★【桃園龜山】好久不見~春天農場(餐飲篇)

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春天農場明明距離我那麼的近,但我卻想不起已經有多久沒來了,只知道上一次的食記是在五年多前,其實中間還有去過一次,不過那次坐下後等了好久好久都沒有服務人員過來點餐,提醒後還是沒人理我們,我們便索性走了。然後,再去就是今年的事了,而且不去則已,一去就連去三次,一次是到餐廳用餐及遊園,另外兩次則是來買東西順便逛逛,還幸運遇到了柯基的狗聚。

我把三次的照片混合使用,將以餐飲篇和景觀篇兩篇文章呈現,這一篇先來介紹餐飲部份,其中也會包含生活雜貨舖子裡販售的各地名產及麵包、蛋糕、滷味等之介紹。

雖然許久沒來春天農場,但感覺變化不大,變化比較大的部份其實是季節更迭後方花園的景觀部份。今年拜訪的這三次,一次是在春末,另外兩次分別是在初夏和盛夏,只有春末可見繁花錦簇的景象,夏天時花園有進行除草作業,除了睡蓮和野薑花外可見的花種並不多,還都呈現一種被曬暈的模樣,可看性大減。

香草西餐廳可以分為幾個區塊,我們這次被安排坐在面對入口草坪的半露天空間,採光良好,玻璃落地窗的設計也能將戶外景致收入眼底,只是天熱時覺得冷氣怎麼就是不夠涼,讓我邊吃邊滴汗。

香草西餐廳裡供應的是西式排餐和偏中式的風味餐,價格從390元到580元不等,兒童餐則是250元(僅限身高115~150公分之兒童點用),點主餐可享用自助沙拉吧。90~115公分的幼童可不點餐,但必須支付90元之沙拉吧費用。(以上皆需另加一成服務費)

主餐及沙拉吧平日供應時間為11:00~14:30及17:00~20:30,假日則為11:00~20:30,假日用餐限時兩小時,但沒人候位的話不會趕人,關於每人需點一份餐點的規定也蠻嚴格的,建議點餐時先看清楚菜單上的說明。

這裡的自助吧其實蠻簡單的,不過因為春天農場蕃薯藤家族一員,主要標榜的就是天然、有機,所以自助吧供應的東西雖不精緻但比較著重於養生。

這裡的生菜挺新鮮,還有一些生機堅果可搭配,涼拌菜、醃漬物的味道也不過重,其他還有像是五穀飯、義大利麵、麵包、肉燥、熱湯、甜湯、水果和飲料等。

真的不是很澎湃,但是一定要拿這裡的麵包,因為都是自製的手工麵包,我們有時也會特地到一旁的生活雜貨舖子或TINA廚房蕃薯藤有機麵包烘焙坊買麵包,另外這裡的醬料和抹醬也是自製的,一定要嚐嚐。

《普羅旺斯香料鐵板雞腿排海陸全餐/$490+1成》

雞腿排海陸全餐裡有去骨雞腿排、一塊不大不肥還烹調得有點乾的鮭魚、兩尾草蝦和一小塊蕃薯、玉米及青江菜。雞腿排還好,說不上出色,而鮭魚和蝦子就真的烹調得太過了,全部吃完還感覺很虛。

《普羅旺斯蒜香鐵板法式羊排海陸全餐/$550+1成》

法式羊排海陸全餐裡除了羊排外,搭配的同樣是鮭魚、兩尾草蝦、蕃薯、玉米及青江菜,海鮮同樣有烹調太過的問題。

《蘿勒蒜香清蒸泰式檸檬鱸魚/$450+1成》

比起來這尾鱸魚感覺還比較實在,而且鮮度看得見也吃得出來。醬汁酸香清爽完全不辣,魚肉細緻清甜,不過因為自助吧已經有供應飯,所以送上桌就單單只有鱸魚的部份,看是要搭配白飯、五穀飯或是肉燥飯,都可以自己去沙拉吧取用。

雖然沙拉吧也有提供幾款飲料和甜湯(這天是仙草蜜),但點餐時會再詢問附餐飲料,然後於餐後送上,另外也會再送上一人一份甜點。

照片中看到的是阿薩姆奶茶,我自己點的則是水果醋飲,是薰衣草醋,幾近於無糖,所以飲來很不習慣,薰衣草香味雖然不是很香料味的那種,喝的出是天然的,但是和醋搭配起來也完全不合我的口味。

甜點的手工奶酪還是一樣好吃,一旁的餅乾也是自製的,喜歡的話生活雜貨舖子也買得到,而且口味不只一種。

這次用餐下來,我覺得風味餐的表現比排餐出色,但也不特別推薦來此用餐,後來再來,我們就是特地來買麵包和滷味,在生活雜貨鋪子購物滿200元會送一張免費遊園券(400元兩張、600元三張….依此類推),遊園券有押日期,期限差不多是兩個月左右,所以也可以到花園逛逛,逛累了再坐下來喝杯飲料就好。

多年前曾來春天農場烤肉,不過已忘記價格,這次再來,發現這裡依然提供烤肉的服務,含食材、佐料、用具、場地租借費用每人份是380元,因為烤肉場地是位於花園區,所以當然也包括免費遊園。

這裡準備的烤肉食材包含了紐西蘭椒鹽牛小排、草蝦、迷迭香去骨雞腿、迷迭香雞翅、百里香里肌豬肉片、蒜味香腸、澎湖花枝丸、魚板、奶油玉米、米血糕、甜不辣、青椒、香菇、素鮭魚排、五香豆干、四季蔬菜盒和奶油金針菇盒(內容可能因季節不同而略有變動),店家會事先調味、醃製、處理、裝盒,肉品的調味主要是使用自家種植的香草。除了烤肉食材外,還另外提供手工麵包和香草奶油醬,以及湯品、飲料和水果,如果以這樣的價格跟餐點的價位相比,我會比較想再來這裡烤肉,烤肉時和一群朋友同歡的感覺也比單純用餐還要能留下美好回憶,而且,我也好久沒烤肉了,等天氣涼爽些來辦個烤肉趴吧!

