★【彰化鹿港】第一市場旁~老師傅鴨肉焿(已遷址至附近)

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  要吃最具地方特色的小吃,到市場周邊一探總是不會失望,依循這樣的準則,來到鹿港想吃小吃就不能錯過第一市場,不少營業多年的小吃店分布於市場內外,花少少的錢,就能吃到讓人大呼滿足。

  

  這天上午就來到第一市場,正好見識到市場的滿滿活力。第一市場內賣魚、賣肉、賣菜、賣點心、賣小吃,這天天氣正熱,賣冰甜品的小攤生意很好,只是考慮到之後的行程,買了阿婆麻糬後就不敢再多吃,後來小公看到上回吃過的老師傅鴨肉焿直嚷著想吃,想想分量不多,那就來一碗吧!

    

  第一市場周邊比較有名的小吃除了老師傅鴨肉焿外,還有黑松趩仔麵、蔡澤記水晶餃、楊州肉圓芋丸、老全豬血麵線、龍山麵線糊、東山鴨頭、生炒五味等,很適合規劃一場小吃之旅,但各家營業時間不一,如果有非要一嚐的店家,最好先查好營業時間才不會撲了個空。

  

  老師傅鴨肉焿的店面不大,頂多容納十多個人,熟客常常直接坐在攤子前吃上一碗就走。

  

  這裡賣的東西不只鴨肉焿,還有湯類、飯類和蝦卷、雜卷等,鴨肉焿也可以加麵,價格一樣是35元,不過我想鴨肉應該會少一點。

  

  《鴨肉焿/$35》

  上回品嚐鴨肉焿覺得這是記憶中難忘的味道,倒是忘了細細感受其滋味到底好或壞,但也許因為這是我們這天抵達鹿港後品嚐的第一道小吃,即使天氣很熱,還是覺得相當美味,就連回家前小公都還一直唸著說想打包兩碗回家。

  

  不乾不澀又具口感的鴨肉已經去除了鴨骨,食用起來相當方便,用鴨骨和豬骨熬煮的甘美焿湯中放了鮮甜爽脆的筍絲、香氣獨特的冬菜、提味的薑絲等,然後再加入一點酸香的醋,雖然是焿,但勾芡勾得剛好,口感滑潤而不覺過分濃稠,是四季皆宜的小吃。

 

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   ⓘ 老師傅鴨肉焿:彰化縣鹿港鎮民族路159號 已遷址至彰化縣鹿港鎮中山路240號

      04-7776629

      營業時間:10:00~19:30  


1 則回應給 ★【彰化鹿港】第一市場旁~老師傅鴨肉焿(已遷址至附近)

  1. desserty 說道:

    蠻想念這家鴨肉羹的美味
    還有跟你們去玩的回憶
    找時間再來衝吧!!!
    版主回覆:(09/03/2010 05:48:42 AM)
    嗯嗯~~
    要進入秋天了,
    天氣應該會涼爽些,
    到時再來安排小旅行:)

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