★【宜蘭羅東】香廚 米粉羹 / 臭豆腐 / 綿綿冰

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  這次宜花小旅行的遊記食記不想照順序來寫,因為接下來仍是處於有些忙碌的情況,我娘又一直拿電腦看太久會視網膜剝離的新聞來嚇我,不管怎樣,身體只有一個,任何一個部位都很重要,還是要好好照顧,所以打算視時間、體力及眼力狀況來決定發文內容,其實最想推薦的花蓮民宿,因為我一個衝動拍了近四百張照片,我看文章要生出來可有得等了。



  



  位於宜蘭羅東的香廚是我們此行停靠的第一個點,快六點半從家裡出門,八點店家才剛營業我們就已抵達,出發前先吃了一點麵包,不過香廚才真正算是我們的早餐,問小公早餐就吃臭豆腐會不會怪怪的,他雖然說有點怪,但還是很樂於嘗試。



  



  香廚這裡停車不是很方便,假日可以將車停在前方不遠處的北成國小收費停車場,不過停車場在上課時間不對外開放,繞了一下,看到原來停放在香廚門口的一台車剛離開,我們就趕緊停下,反正用餐時間應該只需十來分鐘,在店裡就看得到車子的狀況也比較安心。





  才一下車就聽到婆婆親切地招呼「來坐」,也許只是習慣性的招呼語,聽來卻有讓人一早就心情大好的親切感。



  

  



  香廚創立於西元1977年,至今已逾三十個年頭,許多報章雜誌和美食節目都曾介紹過。



  



  平日一早就來訪的我們實在很難想像香廚假日生意熱鬧滾滾的景象,不過那台假日才工作的號碼機可以證明。



  這裡賣的東西很簡單,只有米粉羹、臭豆腐和綿綿冰三種,而且綿綿冰還是不分寒暑全年供應。



  



  綿綿冰的口味眾多,不過一早就吃冰好像對身體不太好,而且我的「好朋友」總是在我出遊時「對我對著著」,所以就沒點來嚐試了。



  

  《米粉羹/$30》



  



  
這裡的米粉是比較粗的一段一段的這種,其實我個人比較偏愛細長、口感偏軟的米粉。



  



  品嚐之前別忘了先拌一下,因為底下加了一匙比較有鹹味的魚乾和菜圃,我們剛吃時沒有先拌過,想說吃起來怎麼這麼清淡,拌過後那鹹香味就能讓清淡的米粉羹變得比較有味。  



  



  米粉湯是以豬大骨熬煮,清甜的味道不會過於濃膩,裡頭另外還添加了片狀的甜不辣和絲狀黑木耳。



  

  《臭豆腐/$35》



  我個人比較期待的是臭豆腐,看到不少報導都把它形容得很臭,不過這天不管是在炸的時候或是上桌時我都沒感覺到臭味,吃完後也想不起臭在哪裡….



  



  上桌時盤子的一側就已放上店家特製的辣醬,這辣醬吃起來其實不辣,卻能讓臭豆腐更有味。



  臭豆腐的好夥伴 – 泡菜的滋味並不突出,是屬於比較鮮脆的那種,沒有太酸或太辣的氣味,或許也因為這鮮脆,和油炸的臭豆腐搭配起來更多了一分清爽。  



  



  香廚的臭豆腐是用純植物自然發酵,看到不少報導拍出來的都呈青綠色,不過我們這天吃的是金黃色的呀!是因為不青所以不臭?



  



  炸得酥香的外皮不像有的臭豆腐會有扎舌的感覺,而最特別之處是裡頭是像豆腐打碎後那樣,口感香滑柔嫩,我真的是第一次嚐到這種口感的臭豆腐,還蠻喜歡的。



  



  才坐了不到十分鐘,就看到警察來了,不是警察沒人情味馬上來取締停車,而是剛好遇到某大神聖誕的慶祝車陣、後面又接著大型的遊覽車,而這條路又實在太小,只得趕快移車,是有沒有那麼巧啊@@







  香廚:宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號

     03-9515546

       營業時間:08:00~19:00(全年無休)


7 則回應給 ★【宜蘭羅東】香廚 米粉羹 / 臭豆腐 / 綿綿冰

  1. fannan 說道:

    聽說這家好久了,但我好幾次去宜蘭都沒機會吃到
    好想吃喔~~
    版主回覆:(10/06/2009 12:41:38 PM)
    還好現在去宜蘭很快,
    要吃到應該不是太難:P

  2. viviyu 說道:

    民宿你慢慢寫,食記先寫沒關係,乖,別又叛逆了,
    為了a家的幸福~你乖!
    不過還是以身體為先啦,好好保養一下~
    版主回覆:(10/07/2009 03:10:32 PM)
    唉,
    眼睛操不得啊!
    如果是以前,
    我大概會以一天2~3篇的速度來寫,
    現在只能一天一篇了….

  3. afpafp 說道:

    眼睛要先顧啦!!
    最近Cindy都走偷懶路線~~
    二天發一次文 ~~
    還有都先挑不用太多字的寫~~噗!!
    不過這家米粉羹真的很有趣啦!!
    還放甜不辣~~
    至於這臭豆腐~~
    我是真的吃不習慣~~
    不過喜愛它的人也不少~~
    by Cindy
    版主回覆:(10/07/2009 03:11:33 PM)
    我真的很剉,
    所以不能再像以前那樣一天拼個兩三篇了,
    我其實也是一樣,
    如果太累或眼睛用太久,
    就會挑照片少的寫,
    我看我以後拍照要精簡一點了….
    我比較吃不慣粗的米粉,
    但這臭豆腐我倒是蠻愛的:P

  4. VALENCE 說道:

    他隔壁的沙威瑪很正點!!!
    所以醬料都是從黎巴嫩進口的
    你有沒有吃???
    沙威瑪是雞肉應該你可以吃吧???
    我超愛這家沙威瑪
    且他只有早上才有賣
    我常為了他跑去宜蘭吃早餐
    你說~~是不是很拼
    版主回覆:(10/07/2009 03:14:02 PM)
    什麼!!!
    我怎麼沒注意到!!!
    早上才有賣的沙威瑪也太特別了吧!
    而且還能吸引妳大老遠跑去宜蘭吃早餐,
    看來我下次絕對不能錯過啊~

  5. desserty 說道:

    等你寫完食記
    應該可以再累積我去宜蘭的動力了
    版主回覆:(10/07/2009 03:15:37 PM)
    其實我宜蘭的食記沒有幾篇,
    主要還是在花蓮….

  6. chann281 說道:

    覆議4樓的朋友,
    隔壁的「多多」(賣中東沙威瑪的店名)
    真的只有早上才有哦!非常好吃哦~~
    但是我住宜蘭市,
    都是朋友有來宜蘭才會帶他們特地去吃!
    忽然好想念他的味道…呵呵!
    版主回覆:(10/09/2009 06:38:57 AM)
    厚~~~
    賣擱共啊….
    說得我好想吃啊~~~~~
    對了,
    最近宜蘭大雨不斷,
    小西店裡還好吧??

  7. mayyu1214 說道:

    我也有慕名而去,最喜歡炸得酥脆的臭豆腐,真不知外國人為何不喜歡臭豆腐,他們不是
    有吃cheese?
    版主回覆:(10/14/2009 02:17:40 AM)
    應該是對沒嘗試過的東西會有害怕的感覺吧!
    有的外國人在台灣生活久了,
    也敢吃臭豆腐呢:p

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