★【2012*秋 大阪‧兵庫‧鳥取‧島根】《食》大阪‧天王寺區~鶴一燒肉(本店已閉店,移至附近的遊兆館分店營業)

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鶴一燒肉(本店)◢
地址:大阪府大阪市天王寺区下味原町5-19

**本店已閉店,移至附近的遊兆館分店繼續營業,遊兆館地址為:大阪府大阪市天王寺区下味原町3-3


電話:06-6771-0806
營業時間:11:30~22:00
鶴橋 鶴一焼肉

 

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在東京,一說到韓國街,馬上就會想起大久保,而說到大阪的韓國街,當然就是鶴橋囉!

前兩次關西行都沒想把大阪城排進行程內,初訪日本時曾經去過大阪城,大概是因為跟團吧,沒留下太深刻的印象,只記得那時節紛飛的櫻花。這次要在大阪停留,倒是第一個想起它,第一天就安排前進大阪城,又不知怎麼的,不算特別愛吃肉的我在規劃行程時突然想要到鶴橋吃燒肉,一看大阪交通路線圖可還真順,搭乘JR大阪環狀線從大阪城公園駅到鶴橋駅只需6分鐘車程,第一天的晚餐當然就安排在鶴橋享用。


大阪城真的好大,不太好攻,從天守閣下來後天色已經暗了,可我周邊的公園都還沒逛,竟然已經花費了兩個小時的時間。因為攻城太累,本來計畫到鶴橋後還要先逛逛商店街的,那時卻滿心只想著能趕快吃到燒肉,商店街嘛….經過就好了。


鶴橋有JR、有近鐵、有地鐵,因為有鐵路的高架、車站周邊的街道又狹小、而且店家密集,感覺更加混雜,不過也因為這樣,一出站後就能享受購物和大嗑美食的便利。

鶴橋商店街位在JR鶴橋駅的東口,周邊還有不少市場,我們只在車站附近看一下,沒看到什麼流行性的商品,都是韓國食品,其中最多的當然就是紅通通的キムチ,也就是韓式泡菜。


鶴橋的燒肉街位在西口,出站後會先看到高坂書店,然後大大的「神牛」兩字吸引了我的目光,蛤~小時候看過的神牛表演在鶴橋再現?喂~不是啦!這裡的神牛指的是高檔的神戶牛。




穿進「神牛」招牌旁的小巷內,這裡就是燒肉街,暖色系的招牌和空氣中飄散的燒肉香氣十分誘人食慾,幾十家燒肉餐廳要如何選擇呢?門口都擺出Menu可供參考,我個人是覺得都大同小異,但第一次來嘛,就先選鶴橋的第一間燒肉店-鶴一燒肉,牌子老希望也能口味好!


這一間是鶴一本店,不遠處還有兩間分店,分店外觀看來比較高級,但就吃燒肉來說,那外觀似乎就少了一點味道,阿母有交代,燒肉店的外觀就該很ㄏㄧˊ 花、很傷眼才對!(好啦,其實我娘沒這麼說過XD)

韓國街的燒肉店,裝潢和餐點當然就是韓國味。我對韓國的了解不多,但很愛韓式小菜、銅盤烤肉和石鍋拌飯,還沒寫到高潮就突然想吃甜甜、鹹鹹、辣辣的韓式料理了,金害!



一樓中央的空間圍了起來,所以看不到,也不清楚裡頭是不是設有座位,可是一樓並沒有煙霧瀰漫的感覺,也沒聽到什麼談話的聲音。總之一進到店裡,服務人員跟我們說的一長串話我聽不懂,見她露出為難的表情,我反問是不是客滿了,她連忙回說有位子,然後就請我們上二樓。(還是一樓是不吃烤肉者的用餐區?我真的很想破案XD)

二樓是隔成一區區的半開放式座位,桌面上設有烤爐,烤爐上方則是抽煙設備,就算如此,還是感覺煙霧瀰漫,味道也頗重,空氣不太好,吃到後來我和小公都覺得有點暈,畢竟只喝了一杯沙瓦不會有這樣的效果吧?

這種放木炭的火盆在關西稱為「七輪」,所以台灣那些取名「七輪」的燒肉店,不是要客人連吃七輪的意思….

