發表於 : 2013-10-09 作者 : Joyce 分類 : 台北縣市, 味覺

★【台北市】天吉屋～日式天丼專門店

◤天吉屋◢

地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄10號

電話：02-27213328

營業時間：平日11:30~14:30 / 17:30~21:30；週六、日及國定假日11:30~15:30 / 17:30~21:30

官網：天吉屋

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又有一個日本餐飲品牌來台展店。

天吉屋來自新宿，並不是什麼老店，新宿本店才開業一周年，海外第一間、也是目前唯一分店選在今年六月在台北開幕，而且還落腳於餐飲一級戰區－忠孝東路四段216巷，在京站的第二間分店也在籌備中，即將於十一月開幕。

天吉屋和台灣也有的Mo-Mo-Paradise、BELLINI CAFFE和BELLINI Pasta Pasta同為株式会社ワンダーテーブル（Wondertable）旗下餐飲品牌，由台日合資的三澧企業引進台灣，除了天吉屋外，前面提到的三間餐廳在台歷史都已超過十年，腳步打得穩穩，相信許多人並不陌生。

天吉屋並非全日供餐，下午時段休息。刻意選在平日且避開午餐尖峰時段前往，沒想到店內還是人潮滿滿，還好只需等待服務人員清理桌面我們就能入座，只是在桌距太近又滿座的店裡，服務人員忙碌地來往穿梭著，讓這頓飯不太能吃得放鬆。

素雅的日式裝潢是我喜歡的，親切的服務也讓人留下好印象。

天吉屋賣什麼？主要就是天丼和天まぶし。

一般人對天丼比較熟悉，就是上頭擺滿天婦羅（天ぷら）的蓋飯，那天まぶし呢？中文菜單將這道命名為天幕御食，感覺氣勢非凡，價格也是菜單上最高貴的。我在猜想是不是由名古屋鄉土料理－ひつまぶし變化而來？因為同樣是附上一桶飯，也同樣可享三種吃法：

第一吃－單純享受天婦羅；

第二吃－變化成天丼；

第三吃－變成茶泡飯。

天幕御食的份量對我們來說太多，且我又想嚐嚐看除了天丼以外的東西，所以點了天吉双品，另一份餐點則是選擇海老天丼。

從座位上就能看到廚房裡有好幾個師傅在戰鬥著，供餐的速度挺快，餐點還沒上桌時服務人員還會親切招呼可以先享用桌上附的免費小菜。

直接就送上一整壺冰牛蒡茶讓客人暢飲，小菜則有薑味牛蒡和蘿蔔絲兩種，調味不過重，嚐得到牛蒡和蘿蔔的原味。

天丼上桌時便已添加醬汁，所以先別急著將桌上放置的醬汁加入，覺得味道不夠再添加，也有七味粉可增味，只是我個人覺得原本的醬汁味就已經很重了。

點餐就會附上一小碟沙拉，這天是高麗菜絲，生味蠻重的，搭配天婦羅吃才覺得比較剛好。

《天吉双品／＄350＋1成》

天吉双品比起天吉丼海老（蝦子）少了一尾，但多了一小碗烏龍麵，所有餐點也都會附上一碗味噌湯。

將碟子內的蘿蔔泥和薑末放入，這碗烏龍麵的滋味很清爽，不過口感很普通，份量真的不多，但我吃兩口就對它沒興趣了….

天婦羅內容為海老兩尾、白身魚、花枝、茄子、青椒、地瓜各一，最特別的是還有一顆溫泉蛋天婦羅！

最期待的海老天婦羅使用的是白蝦，口感和鮮味都不覺有優異表現，花枝還算不錯，可是我怎麼對白身魚一點印象也沒有？反倒是蔬菜類天婦羅我覺得比較好吃，不過再好吃也比不上那一團沒特別注意不知道它是什麼的溫泉蛋天婦羅，偽裝成熟的外表下藏著萌到爆漿的內在，別想豪邁咬下，否則那半熟蛋液會如何迸發誰也不知道，最重要的是，如此誘人的金黃蛋液怎捨得浪費掉任何一點呢？

越光米沾附上醇厚甘鹹的醬汁，米粒的口感絕佳，醬汁味道偏重，讓對米飯不太有能耐的我也能輕易扒完碗裡的所有飯。