發表於 : 2012-11-12 作者 : Joyce 分類 : 台北縣市

★【台北凱撒大飯店】太陽蕃茄拉麵～有機蕃茄湯頭酸甜適口

◤太陽蕃茄拉麵（太陽のトマト麺）◢

地址：台北市忠孝西路一段38號B1（凱撒美食精品館內）

電話：02-23617188

營業時間：11:00~22:00（週五、週六至22:30）

太陽蕃茄拉麵 (太陽のトマト麺 Taiwan) FB粉絲專頁

太陽のトマト麺（日文官網）

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前陣子突然好想吃蕃茄湯頭的食物，是有著濃郁蕃茄味的那種，而不是清淡如蕃茄蛋花湯的那種。腦子裡第一個浮現的就是蕃茄牛肉麵，但是在和友人相約用餐前，剛好看到張維中在臉書上提到了太陽のトマト麺，是日本的店家，不過十月的最後一天在台灣開了海外第一間分店；點開店家的臉書粉絲專頁，發現湯頭看來是我渴望的那種，光看照片口水就急速分泌，最後就和友人敲定在這裡共進午餐。

太陽のトマト麺發源於東京錦糸町，目前在東京有十二間店舗、神奈川縣兩間、千葉縣一間、大阪一間，但在這之前，其實我並不知道日本有這間店的存在，倒是蕃茄的營養價值和酸甜滋味很受女性歡迎的這點不難想像，主要吸引的應該是女性顧客吧！

太陽蕃茄拉麵台灣分店進駐於台北凱撒大飯店的凱撒美食精品館，從捷運台北車站M6出口便可直通，交通很便利。

或許是在台灣知名度還不夠高，就算是開幕期間，中午用餐的客人也不多，和一些拉麵店大排長龍的風光情況有天壤之別，不過人潮多不代表合口味，好不好吃，自己的味蕾試了才算數！

店內的裝潢不算特別，是日本不少洋食館或連鎖速食餐廳可見的模樣，大範圍的質樸色調中，那熟成蕃茄的紅更能被突顯，還有綠色的點綴，讓人聯想起蕃茄園裡帶葉的一顆顆蕃茄。

大陽蕃茄拉麵的特色是什麼？帶濃郁蕃茄味的湯頭當然是其一，內含三顆熟成有機蕃茄的營養，選用的蕃茄罐頭是特別挑過的，以義大利蕃茄的代表品種為成份，特別適合烹調；至於湯底則是較低脂的雞骨加上蔬菜一起熬製，口感較清爽不膩。

再來這裡的麵條為細麵，裡頭添加了豆乳，這點不看說明還真的吃不出來。還有這裡的白飯中加了胚芽米，不過我們並無餘力再點白飯來吃。

看出來了嗎？這些特色的重點，一言以蔽之，就是希望提供營養卻少負擔的美食給顧客。

在日本吃拉麵桌上一定要有一整壺加滿冰塊的冰水或冰茶，太陽蕃茄拉麵的茶裡沒有冰塊，還好茶是冰的，吃拉麵配熱茶我實在沒辦法。

茶味很淡，不過無妨，因為濃茶不是吃拉麵的基本配備啊！

桌上還擺著一瓶辣橄欖油讓客人酌量添加，但我點的麵本身已帶辣味，所以用不到。

蕃茄湯頭的拉麵已很少見，翻開菜單，茄子、滑蛋、起士、酸辣、青醬這些字眼和拉麵結合更讓人感覺新鮮，究竟這拉麵入口後會是日式、義式或是中式的感受呢？究竟嚐來會是阿里不搭還是絕妙好滋味呢？讓我們繼續看～下～去～

除了拉麵外，也有幾樣副食可加點，如果想兼顧豐盛和超值，加價50元升級成套餐是不錯的選擇（需另加一成服務費）。

《雞骨白湯拉麵／＄160＋1成》

覺得蕃茄或青醬湯頭的拉麵太搞怪？那就選擇最基本的雞骨白湯拉麵吧！不若豚骨湯頭油膩濃重，上頭還擱了一小片葡萄柚，是不是覺得叉燒肉看來也有些不同？因為要清爽就要配整套，這裡的叉燒肉是炙燒叉燒雞肉，完全就是不吃豬肉的我的最佳選擇啊！

《太陽拉麵／＄180＋1成》

掛名「太陽」兩字的就是蕃茄口味的拉麵，其中太陽拉麵便是基本，紅通通的顏色光看就開胃，沒有特別突出的酸氣，而是適口的酸甜，所以不排斥蕃茄味的男生也能輕易接受。

除了吃得到蕃茄果肉外，也添加了菠菜，還有和蕃茄湯頭相搭一點也不突兀的炙燒叉燒雞肉，這一碗，有滿滿的纖維和營養。

《太陽滑蛋拉麵／＄200＋1成》

太陽滑蛋拉麵被我們稱為蕃茄炒蛋拉麵，可以提供更多飽足感。

《太陽茄子拉麵／＄210＋1成》

決定要來這裡吃拉麵後，我最先看上的其實是太陽起士拉麵，雖然平時對斤斤計較熱量這事有點反感，但不小心瞄到日文官網上標示的熱量，還是感覺有些不安，食量不大的我又怕一下就被起士的濃郁給撐飽，所以最後點了太陽茄子拉麵。

太陽茄子拉麵湯頭紅得更給力，除了蕃茄、菠菜和炙燒叉燒雞外，還有色澤依然漂亮的茄子和中間點綴的蔥絲。不是只增加配料，連湯頭口味也有變化，除了原本的蕃茄酸甜外，還多了香辣滋味，就像把辣炒茄子這道菜加在裡頭的感覺，所以這一碗拉麵，儼然中日義的完美混合，如果口味重些又愛吃辣（不會過辣），那就點這個吧！我個人很喜歡！