春天農場的烤肉區分為花園涼亭烤肉區、戀人鐘涼亭烤肉區、戀人鐘歐式帳棚烤肉區和露天烤肉區,照片中看到的是花園涼亭烤肉區,之前我烤肉的地方就在這裡,戀人鐘涼亭烤肉區和戀人鐘歐式帳棚烤肉區的地勢較高,會在下一篇看到。

這裡提供的烤肉用具包含盤、碗、筷、烤肉夾、烤肉刷、烤肉網、刀子、紙巾、木炭、火種、火柴和垃圾袋,雖然不用自己備料,但烤完需自行將垃圾收拾分類丟於垃圾袋,而且這裡只接受至少三天前的預訂,訂位至少需達八人以上,烤肉限時四小時,並且禁帶外食,還有其他規定及須知,可自行上春天農場官網了解。

這篇的最後帶大家來逛逛生活雜貨舖子,這裡頭販售來自台灣各地的名產、有機食材、茶飲及咖啡、自家種植的蔬果、自家生產的食品和一些小物等。

這應該是吹泡泡水吧?讓我想到我弟弟小時候到哪玩都會吵著要買吹泡泡水,然後拍照時就到處都是泡泡,這一點都不夢幻,因為泡泡常常跑到我的面前搶鏡啦!

也有各種口味的手工抹醬和手作餅乾,冰箱裡還有這裡很受歡迎的香草奶油醬。

常吸引客人排隊的就是這裡的自製麵包,但是買麵包處和收銀檯設在一起,購買麵包時客人常會詢問、考慮,店員拿麵包、切麵包和包裝也需要時間,有些沒有購買麵包要結帳的客人,還得跟著排隊苦等,我覺得這樣的設計可以改善啦!

這裡不僅供應多種口味的手工多穀物麵包,也有戚風蛋糕、乳酪蛋糕、法式巧克力蛋糕和自有品牌的咖啡….

我是被櫃子裡的咕咕洛夫和松露巧克力蛋糕吸引,該選哪一個呢?好猶豫!後來分兩次將咕咕洛夫和松露巧克力蛋糕都帶回家。

於是,我在生活雜貨舖子裡買了菊之鱻海鮮干貝醬、關西仙草茶、老楊方塊酥、上智關廟麵、地瓜麵包和蛋糕。

蛋糕的部份會用紙盒包裝,店員還會貼心提醒保存方式。

《檸檬咕咕洛夫/$150》

咕咕洛夫是源自歐洲的傳統點心,這裡的咕咕洛夫有柳橙、檸檬、乳酪和巧克力等口味,我選了感覺會較清爽的檸檬口味,同樣嚐得出巧克力蛋糕紮實的口感,但外層有著散發檸檬清香的薄脆糖霜。雖然已是減糖配方,不過對我來說還是小小偏甜,而且口口實在,最好搭配咖啡或茶飲享用。

《松露巧克力蛋糕(4吋)/$120》

這裡的松露巧克力蛋糕有四吋和六吋可選,我買的是四吋的,拿起來很厚實,一切也能感覺到它的紮實。

因為是使用苦甜巧克力所製,所以滋味甜中帶苦,但不是入口即化的松露巧克力那種口感,也沒有濃濃的奶油味,會取名松露巧克力蛋糕,應該是因為它整個看起來像松露一樣烏漆嬤黑吧?雖然不會很乾,帶著濕潤度,但是這樣紮實的口感,和咕咕洛夫一樣,不適合一口氣吃多。

地瓜麵包忘記價格了,只記得也不便宜,但挺具份量,裡頭夾有許多地瓜泥,散發天然的香甜滋味,十分美味。

這裡也有販售義大利冰淇淋。

滷味的種類也頗多,不過假日晚來的話,常常就只剩幾種可以挑選。

雖然是冷滷,但是擺在櫃裡就看得出調味很夠味,同樣使用各式香草調味,風味獨特又入味,現在也成了我們來春天農場都會買的東西了。

裡頭可以看到月桂葉,還有花椒的辛香,切好後還會加入特製的春天辣碎脯,增添了風味和口感。

這裡的蛋比較貴,一顆要賣15元,不過是使用這裡也有販售的活力蛋,蛋黃的口感香Q紮實,色澤偏橘黃。

除了於生活雜貨舖子消費滿兩百元可獲免費遊園券一張外,在香草西餐廳消費一份套餐或飲料也能免費遊園,若不具免費遊園資格,記得以前是車子一開入就要先收清潔費,之後可以抵消費,遊園需再另外支付50元遊園費,現在則只在花園入口收費,遊園清潔費改為100元。

 

下一篇再和大家分享花園的景觀囉! 然後,點入後附連結可以看到五年多前讓人很羞的文字和照片,有興趣的朋友可以加減看看。

 

★【桃園龜山】好久不見~春天農場(景觀篇)

 

2006.04.21食記:桃園龜山~春天農場

2006.05.21遊記:桃園輕鬆撈~虎頭山環保公園&春天農場

 


春天農場:桃園縣龜山鄉長壽路272號
03-3502953
營業時間:平日10:00~21:00/假日09:00~21:00
蕃薯藤生機專賣店 │TINA廚房│TINA咖啡│ TINA麵包茶屋│TINA SWEETS│瑞士鄉村│春天農場

 

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