★【台北市】一號基地‧炭火食堂Dining Bar~吃肉喝酒歡樂基地

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◤一號基地‧炭火食堂Dining Bar◢

地址:台北市大安區大安路一段51巷45號

電話:02-27791256

營業時間:18:00~01:00(週五、週六延長至02:00,週一公休)

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前一篇介紹了長野市的啤酒吧,今天換介紹台北市的居酒屋,這就是之前提過那三個「一」字頭店的最後一間….

一號基地‧炭火食堂Dining Bar位在東區巷內,從捷運忠孝敦化站走來大約四、五百公尺,這附近燒肉店、居酒屋還不少,不過我和友人逛韓國彩妝-too cool for school逛到險些搞錯時間,最後只好匆匆結帳趕來,沒機會受到誘惑。

一號基地‧炭火食堂Dining Bar營業至今剛滿一年,裝潢風格和常見的日式居酒居明顯不同,灰黑色調,以磚砌吧檯、斑駁水泥牆、鐵鍊、鐵網、金屬管、金屬座椅、木質桌面等呈現出工業風,再加上這裡的工作人員全是男性,整間店陽剛味十足,但這陽剛味對女性顧客更是充滿吸引力呢!

除了吧檯座和一般座位外,一號基地‧炭火食堂Dining Bar還有一個能比較不受干擾的包廂,看起來應能容納十幾二十人,若沒有團體訂位的話,包廂也能拆桌供不同組的客人利用。

以鐵桶和木板改裝的洗手檯也很有味道。

為了保險起見,還是早早訂了位,好在有事先訂位,因為大約七點半左右客人陸續抵達,點好菜後環顧四周,竟然已坐得滿滿。雖然到居酒屋嚐個串燒、喝個小酒該是隨興的事,但在台北不事先訂位的話似乎一切也無法那麼順心隨意。

料理檯和吧檯都設在前方。

菜單是一面餐點、一面酒水飲料,餐點以烤物為主,依牛、豚、雞、羊、海鮮、野菜分類列出,串燒另列;想填飽肚子的話也有丼飯、蕎麥冷麵、烏龍麵、三明治、披薩可點。

酒水飲料的選擇很多,像酒吧般供應基地鮮榨特調是這裡的特色,不過這些特調相對就比較貴,不喝酒的人也有無酒精飲品和基地鮮榨特調果汁可選擇。

入座後先送上免費招待的毛豆,之後追加要算錢,一碟是40元(需另加一成服務費)。

《五号特調/$230+1成》

我點的五号特調是以白葡萄酒調入黑醋栗和葡萄味,然後還帶著香草葉的清香,只是小小一杯沒有任何裝飾喝起來和看起來都有點虛,要搭配燒烤的話還是得再補幾杯啤酒才行。

《一号特調/$210+1成》

一号特調是蘭姆酒加利口酒加鳳梨,杯緣還附了一片新鮮帶皮鳳梨。

《二号特調/$220+1成》

二号特調是蘭姆酒加蜜李酒加新鮮芭樂打成的冰沙,大大一杯,喝起來有濃濃芭樂味,友人說好像嗑了一大顆芭樂,很有飽足感哩!

《Heineken(生啤)/$200+1成》

其實最推薦的是這裡的海尼根生啤,小杯250ml、大杯500ml,我們點的是大杯的,現在有買三送一活動。細緻有感的氣泡,不用加冰塊就超冰涼的口感,而且絲毫沒有苦澀味,飲來非常暢快滿足啊!

《酒後不開車 安全有保障/未滿十八歲請勿飲酒/飲酒過量 有害健康》

《基地冰茶(百香)/$90+1成》

開車不喝酒是必要滴!所以小公只能點無酒精飲料,這杯百香口味的基地冰茶很有在泡沫紅茶店喝到的fu。

《基地串燒盛合/$400+1成》

菜單上有五種串燒,兩款牛、兩款雞、一款豬,每份都只有一串,若五種都想嚐試,可以點基地串燒盛合,就是日文的盛り合わせ,綜合拼盤的意思,比起單點可以便宜個25元。

基地串燒盛合可嚐到基地流蘋果牛五花基地流培根牛小排醋味噌極黑豚肉明太子雞腿肉章魚燒風味雞肉丸,兩款牛肉串燒不太受到好評,基地流蘋果牛五花是因為包在裡頭的蘋果絲甜味太突出,大家都吃不太慣這樣甜甜的牛肉滋味;基地流培根牛小排是筋很多怎麼嚼都嚼不開,而且友人已經貼心幫不吃豬的我除去外層的培根,但那培根的味道還是完全滲入牛肉中,最後我根本感受不到牛肉味,只有在口中久久不散的煙燻培根味,好惱人啊!!!

醋味噌極黑豚肉聽說不錯,明太子雞腿肉章魚燒風味雞肉丸也蠻好吃,就是牛肉部份整個不討人歡心。

《海老手羽先/$140+1成》

海老手羽先一份是兩支,我們點了兩份。

一般在居酒屋比較會出現明太子手羽先(雞翅),這裡則是塞入蝦漿,個人還是偏愛明太子口味。

《烤透抽/$230+1成》

Q脆鮮香的烤透抽是下酒必點,這裡的可以嚐到透抽原味,我喜番 d=(^o^)=b

《基地流鯃仔一夜干/$320+1成》

不過當天第一名是基地流鯃仔一夜干,超愛鯃魚一夜干啊!!!一夜干作法鎖住魚肉的鮮甜,燒烤後香氣升級,酥香的外皮下是油脂豐富且細緻的魚肉,好吃到要再追加一隻來嚐個過癮!

《基地嫩烤無骨牛小排/$300+1成》

基地嫩烤無骨牛小排是這天的第二名,好險有點它,才不致對這裡的牛肉失去好感。

帶有厚度的無骨牛小排烤到保有誘人粉紅色澤的恰好熟度,擱上酥香蒜片,另外還附上洋葱、醬汁等佐料。多汁帶嫩的牛小排有著不會太纏人的咬勁,搭配蒜片吃就很美味,蘸上醬汁、搭上洋葱等又是另一種風味。

《烤玉米筍/$140+1成》

本來就喜歡玉米筍,嚐過帶皮燒烤的烤玉米筍後更是深深愛上,單吃感受淡雅風味就很迷人,也可以蘸上少許鹽引出甜味。

《胡麻味噌大根沙拉/$160+1成》

胡麻味噌大根沙拉份量不多,除了生菜和切成薄片的白蘿蔔外還有肉末,因為帶點微酸的胡麻醬味道比較突出,所以我想味噌應該是拌入肉末去炒的吧!

《基地流白醬烏龍/$160+1成》

基地流白醬烏龍的份量約為兩人份,肚子餓的話我覺得一個人也能解決,只是多點人分食比較不會覺得膩,對這沾附上濃郁白醬的滑溜烏龍麵可以保有相當的好感。

《西西里風牛小排丼/$160+1成》

西西里風牛小排丼也是少少的,所謂的西西里風為何我不清楚,反正這不是一般想像的牛小排丼,比較像是牛肉沙拉鋪在飯上頭,帶有美乃滋的味道,薄片帶著醬香的牛小排好吃。

雖然在居酒屋吃肉喝酒消費一點也不平價,但想放鬆和三五好友瞎聊時就會想到居酒屋。

 

若初次來此不知道要點什麼,建議可以從餐點名稱中掛著「基地」或「基地流」的下手,但要不要點基地流蘋果牛五花基地流培根牛小排就請自行斟酌….

 

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