★【2012*秋 大阪‧兵庫‧鳥取‧島根】《食》神戶‧長田區~AARTI INDIAN RESTAURANT

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◤AARTI INDIAN RESTAURANT(インドカレーの店 アールティー新長田店)◢

地址:兵庫県神戸市長田区若松町5丁目2-1(アスタプラザファースト 2F)

電話:078-855-8168

營業時間:11:00~15:00 / 17:00~21:00

官網:インドカレーの店 アールティー

 

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為了參加三國志祭和看鐵人28號而來到新長田,這裡屬神戶市的長田區,搭乘JR神戶線或神戶市營地下鐵皆可抵達。

會在新長田停留到中午過後,行前查找附近餐廳時發現了アールティー,是專賣印度咖哩的餐廳,我喜歡咖哩,日式或印度口味都愛,便將之排入午餐計畫中。

アールティー位在複合性商業大樓アスタプラザ ファースト內,アスタプラザ ファースト的位置剛好就在有鐵人街道之稱的新長田1番街入口旁(距離新長田駅較遠的那側),裡頭也有Mister Donut進駐,雖然當時推出的萬聖節造型甜甜圈頗誘人,但這天早上才在鐵人廣場嗑了Krispy Kreme Doughnuts的甜甜圈,對甜甜圈已沒有濃厚興趣,就沒走進去買了。

查了一下,アールティー即Aarti,是印度教的一種宗教儀式。

這間アールティー號稱是正統的印度咖哩餐廳,光是餐廳外觀就充滿印度味,除了掛著幾面印度三色旗外,門上招牌也可見印度字,還有一幅幅印度畫和各式印度風擺飾。但望著望著我不禁失笑,因為來日本的第一天晚餐是韓風燒肉-鶴一,第二天中午則是正統印度咖哩,有點錯亂自己到底是到哪個國家旅行。

真的裝潢得很有主題、極具風味,但又難免擔心推門入內會不會處處感覺格格不入,好在門口立牌讓我們對餐點內容和價位有初步了解,加上餓得咕嚕咕嚕叫的肚子聲聲催促,就在日本體驗印度味吧!

アールティー第一間店開在神戶北野,目前在神戶市有四間餐廳,倒不是非得跑到新長田才吃得到。除了餐廳外,アールティー的咖哩等餐點在日本亦可經由網路訂購,會以冷凍方式宅配,也相當具人氣。

不是只做表面,內部裝潢也貫徹了印度味,最特別的是牆上電視不斷播放著印度歌舞表演,還不乏動感的肚皮舞。原本因為對印度不了解,那玄奇色彩讓人產生了距離感,但坐定後越來越感覺新鮮有趣,用餐時身體還不時隨著電視傳出的音樂節奏擺動著。

招呼我們的是一位穿著正式、看似店長的人,原本態度表情有些嚴肅,後來有機會聊了一下,發現那嚴肅應只是要表現其專業穩重,其實內心挺親切熱情,而且非常樂於以英語溝通,還端出兩杯印度優酪乳招待我們。

就算在台灣也沒吃過正統印度料理,根本不曉得桌牌上寫的Kichuri是什麼,不過「限定」兩字在日本總是點餐和購物時的最佳參考,一日只限定十份耶,趕緊詢問是否還有,確定還有供應就點了一份Kichuri Set。

雖然也很想吃坦都烤雞,但對咖哩還是割捨不下,而且看中了一次可選兩種咖哩口味的咖哩飯。

這裡的咖哩可以選擇辣度,10倍辣、20倍辣、30倍辣、40倍辣、50倍辣看在不算會吃辣的我眼中有些恐怖,所以當店長詢問辣度時,看到我有些猶豫的表情後,我們竟不約而同都說出了:普通(ふつう)。

本來沒打算點飲料,可是小公突然說他想喝東西,而且還是罕見地想點茶而不是咖啡,我還來不及反應為什麼不直接升級成含飲料的套餐就好,他就瞬間點了大吉嶺紅茶。

アールティー的廚師都是在印度有十年以上經驗的印度人,聽說宅配所需的那些餐點,全都是在新長田店的廚房製作的。

《ダージリン紅茶/350円》

到印度餐廳點壺印度產的大吉嶺紅茶或阿薩姆紅茶也算理所當然,這茶還可以回沖哦!

《キチュリセットA/850円》

上桌的Kichuri Set和照片長得一樣,所有東西都放在圓形金屬盤上,持續加熱的淺鍋裡裝的便是Kichuri,旁邊三個金屬小碟裡裝的是小菜,還有一個碗,可將Kichuri舀至碗中享用。

這個是Sabji,是利用蔬菜和辛香料調理而成的印度料理,這天的這道嚐起來仍帶咖哩的淡淡香氣。

Achaar是印度漬物,鹹辣下飯。

後來店長又另外拿裝在漬物盒裡的Achaar讓我配咖哩飯吃。

其中一道小菜可自ライタ或サラダ中擇一,因為我只知道サラダ是沙拉,所以就保守選了自己知道的,沙拉就很一般,沒有淋上濃郁醬料,滋味很清爽。

後來查了一下,ライタ即Raita,是以酸奶調製的醬料。

主角Kichuri其實就是像粥的餐點,加了香料後同樣帶有咖哩味,但並不是濃郁的,而是很溫和甘香的滋味;加入裡頭的蔬菜已熬到不見形,不過吃得出馬鈴薯沙沙的口感,適合腸胃或體質虛弱時食用。

《カレーダブル/1,000円》

對蔬菜咖哩、菠菜雞肉咖哩和絞肉咖哩其實也頗有興趣,但突然就想點單純的雞肉咖哩和加了奶油的雞肉咖哩來比較看看,也不是沒想過用雞肉咖哩和菠菜雞肉咖哩來搭配,可是因為菠菜含鐵質,賣相容易變不好,於是放棄。

印度咖哩著重於香料之使用,嚐得出不同於一般咖哩的特殊香氣,但是很順口,一般人也不難接受。

普通辣度的雞肉咖哩仍帶有適口的辣,而奶油雞肉咖哩則是多了奶油的香醇和蔬菜的甘甜味,兩款吃來都開胃下飯,濃稠度剛好,雞肉也不是切得細碎失去口感那種,配上粒粒分明的薑黃飯,不知不覺就吃得過飽了!

店長送來的優酪乳不像市售優酪乳那麼甜膩,酸味也不會太過,還喝得出濃濃乳香。

小公本來是不敢喝優酪乳的人,但在店長的熱情招待下總不好留著沒喝完,所以也豪邁乾了。

アールティー的咖哩飯很合我的口味,下次來到神戶還想試試其他口味的咖哩或是搭配印度烤餅。

 

如果沒機會到神戶,アールティー在大阪阿倍野LUCIAS的地下一樓也有分店,咖哩愛好者不妨一試。

 

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