★【新北市新莊區】無名好帥氣~後港一路蝦仁蛋炒飯、蚵仔煎

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標題下了「無名好帥氣」,這並不是要歌頌無名小站,而是今天要介紹的這家店完全沒有店名,如果只是臨時擺攤也就算了,但它營業至少已經十多年,多年來生意始終很好,要取個店名真的不是難事,不過老闆不取就是不取,怎能不說帥氣?

不久前看到《食尚玩家》「新莊美食看招 莎小龍來踢館」那集的重播版,一看到節目尾聲介紹的那家炒飯的畫面便覺得眼熟,再繼續往下看,果然就是學生時代在新莊一帶活動時吃過的那家,至少十年以上沒吃了啊,好懷念!因為店裡賣的都是小公的菜,所以他也興致勃勃,很快的我們就殺來新莊吃了。

這家店位在新莊後港一路49巷巷口,沒有店面,傍晚才開始做晚餐和宵夜的生意,座位約只能容納十多人,不過外帶的客人比內用的客人還多,我們用餐時攤子前等待的客人就從來沒有停過。

因為賣的東西不複雜,小攤子的人手也不少,所以並不用等太久。如果要內用的話,看到有位子就先坐,然後再點餐即可。

分工很細,點餐、打包、算錢、煮湯、煮粥都有人負責,但其中產能最高的應該就是老闆負責的那無敵鐵板,蚵仔煎、蝦仁煎、綜合煎和蝦仁蛋炒飯都是在這裡完成,因為只有一個鐵板,所以老闆必須一口氣做煎類或一口氣炒蛋炒飯,如果不想久等,可以看鐵板上正在弄什麼,點了或許有機會馬上就上桌,不用再等一輪。

老闆炒蛋炒飯時真的很厲害,因為客人多,所以鐵板上的白飯一直加一直加,要翻動都很費勁了,遑論要炒得均勻,老闆真的有練過啦!

《蚵仔煎/$40》

這裡的蚵仔煎粉放得比較少,所以感覺比較單薄,但口感也不會太糊或太Q,覺得比較好消化;醬的顏色比較暗沉,味道也沒一般的那麼重,還能嚐出明顯的蛋香。

蚵仔不大顆,但放得還不少,滋味挺新鮮;青菜放的是小白菜,增加了口感和自然甜味。

《蝦仁蛋炒飯/$60》

炒飯雖粒粒分明,色澤也都染上了淡淡醬色,但口感是濕潤帶點黏的那種;蝦仁放得不多,但是炒飯裡可以吃出明顯的蝦仁鮮味,還有微微胡椒辣味。

《海產湯/$40》

海產湯是用鍋燒麵那種鍋子裝,含著底下的防燙木架一起上桌。

裡面切成絲狀的我原先以為是薑絲,還想說怎麼放這麼多又切這麼粗,一吃才知道原來是筍絲,所以湯頭喝來並沒有很重的薑味,而是有筍子和香菇的甜味。

雖說是海產湯,但鍋裡除了筍絲和香菇外,還有蛤仔和花枝,不多,不過仍是很新鮮,蛤仔也很大,咬下去感覺會噴汁。

 

這家店的東西也不能說有多麼特別或美味,但如果住在這附近,不妨一試。我對它會有一份特別的情感是因為以前打工深夜回家時,還能在這裡嚐到暖身又飽足的味道,心頭,也感覺暖暖的,特別是在冬夜。

(本篇照片皆為iPhone 4S所拍攝,未開閃光燈)

 

新莊後港一路蝦仁蛋炒飯、蚵仔煎:新北市新莊區後港一路49巷巷口

營業時間:17:00~24:00

 

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