★【桃園市】檜溪彰化肉圓~桃園小吃老店

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◤檜溪彰化肉圓◢

地址:桃園市鎮撫街21號

電話:03-3343273

營業時間:9:00~19:00

 

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打從剛搬到桃園時就聽聞檜溪彰化肉圓這名號,這在許多桃園人口中是從小吃到大的小吃,我卻至今才第一次踏進店內,主要原因當然就是肉圓不是我的菜,而敢吃豬肉的小公也不愛肉圓,所以唯一寫過的肉圓食記只有斗六的西市鄧肉圓

是說這次前往也不是突然變得敢吃豬肉,而是來桃園的友人被我po的台北大腸蚵仔麵線給「ㄒ一ㄚˊ」到,要求想吃麵線,可是時間根本不對,還沒到中午就賣完了更何況是晚上!當時剛從午時咖啡出來,能想得到最近有賣麵線的店就是檜溪彰化肉圓,雖然沒吃過,但畢竟是間老店,我想味道應該會有些水準吧!

檜溪彰化肉圓已經在此營業37個年頭,每天從早上九點營業至晚上七點,若賣完則提早收,全年除清明、端午、中元、過年外幾乎無休,死忠支持的顧客還不少。

這天因為接近打烊天氣又不佳,門口是陸續有來外帶的客人,內用則還有空位,年輕老闆客氣招呼我們先入座,待餐點送上時才一併付款。

店內有裝設電風扇和冷氣,也有電視可以看,以老店來說,環境算是維持得不錯。

牆上貼著蕃薯粉、丸子澱粉、豬肉等食材的檢驗合格證明,讓顧客可以吃得安心些。

檜溪彰化肉圓除了彰化肉圓外,就只有賣大腸肉羹麵線和四款丸仔湯,雖然不忘跟友人強調這裡的招牌是彰化肉圓,但友人滿腦子只想吃麵線,無法額外裝下我幫不了忙的肉圓,所以這篇終究還是看不到肉圓的照片….

《大腸肉羹麵線(小)/$35》

肉圓一份是一粒,麵線則有分大小碗,都是以鋼碗盛裝。

這裡的麵線配料是大腸和肉羹,上桌前灑上香菜,並淋上黑色的辣椒醬油。

說是肉羹,口感和味道都比較接近丸子,滋味一般;大腸的厚度看起來明顯可感覺到軟Q,這種的我不敢吃(應該說我只敢吃麵線王的那種大腸),友人是說味道不錯。

沒有濃重蒜味,勾芡也勾得比較濃,味道甜甜的,我吃不太習慣,吃完有種搔不著癢處之感。

 

檜溪彰化肉圓的肉圓是採油炸方式調理,特色是醬汁以及肉圓裡頭包著一顆鳥蛋,第一次前來還是先試它們家的招牌肉圓吧!


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