鶴一的生意很好,官網上寫說有136席座位,因為座位多且有三間店、附近又都是同質的餐廳,所以在週末夜也不用排隊,不過坐定後看看四周,二樓已是滿座狀態。





菜單不算複雜,主要就是酒類和飲品、燒肉、韓式餐點小菜等,不過除了正式菜單外還有一張張的推薦餐點菜單,推薦餐點菜單上都附有照片,對看不懂日文或外來語的人來說可以提供些參考,只是光看照片要準確判別那些脫光光(?)的生肉是哪個部位,恐怕還是有難度。

需要注意的是,鶴一菜單上以較大字體顯示的都是未稅金額,下方括弧中的小字才是含稅金額,我這篇標上的都是含稅金額。

因為燒肉並不便宜,我和小公都不太敢吃內臟和一些怪怪的部位,所以行前我便做了些筆記,主要就是要避開點到不敢吃的內臟類,不過除去內臟和一些怪怪部位後,選擇其實並不多。


《青りんごチューハイ & 巨峰チューハイ/各399円(原價)》

點了以後才發現牆上貼的特價公告,17:00~19:00間原價一杯399円的沙瓦或原價一杯410円的小杯生啤酒特價只要250円(未含稅),我們剛好是在這時段內用餐,結帳時便享有優惠。

上桌的青蘋沙瓦和巨峰沙瓦是極不自然的一綠一紅色調,小公是對色素很反感的人,一看到就皺了眉頭,所以在日本吃色素冰鐵定是會遭來他白眼的XD

滋味就一般般,不過吃重口味燒肉時搭配這帶著氣泡感的沙瓦很是暢快。


《白菜キムチ/263円》

這裡供應的泡菜有白菜、大根(白蘿蔔)和胡瓜三種,我點的是大根,結帳明細單上打的也是大根,但是上桌的這個….怎麼看、怎麼吃都是白菜啊!撇開這點不談,爽脆甜辣的韓式泡菜很好吃,辣度對我來說也剛好,我很愛用泡菜來搭配燒肉,只是好小一碟,三兩口就吃完了。



《石焼きビビンパ/1,008円》

ビビンパ或ビビンバ即韓式拌飯,這裡供應石燒和非石燒兩種,價格差了220円,我還是覺得用石鍋裝的韓式拌飯比較有味,從燒得熱熱的石鍋上翻起帶著鍋巴的香香米飯,最高!

只是,點是點了石燒拌飯,也是用石鍋裝,但是不夠熱,完全沒有焦脆鍋巴,米飯對我來說也濕黏了些,不過小公還蠻愛的。



《塩タン/1,260円》

不吃牛肉的人不適合來這裡!菜單上雖沒特別註明,不過這些都是牛肉哦!

先上桌的是牛舌,僅以少許的鹽提味,可以嚐出牛舌原味,一份約七片左右。


切得薄薄的牛舌因為口感帶著Q脆,所以烤後也不會覺得很虛,但是不要烤太久,烤到乾掉縮掉,那就浪費了這高檔食材了。

既然只以鹽提味,當然是吃原味最佳,咀嚼後滿嘴都是香甜肉汁,齒頰留香啊!



《ロースバラ/1,449円》

菜單中「タレ焼」這區指的是食材先以醬汁醃過,就如以往我吃過的銅盤燒肉般,醃得甜甜鹹鹹的,我個人還蠻愛。

有著豐富油花的牛里肌份量不多,一旁附上了蔥花,蔥花甜而無辣嗆味,只是因為放在生肉上,所以還是一起烤過再吃比較好。


嘖嘖嘖!怎。麼。會。這。麼。好。吃。啊。(抱頭、張大嘴、瞪大眼~)好吃到我不知該如何形容它了!!!



《上ハラミ/1,155円》

ハラミ是橫隔膜那一處的肉,也就是腹肉,是說為了荷包考量,明明我們點的是ハラミ,怎麼會變成上等ハラミ?這部份弄錯就弄錯了吧,但希望上桌的真是「上等」腹肉啊!


腹肉的油脂更多,卻不會感覺膩口,每一口都是奢侈的享受。

明明就很貴啊,不曉得為什麼好幾桌的客人都會把這些好肉烤到焦黑?我在一旁看得好心急XD

結帳時可以在櫃檯拿棒棒糖來吃,不過這顏色….小公又開始在說色素色素了!這一刻我突然明白,他討厭人家塗指甲油也是色素對他的影響吧!(暈~)

這裡的燒肉肉質真的好,調味我也喜歡,就是貴這樣(←故意要裝帥氣地輕描淡寫XD),只是上菜的出錯率會不會太高了啊?!如果敢吃內臟,點餐時那盤4,200円的綜合燒肉直接點下去就對了,內含里肌、梅花肉、腹肉和三種內臟,就不用為該點什麼傷腦筋了(本店限定供應)。


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