★【台中市】日出‧大地~銷魂的土鳳梨酥 & 乳酪蛋糕

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原本應該在日本進行的慶生之旅,因為地震和狀況不明的供電及輻射因素只好取消,為了稍稍彌補遺憾,所以最近都積極安排國內小旅行和吃喝活動,也臨時決定到台中去過生日,想想上回在台中過夜好像是2007年年底的事了….

因為最近對土鳳梨酥和乳酪蛋糕興趣濃厚,所以特地將日出排入最後行程,這樣就能一口氣買到兩樣我想吃的東西。

記得多年前曾不顧運費負擔自己訂了一大箱日出的乳酪蛋糕和點心,那時正好近母親節,所以我幾乎將自己感興趣的口味都訂了,還買了花生糖和茶類,然後在母親節的家族聚會中分送,一直以為我已經寫過這段,卻怎麼都搜尋不到文章,看來那至少是六年前的事了。

日出在台中市共擁有四間門市,門市名稱取得很有味道,分別是大地店修道院店旅人店土鳳店。之前到台中精明商圈時曾經路過修道院店,當時因為行程仍在進行中,不方便購買需要冷藏的乳酪蛋糕,於是過門不入;這次拜訪的是路線較順的大地店,裝潢擺設讓人大驚豔,怎麼看都不像一間只賣伴手禮的店啊!

日出大地店位於美術園道上,近國立台灣美術館。其實我們一早到美術館區域散步拍照時我就注意到其顏色鮮豔可愛的屋頂,當時開心指著遠方的屋頂問那是什麼,小公大概是不想走吧,隨口就回我是別人家的房子,我只好收起了好奇心,哪知小公胡扯的話到下午就被戳破,做人啊….還是不要隨便敷衍得好。

很喜歡誠品綠園道美術園道的氣氛和景觀,人行道上有草皮、有綠蔭,一旁的店家也多具特色。

日出大地店擁有一個佔去整間店半數空間的庭院,門口花臺四季有不同的花朵輪流綻放,放眼望去盡是綠意,還有帶著歲月痕跡及經大自然照顧過的雕像和木製桌椅,粉色牆上還能發現松鼠的木雕,哪天,真的松鼠在此現身也不足為奇。

角落的小徑可通往洗手間,地板上以彩色馬賽克磚拼貼出不規則的圖形,讓小角落也散發一股獨特味道。

大門已被植物遮去了大半,以為它低調,走到門口才發現畫著裸女側身的大門其實怎麼也不低調。ㄟ….等等!別見到裸女就亂了方寸,先保持冷靜,看清楚再推開門….

原來裸女推開的不是真的門,真的門在其右邊,也是在這一刻我才發現我娘守了多年的身世祕密,其實我是火星人來著!

真門的門把很特殊,一頭霧水嗎?典故在下↓↓↓

就是說,這是一家評分為甲上上的店,這些堅持和用心,當然是其大獲好評的原因,不過日出有的,遠比上面寫的多更多。

甫一進門,馬上享有奉茶服務。手裡捧著由身著旗袍的服務人員遞上的中式茶飲,飲來更有味道。

以為接下來服務也沒問題了,沒想到這裡的服務竟然成了唯一不能達到店家整體水準的部份,這點容後再述。

店內產品的名稱和價格全都標於這塊木板上,品名刻意標為姓名、價格刻意標為成績,最後一欄的評語,則是加註供貨及特價情況。

這一區域布置得像古早茶舖,用的是古董家具,上方還掛著一塊頗具歷史的「耕讀傳家」扁額。後方架上帶著濃濃中國風的,不僅僅是擺飾,而是真實販售的商品,裡頭裝的正是各式茶款。

也不全然是中國風,而是中西合璧、古今融合,一如這裡販售的商品內容。

瞧!這個區域不就像是CD唱片行嗎?但方方扁扁的盒子裡裝著的,是像花生糖、南棗核桃糕、杏仁酥、綠豆酥、南瓜子酥、大瓦片、荷蘭傳統餅、大餅、肉餅、牛肉乾等茶食。

也有這種像書本的外盒設計,明明是愛吃,還能假裝成愛看書的氣質女孩兒,感覺好划算XD

這是可以為國爭光的包裝。

右邊有著典雅外盒的是宮原茶禮盒,左邊罐子裡裝著的,不是果醬,而是蜂蜜。

白鳳花餅禮盒。

因為是平日,我進店裡時店內沒有其他顧客,服務人員則至少有兩位。

負責招呼我們的小姐奉茶後便站到一旁,眼睛遙望遠方,以為她是不好意思打擾我們拍照和選購,一開始還覺得很貼心,後來我主動詢問土鳳梨酥最小的包裝及保存期限時,小姐回覆了我的問題,之後也沒做其他招呼,店裡備有產品可試吃,但小姐並沒有問我們是否需要試吃,總之就很呆板不帶任何熱忱。也罷,反正我本來就是買東西很乾脆的人,也不想多囉嗦,直接就說了我要的數量….

然後我又詢問乳酪蛋糕,因為有多種口味,還不確定自己想要買哪一種,而且乳酪蛋糕的保存期限只有四天,總不能多買囤貨。

櫃檯上備有各種口味的乳酪蛋糕供試吃,服務人員依然沉默,遠望放在冰箱裡的乳酪蛋糕我也不知道要問什麼,這時服務人員拿了一塊法芙娜莓果口味的給我試吃,是的,只給我,完全不顧站在一旁的小公,小姐也沒有在此時多做介紹。我本來就愛法芙娜巧克力,試吃後覺得香香濃濃的滋味真的很棒,於是我果斷說出我要一盒法芙娜莓果和一盒原味,這時,小姐告訴我……………法芙娜莓果是母親節預購商品,只能預購,現場無販售!

