★【桃園市】七彩雲南~全新裝潢‧美味依舊

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桃園市民族路上的七彩雲南生意明明一直很好,但幾個月前卻突然拉下了大門,本以為是結束營業,心中很是難過,因為離家近的好餐廳又少一個選擇了,後來才發現,原來不是關門大吉,而是以嶄新裝潢再現,一營業,生意當然還是一樣爆炸好!

和幾位好友一路邊聊天邊散步到這裡用餐,見到門口的人潮,突然覺得有濃厚的過年味,也因為當時用餐的客人實在太多,所以除了包廂內的裝潢和餐點照片外,其餘都是要離開時才順便按下快門的。

之前店面外觀的主色是鮮豔的藍,內部裝潢簡單素雅,這回那醒目的藍依舊,不,應該說是更甚,門口還多了一排轉經筒,還沒品嚐菜色風味,腦中便已浮現雲南藏族虔誠轉經的畫面。

新裝潢以黑與紅表現出強烈的民族色彩,黑將紅映襯得格外鮮明,視覺聚焦在那大紅燈籠和大紅斗笠上,不知怎麼的竟突然想起使用講究紫銅鍋的酸菜白肉鍋,只是店內雖然同樣飄著誘人食慾的酸香味,但兩者可是大大不同。

當天傍晚才臨時訂位,店家回覆只剩包廂座位,但包廂有限制3,000元的低消,算算九大兩小要達到此低消並不難,便決定訂下。

這個包廂並不是獨立的,記得裡頭設了三張各可容納約十人的大圓桌,隔壁還有一個真正獨立的包廂,低消限制為4,000元,當天已有客人訂位在此慶生。

筷套上寫著「七彩」和「云滇」,這才發現原來七彩雲南云滇為同一餐飲企業所開。七彩雲南目前除了桃園店外,在平鎮市龍南路、平鎮市金陵路、龍潭鄉中正路亦有分店,而云滇則除了位在中壢市忠貞市場內的店面外,另在台北市忠孝東路上也有分店,是唯一一家不在桃園縣內的店。

人多單點太累了,還是選擇適合人數的合菜比較快。這裡點餐依然很有彈性,合菜中不喜歡的菜色可以自菜單中選擇同價位的菜色替換,超過則補價差即可。

和同類型餐廳相比,七彩雲南的價位算是很平實,雖然免收一成服務費,但服務態度也很不錯。

合菜菜單上的價格和上回拜訪時相同,但菜色內容略有變動。我們點了適合八到十人的$3,500合菜,只把其中的糖醋里肌換成涼拌海鮮,點菜的事便搞定了,服務人員還會事先提醒這裡的菜色帶酸辣,若不嗜辣,可以告知調整。

點合菜會送上一大鍋飯,不夠可以再續。

《雲南雙拼(豌豆粉+大薄片)》

《蝦醬高麗菜》

《蔥爆牛肉》

《椒麻雞(大)》

《檸檬魚》

《月亮蝦餅(2份)》

這些在之前的食記便已介紹過,除了蔥爆牛肉不是雲南菜的招牌菜色外,其他都算是來此必點。

其中值得一提的是月亮蝦餅,這次的外皮炸得十分酥脆,是我喜歡的口感,但附的醬料感覺和之前不太相同。詢問服務人員,得到的答案是他們的醬料都沒有換過,再去調以前幾次食記的照片,色澤看來也沒太大不同,可是這次的嚐來很明顯就是五味醬的味道。五味醬的味道較重,覺得和月亮蝦餅不太搭,會把那淡淡鮮香味蓋過,所以後來我們便請服務人員幫我們再上一碟酥炸海鮮捲的醬與之搭配。

《過橋米線(大)》

第一次在七彩雲南吃到招牌的過橋米線,大份的果然足以餵飽大家的肚子。

和其他菜色相比,過橋米線的滋味實在清爽,湯頭帶著家常味,沒有之前吃過的那麼油潤,後來大家都把它當清湯喝,這裡也提供續湯服務。

關於過橋米線的由來,可以參考之前食記中的介紹,我個人是偏愛送上桌後自己當場放料的那種,比較有fu~

《涼拌海鮮》

涼拌海鮮和之前吃的涼拌花枝味道差不多,酸酸辣辣很開胃,只是洋蔥沒那麼多,且除了花枝外還有蝦子和蛤蜊。

《滇味孜然蝦》

很愛孜然,所以這是我相當期待的一道。蝦子炸得酥脆,再和孜然、辣椒、蒜等拌炒得乾香,孜然味甘香而不會太過,我覺得比之前吃的梅花蝦雙味鮮蝦都還美味,後來連月亮蝦餅豌豆粉我也硬要放到這邊滾一滾才甘願XD

《酥炸海鮮捲》

酥炸海鮮捲裡頭有魚漿和高麗菜,聽說還有蝦子,但是我沒咬到,這道就沒有太讓人印象深刻的味道。

《泰式酸辣湯》

泰式酸辣湯的味道不怎麼酸辣,有明顯香茅味,裡頭的蝦子超多,配月亮蝦餅的五味醬很剛好。

《甜點(招待)》

點2,500元以上(含)的合菜餐後就附甜點,這天的甜點是這種三層的涼糕,一層抹茶、一層紅豆、一層奶香,上桌時還是半冷凍狀態,解凍後口感較一般的還要黏Q,甜度剛剛好。

某糖不知為什麼不直接拿著那葉子狀的外層包裝,將它除去後就直接以手捏著,結果很難甩掉,被大家笑她還要反嗆一句:「那個不能吃耶,你們知道嗎?」實在讓人忍不住想出拳 o(`0´)=0

新裝潢的七彩雲南宴客更體面,不過用餐前記得要事先訂位哦!

 

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七彩雲南(桃園店):桃園市民族路129號

03-3363928

營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00

七彩雲南

 

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1 則回應給 ★【桃園市】七彩雲南~全新裝潢‧美味依舊

  1. linenchant 說道:

    每樣看起來都好下飯唷~~~~~
    我忍不住一直吞口水說~~~~~XD
    Irene
    版主回覆:(04/16/2012 03:47:58 PM)
    雲泰料理好下飯,
    連平常不吃白飯的我都會扒好多飯!

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