★【新北市板橋區】ATTS COFFEE~細節中透出內涵

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寫完了位在ATT 4 FUN內的STREAM,突然讓我想起了這間ATTS COFFEE

ATTS COFFEE喝咖啡是三個多月前的事了,當時這家店也才剛開兩個月左右,就已成為好友的愛店,而在好友的事先介紹下,除了對好喝的咖啡產生濃厚興趣外,還有這裡的店長和店長的父母都是日本人,說到日本就整個讓我的眼睛發亮啊!

ATTS COFFEE位在板橋文化路的巷弄內,不過這巷弄並不會太過狹窄,道路的中央闢為停車場,還植有行道樹,視野上保有比一般巷弄還寬敞舒服的感覺,和不遠處的高樓相較,這裡的屋齡雖然較老不夠新穎,但因為有ATTS COFFEE的進駐以及綠意點綴,倒是讓我有了綠園道般的聯想。

ATTS之店名取自Awesome Taipei Tokyo Synchronicity之縮寫,希望能將台灣和日本最好的部份融合在一起。店長佐藤さん一家都愛台灣,發現了台灣讓人著迷的地方,特別是台灣的咖啡豆,所以從日本來台創業。

創業不能只靠不切實際的夢想,實事求是的日本人當然更是做足了準備,佐藤さん乃通過日本Specialty Coffee協會認證的精品咖啡師,至今仍持續進行研習進修,專業、認真的一面已夠迷人,而不嫌多的帥氣長相又為他大大加分。

如果在這裡見到一位五官深邃、年過半百卻掩不住成熟魅力的男人,那便是佐藤大叔。這天他騎著門口所見的那台單車滑進我的視線中,透著紳士氣質又不失個性,忍不住就想多看他兩眼呢!

這裡的咖啡豆是自家烘焙,現烘現磨的咖啡有著充分的新鮮度,一飲便知。

店內展示著產自不同國家的咖啡豆,並立牌說明口感滋味,位在咖啡豆後方的便是烘豆機。

這裡也販售烘焙好的咖啡豆或接受客人預訂咖啡豆,每款咖啡豆的價格都標得非常清楚。

如果無法親臨ATTS COFFEE,在天母SOGO板橋大遠百City Super也能購得這裡所烘焙的咖啡豆。

店內的裝潢不時尚、不花俏,而是透出一股高雅的品味,儘管店不大,但舒服的氣氛卻能讓人沉靜下來。

除了照片所見,裡頭還有一間包廂,人多的話可以事先預約。

我喜歡以花飾妝點的空間,想必日本人開的這家店也藉由花飾展現季節感吧!

菜單很簡單,咖啡是重點,只有幾款非咖啡類的飲品供不喝咖啡的客人選擇。

從價格就可看出台灣咖啡有多高貴了吧!因為台灣咖啡的產量少,熱愛台灣咖啡的ATTS COFFEE可是帶著滿滿的誠意才獲得農場應允,確保了穩定的供應來源。

這裡也供應甜點、輕食和餐點,種類不多,但是除了我當天吃的蛋糕外,其他都是店長的媽媽用心製作,偶爾店長的媽媽不在,店家也會很誠實地告知僅能提供簡餐,還有在待客方面,也都能讓人感受到濃濃日本味。

優質的不只是咖啡豆和服務,這裡連杯具也很講究。

我之前只知道日本山口縣萩市的萩燒很有名,有「一樂二萩三唐津」之稱,沒料到萩市的玻璃製品也這麼精美。ATTS COFFEE內有販售產自萩玻璃工房的玻璃杯,去過日本的朋友應該知道,這精緻的玻璃工藝作品往往不便宜,預算有限的人就算看中意,也不是說下手就能下手,但是在ATTS COFFEE,就算買不起,還是能夠使用它,只是親自接觸並近距離欣賞這美麗的冰裂紋後,想擁有它的念頭便越是強烈!

裝盛著熱咖啡的杯具也十分淡雅耐看,在在展現著店家的好品味。

初次來到這裡建議先從黑咖啡開始嘗試。我這天點了綜合冰咖啡,先喝原味,沒有強烈的酸苦味,甘順的口感卻更教人印象深刻;接著加入鮮奶,多了一股溫和的甘醇。

這裡供應的三款午餐風味和色澤都有著明顯不同,友人選的是渋谷日式咖哩飯,不同於一般醬汁較多的咖哩,這是乾咖哩,看起來很下飯,但滿滿的碎肉和我無緣。注意到了吧,咖哩飯使用的盤子也很有質感,夏天使用在視覺和觸覺上也會增添清涼感呢!

每日供應的手工蛋糕口味不定,這天突然很想吃起司蛋糕,剛好當日的手工蛋糕就是起司蛋糕,當然就點了。只是這天的起司蛋糕似乎不是店長的媽媽親手製作的,是因為這個原因嗎?少了親切這一味,吃起來就是不感覺滿足。

現製的水果鬆餅看起來誘人又親切多了,盤子也帶著高級感。

老實說,看見ATTS COFFEE的第一眼,我並不感覺特別喜歡,反倒覺得招牌設計讓我有連鎖茶飲便利站的聯想,但是細節中透出的內涵,卻讓人越咀嚼越是有味,踏出這家店的時候,心已經完成被它征服,有機會還想再次前來。

 

店長一家的中文尚不流利,可用英文和日文溝通,我拜訪的這天還有一位台灣的服務人員,所以倒不用擔心會有完全無法溝通的情況。

 

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ATTS COFFEE:新北市板橋區文化路二段182巷7弄3號

02-82521701

營業時間:週二至週五11:00~21:00;週六09:00~21:00;週日09:00~19:00(週一休)

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