★【團購】謝爸爸私房菜~五更腸旺

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  謝爸爸私房菜的五更腸旺是這次過年唯一跟著團購的東西,雖然我不敢吃大腸,但是五更腸旺是小公很喜歡的一道菜,而且腸旺的鴨血我還蠻愛的,湯汁拌飯想起來也覺得很夠味,因此便買了兩包當做過年備糧。

  

  拿到手的時候重量讓人吃驚,不是才訂了兩份,怎麼拿起來會那麼重?原來謝爸爸腸旺每份重約兩台斤,兩盒就有四台斤,拿沒多久真的就會感到手酸。

    

  每份都有單獨的小紙盒包裝,打開後裡頭還有一層能稍微防止撞壓的泡棉,不只給腸旺周全的保護,一盒一盒拿取和保存也較方便,若是送人也算體面,不會看起來像來路不明的餐包。

  

  盒內附上訂購說明及成分、調理方式說明,就算是不常走進廚房的人也能端出有模有樣的料理。

  

  產品採真空包裝,必須置於冷藏保存,不能丟到冷凍,店家是建議在3~4天內食用完畢,不過我有一包因為沒有時間吃,放到了第6、7天才吃,也還是相當新鮮,但可以的話最好還是在店家建議的期限內食用完畢。

  

  店家販售的腸旺有小辣、中辣和大辣三種選擇,每份售價 $280,一次訂購八份以上送達同地點可享免運優惠,門檻不高。應客戶要求,所以現在也有單獨販售大腸包,每包同樣 $280,大腸和腸旺裡頭的大腸是一樣的,可以再加購為腸旺鍋加料,也可作為薑絲大腸、酥炸大腸或其他鍋類的食材。

  

  烹調方式很簡單,可以直接加熱,雖然店家建議可以先將大腸撈出放置,待其他鍋料沸騰後轉小火再將大腸放入,但如果加熱後馬上就要食用,其實也不用那麼"搞剛",只要別讓大腸和鴨血煮太久以致萎縮影響口感就好;如果想讓腸旺鍋像外頭的那樣,就可以用太白粉或地瓜粉勾一點小芡,再加入蒜苗和青蔥增加香氣;亦能直接把腸旺鍋當成火鍋,加入水讓湯頭的鹹度適口,再加入其他火鍋料即可,真的不諳廚藝也別擔心,總之只要會加熱就好,跟泡麵一樣簡單。

  

  剪開袋子將腸旺倒入家裡寬扁的大火鍋鍋子中,料真的滿滿滿,有一包我是除夕當天回鄉祭祖時帶回去當午餐的一道菜,另外再加了一包金針菇和少許蒜苗,沒加水就讓湯鍋全滿,足供一家好幾口食用。

  

  除夕當天煮的我是使用一般烹調法,即直接加熱,沒有勾芡,配飯的鹹度很剛好,當天開兩桌,一桌坐的多是長輩、一桌則是年輕人居多,舀了一碗公到年輕人那桌,竟然沒多久就清空又來舀,很合年輕人的口味。

  

  除夕當天因為忙碌而沒有拍照,所以這些照片都是開第二包時拍的。我訂的小辣其實不太辣,辣的部份都集中在紅紅的辣油上,但辣油不多,是帶著花椒香氣的辣,而且都會浮在上頭,所以看起來和外面的腸旺很不一樣,湯是清清的,味道也不同,謝爸爸的五更腸旺酸味比較重,我覺得比較像客家味耶!不知道中辣、大辣會不會因為比較辣,而和市面上的腸旺味道較相似?

  

  謝爸爸五更腸旺的大腸很大塊,說明上是寫說口感香Q帶脆且不油膩,我真的不敢吃大腸,更別說是這麼大塊的大腸,所以無法告知實際口感如何,但大腸的份量放得不少,就算很喜歡大腸的人,吃完這鍋應該就可以獲得滿足。

  

  鴨血也是大大塊,而且口感超級滑嫩,熱呼呼的要邊咬邊呵氣小心被燙到啊!另外還加入了不少筍片和酸菜,酸味應該大多來自於酸菜,筍片和酸菜為這腸旺鍋增添了口感,也有化油解膩之效。我覺得謝爸爸這人的個性應該還蠻阿莎力的,看他放料就知道!

  

  自己在家煮的這鍋我是把它當做火鍋來煮,因為單喝湯怕太鹹,所以我加了一碗半到兩碗的水,再加入不少讓湯頭更有甜味的蔬菜和喜歡的火鍋料,滿滿一鍋讓我和小公吃完都抱著圓圓胖胖的肚子,也是因為那帶酸的湯頭才能讓人覺得不膩而一喝再喝。

 

  我覺得謝爸爸私房菜的五更腸旺是很適合冬天的方便餐點,不過如果是購買小辣,建議初次品嚐前先不要把它想成是五更腸旺,而把它想成是大腸鴨血酸菜鍋,品嚐後才不會覺得和心裡想的有太大落差。

 

  謝爸爸私房菜訂購網頁

     電話:02-29234488/0920183535  


5 則回應給 ★【團購】謝爸爸私房菜~五更腸旺

  1. bosswang28 說道:

    看完你的介紹
    再去看糖糖的介紹
    真的是有爆笑到但是沒重點
    還是你比較認真XD~
    Boss
    版主回覆:(03/07/2010 03:58:25 PM)
    不要亂說,
    糖糖也很認真,
    認真搞笑XD

  2. afpafp 說道:

    糖的那篇真的很好笑~~
    重點真的傻傻分不清楚啦!!
    真可惜你不吃大腸~~
    我超愛的啦!!
    by Cindy
    版主回覆:(03/02/2010 01:16:22 PM)
    我知道妳愛吃大腸,
    這個應該蠻合妳的口味:p

  3. sjxu5959sjxu 說道:

    看起來 好好吃ㄟ~!
    也愛玩的我 下次一定要去給他吃~!
    版主回覆:(03/02/2010 01:16:48 PM)
    好!

  4. himiucat 說道:

    我愛這道~因為我喜歡吃大腸跟鴨血~一整個我的菜~^&^
    版主回覆:(03/02/2010 01:17:01 PM)
    謝爸爸五更腸旺的大腸和鴨血爆多的,
    喜歡的人會吃到一整個大滿足~~~

  5. desserty 說道:

    我也覺得這次不夠辣
    下回我會跟謝媽媽說一聲
    希望不會變成噴火狀:p
    版主回覆:(03/02/2010 01:17:57 PM)
    所以原本應該會更辣嗎?
    我是看糖糖的中辣辣油超多,
    感覺不辣不像腸旺說….

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