★【宜蘭礁溪】礁溪蔥油餅(已更名為柯氏蔥油餅)&農會碳烤

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  因為遇到蘇花公路的點放管制,再加上快走完蘇花公路時剛好下起雨來,原本預計傍晚五點就會抵達礁溪,後來卻抵累了一個小時出頭,從天還亮亮的狀態開到天黑、從沒下雨開到下雨,疲倦的感覺於是湧上,所以一到礁溪沒想太多車子就直往礁溪路開,為的就是看能不能趕在收攤前買到礁溪蔥油餅。

  

  手邊的資料寫著礁溪蔥油餅位於礁溪國小對面,只是礁溪路四段這帶看來很不熱鬧,會有傳說中大熱門的礁溪蔥油餅嗎?

 

  還是將車停在礁溪國小前,過了馬路來到對面,這邊只有一排店面還亮著燈,而第一間就是礁溪蔥油餅,只是在我們前面除了一家三口光顧外根本沒我想像中的排隊人潮,懷疑地再左右張望一下,確定沒有其他家礁溪蔥油餅才前往購買,也許因為不是假日、天氣又不好、且即將收攤才沒什麼人吧!

    

  

  蔥油餅不加蛋是 $20、加蛋 $25,雖然這天我們一人已經吃過一份炸蛋蔥油餅,但還是想要加蛋啊!

 

  蔥油餅本身只有麵香沒有鹹味,所以一定要加醬料,這裡準備了蒜味醬油、甜辣醬和鹹辣椒醬,只有辣椒醬是有辣的,但也沒真的很辣啦!

  

  不用跟老闆說要辣不辣或要加什麼不加什麼,這裡塗抹醬料採自助式,可視個人口味酌量添加,塗抹好醬料後店員會將蔥油餅對折裝入紙袋中。

  

  我和小公還是一人吃一份,三種醬料都只有刷上一點。

  

  礁溪蔥油餅的餅皮膨膨的,口感不像傳統蔥油餅那般紮實,也不像炸蛋蔥油餅那樣酥脆,裡頭比較有空氣,所以吃起來是鬆軟中帶著Q勁,小公偏愛這樣的口感勝過炸蛋蔥油餅,而我個人則還是愛炸蛋蔥油餅多些。

  

  沒有蛋黃爆出的蛋就顯得平凡許多,而且若是點蔥油餅加蛋,醬料就要刷多一些,不然味道真的會不夠。

  

  蔥不是揉進餅皮裡,而是撒在蛋上面,份量不多,吃起來就像是蔥蛋,不覺得自己在吃蔥油餅加蛋,反而像在吃Q餅夾蛋。

  

  本來想吃礁溪肉羹,可是離這裡有一小段,一心只想趕快到飯店休息的我們決定放棄,挑了礁溪蔥油餅旁的農會碳烤買烤串,剛好是中秋節前,特別適合吃烤肉嘛!

  

  這裡的食材櫃有設玻璃拉門,比較衛生也比較容易保鮮。  

  

  農會碳烤原本是在礁溪農會前以小貨車經營,後來才搬到現址,除了烤的也有賣炸的,前面剛好有位小姐來買它們家的炸物,聽到她說同事都愛吃它們家的東西,對羅東很有名的那一間卻很嫌棄,哪一間?我想我就不說破了,每個人的口味不同嘛!

  

  總共選了六串,95元,這裡的東西是先炸後烤,但雞肉串應該是只有烤。

 

  我們把東西帶回飯店才吃,大概已經隔了半小時,所以享用時的已經變得溫溫的。

  

  

  選了一串黃金魚蛋(4顆)和一串花枝丸(3顆),都還蠻好吃的,只是丸子本身就有味道,再重複刷上醬料就變得過鹹。

  

  我其實不太愛吃豆干,總覺很難入味,怎麼吃都是同樣的味道,但小公卻很愛。這裡的豆干會在每片的中間劃開,讓醬汁進到裡面,真的很入味,而且先炸後烤的口感很棒,我好想獨吞這整串XD

  

  雞肉串的表現很不優,又乾又澀,沒想到烤肉攤唯一失敗的東西竟會是肉….

  

  

  米血糕和甜不辣最怕冷了口感會乾硬,但這裡的不會,都還有不錯的彈性和Q勁,也能提供飽足感,只是同樣有點偏鹹。

 

  寫這篇文章前查了一下礁溪蔥油餅的資料,一度以為我吃到的不是傳說中的那間,因為看到的介紹幾乎都是以一台行動餐車在販售,仔細比對許久才確定無誤,只是它們在今年終於有了固定店面,原本那台可愛的餐車還是會擺在店面旁,不妨注意一下,還有,礁溪蔥油餅的營業時間是9:00~18:30,不要太晚前往哦!

       ※ 礁溪蔥油餅已更名為柯氏蔥油餅


5 則回應給 ★【宜蘭礁溪】礁溪蔥油餅(已更名為柯氏蔥油餅)&農會碳烤

  1. viviyu 說道:

    你這趟旅行吃了好多蔥油餅哦~~~
    版主回覆:(03/29/2010 03:49:38 AM)
    沒辦法,
    蔥油餅是宜花名產嘛XD

  2. Paine0602 說道:

    蔥油餅啊,以後統稱叫做「蛋餅」好了,反正都有加蛋咩~
    只有有加蛋的餅,我都好愛啊!
    其實是愛蛋??!!
    蛋還真是個神奇的食材啊!
    版主回覆:(11/03/2009 12:30:32 PM)
    我也覺得這些小吃加了蛋都好好吃啊!
    不過如果樣樣加蛋,
    一天可要吃個好幾顆蛋耶!

  3. desserty 說道:

    我發現
    在烤肉攤買肉串都不是很好吃
    味道太乾了!!!
    不知道何時開始
    蔥油餅成了宜蘭名產
    一定要吃的啦!!
    版主回覆:(11/03/2009 12:31:21 PM)
    真的,
    仔細想想,
    好像肉串都不怎麼好吃,
    反而是烤雞腿比較好吃,
    但吃一支就飽了….

  4. como.com.tw 說道:

    蔥油餅看起來不錯耶
    加了蛋的斷面照看起來香氣四溢
    ^_^
    版主回覆:(11/03/2009 12:32:39 PM)
    加了蛋真的不管是賣相或口感都能加分呢!

  5. linenchant 說道:

    那煎蔥油餅真的還蠻好吃的~
    我覺得比較有蛋餅的fu~~
    羅東夜市外面的義豐蔥油餅也很不賴~下次去可以試試看~~^^
    Irene
    版主回覆:(11/03/2009 12:33:15 PM)
    真的有像蛋餅,
    這樣吃下來才發現原來蔥油餅分很多種….
    這次沒排去羅東,
    不然我就要吃第四份蔥油餅加蛋了!!

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