★【雲林西螺】琴連碗粿

　　



　　來到出好米的西螺，一定要嚐嚐以在地好米製成的小吃，像是碗粿、米糕、油蔥粿、九層粿等，我兩次都想趁早衝到西螺吃知名的蕭家油蔥粿，無奈蕭家油蔥粿營業時間是從清晨五點開始，大概上午十一點就會賣完收攤，所以兩次都沒嚐到，在蕭家油蔥粿旁還有一攤黃家九層粿，看雲林美食導覽手冊是說油蔥粿和九層粿的製法相同，只是九層粿是放涼後食用，至於口感和滋味如何，至今仍未嚐過的我只能等下回的雲林行再給答案了。



　　

　　



　　逛西螺延平老街時又來到琴連碗粿重新複習它的滋味，門口的那個碗粿碗和青草茶瓶子的裝飾很好認。



　　



　　牆上掛著各大報章雜誌的採訪內容，以及政治人物及藝人來此用餐的照片。



　　



　　店內另有販售米類和豆角，比較奇怪的是右邊的那個西螺大橋通車50周年紀念，內容物應該是明信片吧？可是外表好髒，而且一組$250好貴….



　　



　　這裡主要販售的商品就是碗粿、米糕和幾款湯品，價格均為25元。



　　



　　桌上有點菜單，自行勾選後再遞單即可，不過牆上有看到素食碗粿，點菜單上卻沒有，我忘了問店家，就直接點兩碗碗粿了。



　　



　　南部的天氣真的很熱，連愛喝湯的小公都放棄了熱騰騰的湯品，而點了青草茶來解渴。這裡的青草茶很好喝，不會苦澀，甘甜順口又清涼消暑，好像還有賣大瓶的。



　　



　　碗粿不是連碗一起上，而是挖出倒叩於盤上，上桌時就已淋上醬油，覺得味道不夠桌上還有甜辣醬可以自行添加。



　　



　　琴連碗粿是吃冷的，口感紮實且帶著Q勁。



　　

　　



　　看斷面就知道其紮實的程度，裡頭包著炒香的瘦肉和香菇等，完全沒有油膩感，醬油甜甜鹹鹹且帶著古早味，而米的純香讓人能細細回味。



　　



　　米和醬油都是西螺的特產，這兩樣特產的結合可以變化出許多美好的滋味，也許和其他料多油滑的碗粿相比，琴連碗粿的味道單調了點，但單調也是單純，單純的味道最是耐吃！





　　★【台南市】富盛號～碗粿、魚焿







　　琴連碗粿：雲林縣西螺鎮延平路75號

  　　　05-5865466

  　　　營業時間：6:30~18:00

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