★【2011*夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《食》東京‧梅丘~梅丘寿司の美登利総本店

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梅丘壽司の美登利是東京知名的壽司店,在熱鬧的銀座、涉谷、池袋、赤坂等地都有分店。

在還不確定能不能成行前我便丟出這家店的網址引誘友人,不要說友人了,連我都受不了照片的誘惑而口水急速分泌。確定成行後,有的店可以略過,但梅丘壽司の美登利怎麼也不能略過,不然兩人都會捶心肝啊!

不用多說,店名早就明白告訴大家本店位在梅丘,梅丘位於世田谷區,比較不是走一般觀光路線或行程匆忙的遊客會去的地方,所以多數外地遊客應該都是在前面提的幾間鬧區分店品嚐。

這天下午排了東急世田谷線的行程,可以很順路地到梅丘壽司の美登利總本店 梅丘本館享用壽司,本來想說如果行程早早結束,可以提早前往用餐,避掉尖峰時段的人潮,但若是尖峰時段應該也還好,畢竟梅丘應該以當地的消費者為多,不會排得太誇張,就算排隊,我也早想好了應對方案….

梅ケ丘駅是小田急小田原線上的一個站,東急世田谷線並無在此停靠,可以坐到豪德寺駅再搭乘小田急小田原線往新宿方向列車,下一站便是梅ケ丘駅,不過2分鐘的車程就要花掉120円,想想挺不捨,所以決定這段以步行替代,多消耗點體力也才能吃更多啊!

從梅ケ丘駅南口出站馬上就能看到梅丘壽司の美登利總本店的招牌,入口正對著斑馬線的一樓店面是外賣店,沒設座位,從另一側的樓梯上去可通往二、三樓的新館,如果本館和新館都排不到,我所做的最壞打算就是在外賣店外帶壽司。

這條路再往內走個幾步就能看到本館,完全不會錯過,因為排隊的這條龍遠比我想像的還要長,隊伍還轉了個彎到一旁的巷子,兩側排隊的人不只有站著的,也有不少坐著的,粗估有三十個人左右吧!不想浪費漫長時間排隊,迅速決定轉移目標,回頭到新館去!

新館賣的不只有壽司等料理,招牌還有河豚料理。

現在人人皆知河豚有毒,而河豚還曾讓豐臣秀吉立下武士禁止吃河豚的禁令,這是因為文祿‧慶長之役時,不少士兵仗還沒打,就在下關(位山口縣,為本州最西端城市,馬關條約即在此簽訂)吃了河豚喪命。就算到了明治和昭和時代,日本政府也曾頒布禁止河豚買賣和禁吃河豚肝的禁令。

禁忌的食物總會發展出黑話、隱語,河豚有「鉄砲」、「ガンバ」之隱語,隱喻著吃了會死,明知這樣還要吃,足見河豚那致命的吸引力。

和不少賣河豚料理的店一樣,新館的河豚標榜是下關直送,不只是因為下關有豐富的河豚產量,主要是擁有除去河豚毒技術的人都聚集在此。

前面提了那麼多,但我並不想嚐試河豚料理。新館的樓梯入口處擺放著套餐菜單提供參考,菜單上都是壽司,沒見到河豚,我們便放心上樓了。

來到二樓,一位年輕又顯得生澀的先生不知道和我們說了什麼,我們聽不懂,而他也沒打算再說明(雖然我的日文很破,但再多說個幾句我還能從中抓到幾個關鍵字啊),更沒打算帶位,我們彼此就僵在那裡,他似乎想要避開溝通障礙的尷尬,後來眼神從沒再和我們相對,一直往高處或遠處看,這情況直到餐畢結帳時才解除。

後來陸續來了很多客人,於是窄小的樓梯便變得擁擠,怕造成後面客人的不便,所以我們退到了一旁,這時候的我們好像空氣一樣,存在得那麼沒有存在感….

又過一會兒,有說中文的團體客往三樓上去,大概是聽到我們說中文吧,那些叔叔伯伯阿姨婆婆們每個都好奇地問我們怎麼知道這家店,其實這家店的名氣之大遠超過他們想像,真的沒必要那麼好奇。前面我們還會稍微回答一下,但被當成空氣晾在一旁已經很煩了,又得接二連三接受這類的問話,心情有要由煩轉躁的趨勢….

