發表於 : 2014-04-09 作者 : Joyce 分類 : 味覺, 桃園縣市

★【桃園市】藏味屋日式料理～生魚片蓋飯、熟食套餐、單點握壽司通通有（已歇業）

◤藏味屋日式料理◢

地址：桃園市新埔十街50-1號

電話：0939-155959

營業時間：11:30~14:30 + 17:30~21:30（週一公休）

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※ 2014.07.01網友留言：搬去宜蘭壯圍做高檔的了 依然物超所值 訂位電話一樣 ※

和臨時來桃園的友人混到了晚餐時段，沒先想好晚餐餐廳，只得從記憶裡掏，突然想起不少人給予不錯評價的藏味屋，於是搭乘友人的車殺過去，路上還急摳即將下班的友人過來會合，好啦，其實本來是要騙她去一個恐怖的地方撒錢的Ψ(｀∀´)Ψ

藏味屋位在和莊敬路垂直的新埔十街，面對著莊敬公園，近尊爵大飯店，一層樓的矮房白天經過比較不會特別注意，晚上招牌燈和紅色燈籠亮起就會醒目些。

內部簡單無特別裝潢，除了板前座位外好像只設了三張桌子，店不大但保有空間感，聽說假日常常客滿。

藏味屋價位算是平實，240元就能吃到生魚片蓋飯，還附前菜、和風洋蔥、鮮魚味噌湯、甜點或水果，也供應單點冷食、熟食和壽司類，就算不吃生食者也能放心前來。

想吃得豐盛些，則可以選擇＄600、＄800、＄1,000、＄1,200、＄1,500主廚套餐，交由主廚配菜，可事先告知個人飲食禁忌。

這天的前菜是醃漬入味的柚香蓮藕，我不愛蓮藕，但愛柚子的清爽香氣，和風洋蔥也同樣爽口開胃，兩道都很好吃。

《招牌生魚片蓋飯／＄240》

甜蝦、鮭魚卵是固定會有的，生魚片則視當日食材而定。

《頂級生魚片蓋飯／＄480》

頂級生魚片蓋飯則由甜蝦升級為牡丹蝦，也吃得到成本較高的海膽，其他生魚片看來和招牌生魚片蓋飯相同。

《穴子星鰻蓋飯／＄240》

這天我不想吃生食，本來想點奶油牛肉燒的單品套餐，可是第一次來這裡卻沒吃海鮮類總是怪怪的，所以後來點了穴子星鰻蓋飯。

穴子星鰻蓋飯視覺上並不誘人，中間擱上海苔絲並灑上白芝麻，下方醋飯上也灑上海苔粉。不是蒲燒風味，沒有滋味濃厚的醬汁，刷了薄薄醬料燒烤的穴子切成適合入口的大小，因為不像河鰻有土腥味，所以簡單調味能吃出穴子原有滋味很不錯，但是我和友人都對這裡的醋飯不太滿意就是了。

《鹽烤挪威鯖魚（半尾）／＄240》

友人加點的鹽烤鯖魚，一份是半尾。

套餐附的鮮魚味噌湯真的吃得到魚肉。

這天的甜點是薏仁紅豆湯。

雖然不是愛吃飯的人，但怎麼說醋飯都是海鮮丼無法忽略的重點之一，因為過乾不Q的醋飯讓我初訪藏味屋無法留下好印象，不過許多有好評的食記中都沒提到這點，或許只是這天剛好出了問題吧？下次再訪我應該會試試讓主廚幫忙配菜的主廚套餐！

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