重節節高升都是你害的(指)
    版主回覆:(09/08/2009 03:47:25 AM)
    妳隨便也還有五公斤以上可以高升啊!
    放心放心~~~~~

  7. viviyu 說道:

    我喜歡冷凍口味的泡芙耶,吃起來的感覺像冰淇淋一樣~
    版主回覆:(09/08/2009 03:48:33 AM)
    只要是冰淇淋就能抓到妳的心啊XD

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