★【台南市】西市場(大菜市)‧鄭記土魠魚焿

FacebookGoogle+TwitterEmail
 


喜歡吃土魠魚焿,因為裡頭加的土魠魚塊是用炸的,口感味道均佳,又因為它沒有刺,很適合不太會吃魚的我食用。

台南賣土魠魚焿的店不少,但既然來到西市場(大菜市),當然就一定要試試鄭記土魠魚焿,這家店不只受當地人歡迎,特意鑽到市場來品嚐這味的遊客也不少,把可以容納十幾二十人的小店擠得滿滿。

鄭記土魠魚焿也不是紅得莫名其妙,創立於民國25年的小店,現已由第三代接手經營,七十多年來不知滿足了多少饕客的味蕾,也不知成為多少思鄉遊子懷念的滋味。

牆上貼滿了報章雜誌的報導,沒辦法一一貼上的,是顧客的好口碑。

店內賣的東西同樣簡單,想吃正餐的可以來碗土魠魚麵或土魠魚米粉,想解饞的就點碗土魠魚焿或炸土魠魚塊,也有炸魚卵,不過是每日限量,本來想說點土魠魚焿配魚卵,比較不會重複,沒想到竟然已經賣完了!

既然已經沒有炸魚卵,也沒什麼好猶豫,已經在福榮小吃店(阿瑞意麵)吃過麵類,就土魠魚焿和炸土魠魚塊各來一份吧!份量其實也不太多,輕易就能解決。

《土魠魚焿(小碗)/$40》

鄭記的土魠魚焿屬勾芡勾得較濃的那種,滋味偏甜,但其中有一大部份是白菜的清甜味,且還帶著一股蒜香,所以不膩,若想讓滋味更豐富,可以再自行添加烏醋。

沒去數裡頭有幾塊土魠魚塊,還好還單點了一份,可以吃得比較過癮。

這裡附的辣椒是乾辣椒,嗜辣者加了這個比較不會覺得欠一味。

《土魠魚塊/$50》

土魠魚塊是帶皮的,裹上適量蕃薯粉後炸得酥香,嚐來完全沒腥味,只有滿滿的鮮甜香氣;肉質不會過硬,也不會過細一弄就碎,我喜歡食用前再稍稍泡在土魠魚焿中一會兒,不破壞其口感,又能多一股焿湯的甜味和蒜味,非常好吃。

 

西市場裡的江水號是相當有名的冰品店,不要小看,隨便又是七十多年的歷史,只是拜訪的這天在冬天雖然算是溫暖,但在台南來說應該已經算涼了,江水號的生意明顯冷清,有機會再來試試江水號的冰品是不是我想像的那種古早味。

 

台南吃吃喝喝

 

台南快樂遊: 

  2010.01.07遊記:★【台南市】海安路。街道美術館

  2010.02.09遊記:★【台南市】安平台鹽日式宿舍&東興洋行

  2010.02.22遊記:★【台南市】赤崁樓

  2010.02.26遊記:★【台南市】德記洋行‧安平樹屋

  2010.02.27遊記:★【台南市】億載金城

  2010.03.02遊記:★【台南市】孔廟魅力商圈(加映:2010府城十大伴手禮)

  2011.01.07遊記:★【台南市】鹽神白沙灘公園~小朋友的開心遊樂場

  2011.01.13遊記:★【台南市】輕鬆遊台南~高鐵 + 台鐵 + 機車

  2011.01.31遊記:★【台南市】夕遊出張所(原台灣總督府專賣局台南支局安平分室)

  2011.02.22遊記:★【台南市】橋頭海灘公園~陽光‧沙灘‧衝浪少年

  2011.02.25遊記:★【台南市】大億麗緻酒店(設施篇)

  2011.03.01遊記:★【台南市】大億麗緻酒店(客房及早餐篇)

  2011.03.09遊記:★【台南市】武德殿(現為台南市忠義國小禮堂)

  2011.04.08遊記:★【台南市】漫步安平‧發現詩意

  2011.04.21遊記:★【台南市】國立台灣文學館~為氣質加分

  2011.04.28遊記:★【台南市】全臺首學‧臺南孔廟

    2011.05.01遊記:★【台南市】安平遊憩碼頭 / 環港步道 / 河底觀景步道 / 運河博物館

 

 

鄭記土魠魚焿:台南市國華街三段16巷1-3號

  06-2240326

  營業時間:08:00~21:00

 

★新鮮的、即時的、心情的、學習的、短篇的都在食在遊趣FB粉絲專頁


發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *


你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


返回顶部