又來一個問我們怎麼知道這家店的婆婆!不過婆婆知道我們的情況後,熱心地用流利日文幫我們跟服務人員溝通,說我們要吃壽司但不要河豚,然後服務人員才答應要幫我們安排座位。

終於被安排到三樓入座,二樓和三樓都不是客滿的狀況(但不清楚是否有人訂位),我到現在還搞不清楚被當成空氣的原因是什麼,只能說真的太感謝那位幫忙的婆婆了,但那群每個人都會說一口流利日文的團體客到底是打哪來,在那種情況下我們也忘了請教。

三樓的服務人員態度就很親切。

桌上手寫的菜單是當天供應的特別套餐跟當日推薦的料理,另有新館經典的兩款套餐,酒類飲料的菜單則是一整本,另外應該還有單點的菜單,不過為了快速方便,我們兩人都點了套餐。

我們的座位位在角落,最多可以容納四人,自在又寬敞。

《梅酒ソーダ/525円;樽生ビール中グラス/525円》

我點的酒是有氣泡的梅酒蘇打,味道比較沒有一般梅酒那麼酸甜,口感較清爽。友人點的生啤酒我忘了是小杯還是中杯了,是ASAHI SUPER DRY。

《酒後不開車 安全有保障/未滿十八歲請勿飲酒/飲酒過量 有害健康》

我和友人點的和味にぎり和j極味にぎり套餐除了壽司外,其他的附餐都是一樣的。

先上桌的是一碟滷製的お通し(小菜),甘甜入味,非常適合下酒,而且請放心,這裡不是居酒屋,不用加收お通し代

雖然我的套餐內容中沒看到茶碗蒸,但店家也有幫我上耶!這裡的茶碗蒸口感超級細嫩,入口即化,讓人難忘。

重頭戲!!一上桌兩個人的眼睛都亮了起來,原來吃好料也會顧目瞅XD

《極味にぎり/1890円》

友人點的極味握壽司內含本鮪中トロ、季節の白身魚、本鮪赤身、貝類、うに、松葉がに、玉子つまみ、ぼたん海老、いくら、煮穴子、季節のいか,以上名稱我已照握壽司之擺放順序從下排開始由右至左排列。

不要說內行人,連不常吃壽司的我都知道這套餐的價格真是便宜到翻掉啊!就算日圓匯率這麼高,換算下來還是讓人笑瞇瞇,而梅丘壽司の美登利不只價格便宜,新鮮的食材和整潔衛生的環境也讓客人吃得相當安心。

從照片就能看出,不是壽司米飯的份量太虛,而是這裡給的海鮮都超豪邁帥氣,長長、厚厚的一大片存心是要讓底下的米飯難看,最誇張的是梅丘壽司の美登利總本店創始的招牌-元祖穴子一本にぎり,使用的是處理後完整沒切斷的半邊星鰻,所以來這裡要苦惱的不是壽司是否美味超值,而是怎麼把這些巨無霸握壽司漂亮地放進嘴裡!

《和味にぎり/1365円》

我點的和味握壽司食材就不若極味握壽司那麼高級,裡頭還含六個鐵火卷,超佔胃的空間,別說是食量不大的我了,食量大的男生應該也都能吃得很飽。

下排由右至左是いくら、ボイル海老、光物、サーモン。其中印象最深刻的是長到不知怎麼下手的鮭魚握壽司,還有那口感彷彿剛取得的鮭魚卵,油潤滑溜還帶點黏性,不過因為太油了,吃多了也會感覺膩。

中間這排是玉子和鉄火細巻き,鉄火卷內包著小塊鮪魚和わさび,而玉子是含米飯的,極味にぎり中的玉子つまみ就不含米飯,光吃中間這排就撐死我了!

上排由右至左是貝類、本鮪赤身、季節の白身魚、本鮪中トロ,這部份和極味にぎり一樣,但白身魚使用的應該是不同的魚。

這排印象最深刻的是肥美甘甜的干貝,以及富含油脂的鮪魚肚,雖然鮪魚肚很美味,但我覺得吃這麼厚厚長長一片可以達到剛好的滿足,再多就會和前面提到的鮭魚卵一樣覺得膩。

附的味噌湯滋味甘鮮溫和,但我已經飽到沒辦法將它喝完。

最後的甜點也很精彩,是熬煮得香甜綿密的紅豆和咖啡凍的結合,甜中帶苦,不會感到甜膩。

 

本館中間是沒有休息的,所以不論是不是正餐時間都可以前往用餐,每星期一(節日除外)本館還有提供90分鐘吃到飽服務,但比較適合食量大的人。新館則不論平、假日下午皆有休息時間,建議用餐前先查好營業時間。

 

梅丘寿司の美登利総本店我覺得非常值得一嚐,不過若是排隊時間過長,就得再重新考慮,畢竟時間也是一種成本。

 

梅丘寿司の美登利総本店

 

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1 則回應給 ★【2011*夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《食》東京‧梅丘~梅丘寿司の美登利総本店

  1. dididi681020 說道:

    妳好 我想請問說 要如何邀請妳辦旅遊分享心得
    我是位於高雄一間咖啡館 因為我們之前有在辦旅遊分享會
    版主回覆:(01/11/2012 10:41:13 PM)
    不好意思,
    並不是很方便,
    因為我住在桃園哦!

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