★【宜蘭礁溪】礁溪蔥油餅（已更名為柯氏蔥油餅）＆農會碳烤

　　因為遇到蘇花公路的點放管制，再加上快走完蘇花公路時剛好下起雨來，原本預計傍晚五點就會抵達礁溪，後來卻抵累了一個小時出頭，從天還亮亮的狀態開到天黑、從沒下雨開到下雨，疲倦的感覺於是湧上，所以一到礁溪沒想太多車子就直往礁溪路開，為的就是看能不能趕在收攤前買到礁溪蔥油餅。

　　手邊的資料寫著礁溪蔥油餅位於礁溪國小對面，只是礁溪路四段這帶看來很不熱鬧，會有傳說中大熱門的礁溪蔥油餅嗎？

　　還是將車停在礁溪國小前，過了馬路來到對面，這邊只有一排店面還亮著燈，而第一間就是礁溪蔥油餅，只是在我們前面除了一家三口光顧外根本沒我想像中的排隊人潮，懷疑地再左右張望一下，確定沒有其他家礁溪蔥油餅才前往購買，也許因為不是假日、天氣又不好、且即將收攤才沒什麼人吧！

　　蔥油餅不加蛋是 $20、加蛋 $25，雖然這天我們一人已經吃過一份炸蛋蔥油餅，但還是想要加蛋啊！

　　蔥油餅本身只有麵香沒有鹹味，所以一定要加醬料，這裡準備了蒜味醬油、甜辣醬和鹹辣椒醬，只有辣椒醬是有辣的，但也沒真的很辣啦！

　　不用跟老闆說要辣不辣或要加什麼不加什麼，這裡塗抹醬料採自助式，可視個人口味酌量添加，塗抹好醬料後店員會將蔥油餅對折裝入紙袋中。

　　我和小公還是一人吃一份，三種醬料都只有刷上一點。

　　礁溪蔥油餅的餅皮膨膨的，口感不像傳統蔥油餅那般紮實，也不像炸蛋蔥油餅那樣酥脆，裡頭比較有空氣，所以吃起來是鬆軟中帶著Q勁，小公偏愛這樣的口感勝過炸蛋蔥油餅，而我個人則還是愛炸蛋蔥油餅多些。

　　沒有蛋黃爆出的蛋就顯得平凡許多，而且若是點蔥油餅加蛋，醬料就要刷多一些，不然味道真的會不夠。

　　蔥不是揉進餅皮裡，而是撒在蛋上面，份量不多，吃起來就像是蔥蛋，不覺得自己在吃蔥油餅加蛋，反而像在吃Q餅夾蛋。

　　本來想吃礁溪肉羹，可是離這裡有一小段，一心只想趕快到飯店休息的我們決定放棄，挑了礁溪蔥油餅旁的農會碳烤買烤串，剛好是中秋節前，特別適合吃烤肉嘛！

　　這裡的食材櫃有設玻璃拉門，比較衛生也比較容易保鮮。　　

　　農會碳烤原本是在礁溪農會前以小貨車經營，後來才搬到現址，除了烤的也有賣炸的，前面剛好有位小姐來買它們家的炸物，聽到她說同事都愛吃它們家的東西，對羅東很有名的那一間卻很嫌棄，哪一間？我想我就不說破了，每個人的口味不同嘛！

　　總共選了六串，95元，這裡的東西是先炸後烤，但雞肉串應該是只有烤。

　　我們把東西帶回飯店才吃，大概已經隔了半小時，所以享用時的已經變得溫溫的。

　　選了一串黃金魚蛋(4顆)和一串花枝丸(3顆)，都還蠻好吃的，只是丸子本身就有味道，再重複刷上醬料就變得過鹹。

　　我其實不太愛吃豆干，總覺很難入味，怎麼吃都是同樣的味道，但小公卻很愛。這裡的豆干會在每片的中間劃開，讓醬汁進到裡面，真的很入味，而且先炸後烤的口感很棒，我好想獨吞這整串XD

　　雞肉串的表現很不優，又乾又澀，沒想到烤肉攤唯一失敗的東西竟會是肉….

　　米血糕和甜不辣最怕冷了口感會乾硬，但這裡的不會，都還有不錯的彈性和Q勁，也能提供飽足感，只是同樣有點偏鹹。

　　寫這篇文章前查了一下礁溪蔥油餅的資料，一度以為我吃到的不是傳說中的那間，因為看到的介紹幾乎都是以一台行動餐車在販售，仔細比對許久才確定無誤，只是它們在今年終於有了固定店面，原本那台可愛的餐車還是會擺在店面旁，不妨注意一下，還有，礁溪蔥油餅的營業時間是9:00~18:30，不要太晚前往哦！

       ※ 礁溪蔥油餅已更名為柯氏蔥油餅

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