★【台北市】SOLO TRATTORIA～王嘉平主廚（J-Ping）台北新作
◤SOLO TRATTORIA◢
地址：台北市信義區逸仙路50巷22號1樓
電話：02-87802691
營業時間：11:30~15:00 + 17:30~22:00（週一公休）
FB粉絲專頁：Solo Trattoria
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在台中頗具知名度的K2小蝸牛廚房和J-Ping Cafe，繼2010年年初北上在安和路開了Solo Pasta後，2014年年中，又開了台北的第二間店－Solo Trattoria，新店位在逸仙路上，距離捷運市政府站較近，寬廣的門面並不容易錯過。
內部有著一如門面般的廣闊空間，裝潢帶著Loft風，主要鋪著木質地板，角落飾以圖案不一的花花地磚，半開放式的廚房則是貼了白磁磚，讓整體色調不會顯得太過深沉。
店內有不少這種高腳椅座位，適合輕鬆小酌並搭配個小點。
中午來用餐，菜單就這麼一張（單面），上頭列著11種口味的拿坡里披薩，包含一款半月餃，過半是蛋奶素者可食用的。
不過當日沒列在菜單上的還有三款麵食，我和友人就決定點一道麵和一道披薩分著吃。
開胃菜是招待的，店家FB粉絲專頁上是寫著六月試賣期間點披薩即送開胃菜，不過用餐當天（七月）店門口的小黑板上還有寫著這項優惠。
這道醋漬蔬菜口感就是酸酸脆脆的，然後綠色的辣椒真的會辣這樣XD
因為是服務人員口頭介紹，所以已忘了另兩款麵是什麼口味。
我們選的是牛頰肉義大利麵，上桌才知道是水管麵，聽說本來很長，烹煮前才剪成一段段的。我不偏愛管麵，但有時會因為懶得捲麵而點，其實最愛的還是一般的直麵啦！
牛頰肉燉得入味軟嫩，滋味帶點甜，只是我們兩人把肉吃光了，管麵就是吃不完＠＠
披薩還蠻想選獲得2014APN拿坡里披薩職人大賽台灣區冠軍的自製熟成辣味肉末與小蕃茄口味，因為這種天氣來點辣比較開胃嘛！不過因為是豬肉末，所以最後選了經典的瑪格麗特口味，這裡的披薩是12吋大。
瑪格麗特披薩也蠻適合夏天吃的，水牛起司的滋味溫和多水分，小蕃茄甘甜微酸，只是薄皮披薩在吸入這些水分後撐不起這些料，一拿起來起司和蕃茄便猛往下滑，但美味不減。邊緣的口感則是帶脆帶Q，還有一股焦香味。
結帳時找不到收銀台，詢問後才知道只要在座位上請服務人員來結帳即可。
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