呃….這些話其實可以在拿給我試吃的同時就一併告知了不是嗎???

算了,就買原味的吧!我已經不想再思考了。

後來小姐終於有開機的感覺了,介紹這母愛禮盒內除了法芙娜莓果蛋糕外,還附蛋糕碟、竹叉、宮原袋茶各五份,另有竹刀一把和紅心蠟燭一顆,包裝相當精美,但售價 $1,500。法芙娜莓果蛋糕為650g,店內一般販售的乳酪蛋糕則是450g,我只想吃蛋糕,對我來說 $1,500真的花不下去。

購買的商品全部都裝在體面又喜氣的蝶與牡丹紙袋中,另外還會依購買的總數附上個別的紙袋。

另外附上的紙袋繪上的是威風凜凜的龍形,兩側還分別寫上「迴避」和「肅靜」,然後加註「朕即鳳梨 朕即太陽」字樣,再仔細看,龍形其實畫得很逗趣,還很親切地說「嗨」。提把內摺處分別寫著「封建糕點」、「時尚製造」,果然很日出日出不只東西好吃,也擅長在包裝上展現創意,特別是值得玩味的文字。

《土鳳梨酥(15入)/$360》

土鳳梨酥最小的包裝是設計成包裹模樣,內為15入,摺痕是繪上去的、郵戳和郵票是印上去的、捆綁的麻線是虛實混合的,但乍看之下充滿了手感和溫度。

前面照片套書設計的是30入,另有18入的禮盒設計,而CD設計的是土鳳梨餅,並非土鳳梨酥。

側邊標示天然土鳳梨製餡後的顏色對照圖,較深則甜度較高,較淺則酸味較重。土鳳梨四季滋味不同,製成的土鳳梨酥亦酸甜不一,吃東西,也能嚐出季節的變化感。

因為無添加防腐劑,所以僅能保存14天,但小公覺得一天對我來說就很夠用XD

日出分店資訊。

打開土鳳梨酥的一天,也打開活力滿滿的一天!

拆開包裝後,首先注意到的是一封看似親筆寫下的信,雖然實質上還是用印的,但字跡是那麼真實沒距離,內容寫的,不是戀人絮語、不是友人寒暄,而是介紹原料所使用之二號鳳梨的特色。

下方還附上一張台中旅遊紀念明信片,除了頌讚土鳳梨的好及絕不冬瓜的特色外,還有土鳳梨一天的照片,另外摘錄童詩作家楊喚《水果們的晚會》之片段,感覺氣氛變得清新、活潑還帶著點小熱情,還沒拆開鳳梨酥,卻彷彿已嗅到那生津的香氣。

然後,像是一整顆鳳梨在眼前蹦出,拍照之前,其實我已經受不了誘惑先吃掉一塊了….

一開始覺得最少一盒15入真的有點多,但平均起來一顆單價 $24好像也不算貴,不過日出土鳳梨酥的個頭較嬌小,呈圓圓扁扁的形狀,一顆重約30g,平均單價 $35的微熱山丘鳳梨酥則是重50g,算起來其實日出土鳳梨酥還比較貴。

重不重、貴不貴倒也不是重點,重點是美不美味。比較起來,微熱山丘鳳梨酥外皮較硬較酥,但香氣不足,而日出的外皮是鬆軟的,還帶著奶油和起士香氣。內餡雖不如微熱山丘那麼多,但是口感綿密,不強調果肉脆度,卻也咬得到細細的纖維感,鳳梨的酸甜氣味平衡,沒有任何一方強出頭,是融和順口的滋味,比起來我個人較偏愛日出土鳳梨酥。

不!不只是偏愛,而是很愛!

《日出原味乳酪蛋糕/原價$320》

日出的乳酪蛋糕有 $320 $430兩種價位,不過每個月還會有值日生和模範生,也就是特價款,四月的值日生是原味乳酪蛋糕,特價為 $288,如果沒特別偏好其實可以找特價款下手。

購買時乳酪蛋糕盒內都會附上一小包保冰袋,通常放個兩個小時沒問題,但就算放在車內還是要避免日光直射,不到處遛達的話北中來回的路程是OK的,所以建議行程最後再過來買。

重約450g,只能存放四天。

營養標示處寫著「熱量已至最低,心中之暖流係幸福感所致,請安心享用」,讓減肥者完全卸下心防,也讓人不禁莞爾。

裡頭的蛋糕另有完整包覆,最上頭還能看到台中著名景點 – 台中火車站、台中公園和東海大學的戳印,融入了台中的觀光特色。

保冰袋就置於最底層,再丟到冷凍庫可以重複使用,上頭的硬紙板也可以裁下來當成杯墊,有多款不同的圖案。

日出乳酪蛋糕口感非常濃郁紮實,裡頭已分成八等分,但因為具有黏性,所以不怎麼好分,斷面也很難乾淨漂亮,我就不再附上照片了。

這裡的乳酪蛋糕沒有餅乾底,以往我喜歡帶餅乾香氣的那種乳酪蛋糕,不過日出的口感濃而不膩,酸味也不過重,滋味很溫和,在口中化開後一股香濃奶味教人眷戀,這時反倒不想要有餅乾味來破壞我和它純純的愛。

 

真的,如果服務能夠和裝潢、包裝、用料、口味有同等水準,這家店在我心中就完美了!

 

也許哪一天,我又會不顧運費負擔訂一大堆來吃也說不定。

 

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日出‧大地:台中市西區五權西三街43號

  04-23761135

  營業時間:10:00~21:00

  ::日出-DAWNCAKE::

 

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