★【台北‧統一阪急百貨】いちいち一吉一吉‧手作黑鐵料理(已歇業)

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一吉一吉是由2007年底將花月嵐拉麵引進台灣的晶旺餐飲所創的新餐飲品牌,這次和花月嵐拉麵一同進駐台北阪急百貨,而且位置相鄰,提供同樣冒著熱騰騰白煙的餐點,在天氣漸涼的秋冬,這樣的餐點相當討喜啊!

本來就想吃這家店,但打電話訂位時服務人員回覆尚未開放訂位服務,只能現場候位。平日中午阪急B2美食生活館的餐廳還是間間需要排隊,另一間放入口袋已久的杏子豬排尤其誇張,還好相較之下一吉一吉的排隊人潮較少,我們還能坐在等候區的座位等待,沒等太久就被通知可以入座了。

  

一吉一吉這名字取得有點奇怪,其實就是日文いちいち、也就是兩個一的意思,兩個一即成雙,兩個吉擺在一起看起來又像「喜」字,都有著不錯的意涵,而更重要的還有要表達這裡一加一點餐方式的概念。

這裡的另一個重要特色就是使用可均勻導熱和延長保溫的南部鐵器鑄鐵鍋,有收看「旅館之嫁(どんど晴れ)」的朋友應該對南部鐵器不陌生,而一吉一吉的鑄鐵鍋也真的是來自日本岩手縣,還沒機會親自拜訪岩手,就先藉吃來感受南部鐵器的實用性吧!  

不只店名取得相當喜氣,連圍兜兜的設計都很喜氣,好像吃完就要送入洞房的感覺,不過這圍兜兜可不是看客人性別來放,是本來就準備於桌上,要扮新娘或新郎只得憑運氣XD

這裡的服務人員都很親切熱情,每個都很能聊的感覺。這位男服務生看我們猛拍照,建議我們一定要把圍兜兜掛起來拍,呃….我們都很低調耶!既然他那麼熱情,那就借來當我們的模特兒好了~

然後,親切的男服務生還送我們紅通通的喜氣鉛筆,連店內的女服務生看到我們有鉛筆都很羨慕,是說出示這鉛筆如果可享折扣的話會更令人開心,我一定會像自由女神般高舉這鉛筆高調離場,噗~

前面提到一加一的點餐方式,就是這裡點餐為先選主食、再選副食,但也不僅僅是選主食和副食就好,還有開胃前菜可二選一,主餐還要選搭配的醬,另外還能加價45元升級成附甜點和飲料的套餐,不過我們早盤算好用完餐要去TSUJIRI 辻利茶屋吃甜點,就完全沒考慮了。

桌上擺放的調味品也挺講究,有來自沖繩的泡盛辣椒、喜馬拉雅玫瑰岩鹽、日本長野善光寺的七味粉,不過我們拍照拍得很開心,卻在於主食上淋上醬汁後就忘記試試這些特殊調味品的味道,因為餐點淋上醬汁其實就已很夠味了。

這天的開胃前菜是茄子和茭白筍,我選的是筊白筍,記得服務人員說是味噌調味,可是吃不出味噌的味道,蠻酸的,個人是吃不太慣這樣的筊白筍味道。

挑選的主食和副食會放在木製托盤內一起送上,主食以鑄鐵鍋盛裝,上桌時滋滋作響,不過外頭會先圍上一層紙防噴,餐點上桌就要趕快將圍兜兜圍上,不過醬汁是另外附,所以噴噴的真正高潮是在倒入醬汁時,服務人員會幫忙,但我們想先拍照,就決定自己動手。  

副食有海鮮炊飯 + 吸物、野菜沙拉、溫野菜、豆皮烏龍麵、南洋風咖哩烏龍麵五種選擇,溫野菜應該是這裡的主打副食,特別以可保留食材原味的ダジン鍋烹調,不過服務人員說滋味較清淡,我們就沒人點了。

我選的是口味較重的南洋風咖哩烏龍麵,咖哩不是濃稠的那種,而是像湯一樣稀稀的,不過咖哩味還是很明顯,除此之外也有辣度,重口味的朋友可以挑這款,吃完後全身都暖起來了。

主食選擇有豬、有牛、有雞、有魚、也有豬牛混合製成的漢堡排,我在牛排系列和漢堡排間猶豫,最後還是受不了鬆軟多汁漢堡排的誘惑,真的很愛漢堡排啊!只要有加入牛肉製成的漢堡排我幾乎都愛!!

  

倒入醬汁後餐點真的變豐盛了,沒有醬汁的餐點好像少了靈魂,有些單調。每款主食都有建議搭配的醬,但也可依個人喜好選擇,醬汁的名稱都取得很可愛,像是旬旬蜜蜜醬、浪花滔滔醬、照燒男孩醬、微笑史蜜斯醬、大正龍馬醬等總共九款,不用怕猜不透醬汁的味道,全都附有詳細文字說明,服務人員也會親切解說。

雖然附有圍兜兜,但還是建議別穿太好或太容易吸味道的衣服來用餐,嗅覺好的路人應該聞得出你剛剛吃了什麼,所以偷吃只擦嘴也沒用XD  

漢堡排有150g和250g兩種選擇,價格只差50元,150g的名稱是極黑特選堡,分量十足的250g漢堡排則取名為極黑國王堡,不過自認食量不大,而且這只是這天的第一攤,要保留點食力,所以就點極黑特選堡。

極黑特選堡還附上一顆蛋,營養更豐富。建議搭配的醬汁是滋味酸甜甘美的旬旬蜜蜜醬或微笑史蜜斯醬,其實微笑史蜜斯醬包含了旬旬蜜蜜醬和由多種起司製成的香濃醬汁,兩款醬汁是分開放,比例可隨個人口味調整,又是個一加一的實踐,所以喜歡起司的朋友當然要選微笑史蜜斯醬囉!而且起司和漢堡排超級搭!

以極黑牛和極黑豬絞肉以及洋蔥等食材混合製成的極黑特選堡果然沒讓人失望,鬆軟多汁、肉汁鮮甜,趁還冒著熱呼呼白煙時邊哈氣邊吃最是美味。

這裡的餐點價位落在兩百多至三百多間,算是平價,下次還是會想來試試牛排系列餐點,不過在此之前,想先吃到杏子豬排啦!

 

★【台北‧統一阪急百貨】TSUJIRI 辻利茶屋~抹茶飲品、甜點專賣

 

一吉一吉手作黑鐵料理:台北市忠孝東路五段8號B2(統一阪急百貨B2)

    02-27209000

 

統一阪急百貨台北店

 

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